Їжте 1 зубчик часнику щодня: дешевий секрет, який надзвичайно корисний для серця та довголіття

(Ден Трі) - Часник не лише звична спеція в багатьох стравах, але й доведено, що він приносить багато користі для здоров'я, наприклад, при серцево-судинних захворюваннях, раку та метаболічному синдромі.

Важко знайти страву, якій не потрібен часник. Від омлетів до страв з пасти та маринадів, трохи часнику може чудово підкреслити смак.

Крім того, було доведено, що споживання часнику має багатообіцяючі переваги для здоров'я при низці захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, рак та метаболічний синдром. Насправді, часник настільки багатий на потужні антиоксиданти, що багато досліджень вивчають вплив вживання часнику у формі харчових добавок.

Користь для здоров'я часнику

Згідно з TODAY.com , зубчик часнику містить 5 калорій, 1 г вуглеводів та 0 г жиру чи білка. Часник також містить деякі вітаміни та мінерали, але їх кількість у зубчику дуже мала.

Кількість часнику, що використовується в більшості рецептів, невелика порівняно з іншими інгредієнтами, але користь для здоров'я численна. Часник містить фенольні сполуки, які мають протизапальні властивості. Дослідження показують, що навіть невелика кількість цих рослинних сполук у раціоні може позитивно впливати на загальний стан здоров'я.

Вживання часнику має багато вражаючих переваг для здоров'я (ілюстрація: Shutterstock).

Було проведено багато досліджень щодо користі часнику для здоров'я, але важливо зазначити, що більшість досліджень на людях розглядали наслідки вживання великих доз часнику у формі харчових добавок, а не вживання часнику в їжу.

Нещодавній огляд показав, що добавки часнику знижують рівень холестерину та ризик атеросклерозу, гіпертонії, діабету, гіперліпідемії, інфаркту та інсульту. Автори пов'язують ці результати з антиоксидантними властивостями часнику, які допомагають захистити серце від стресу та пошкоджень.

Роль часнику в лікуванні раку також вивчалася. Дозування та час прийому часнику варіюються, але багато досліджень показують зв'язок між прийомом часникових добавок та лікуванням раку.

Наприклад, рандомізоване контрольоване дослідження показало, що тривале вживання часнику пацієнтами з раком шлунка пов'язане з нижчою смертністю.

Крім того, часник вивчали на предмет його ролі в метаболічному синдромі – групі станів, включаючи високий кров'яний тиск та ожиріння, які підвищують ризик розвитку діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань. Усі дослідження в цій галузі показали, що споживання часнику обернено пов'язане з розвитком метаболічного синдрому.

В одному дослідженні вивчали вплив вживання одного зубчика часнику щодня протягом 30 днів на людей з діабетом 2 типу. Учасники спостерігали зниження рівня холестерину ЛПНЩ (поганого) та тригліцеридів, а також покращення рівня холестерину ЛПВЩ (хорошого).

В іншому дослідженні вчені вивчали вплив на метаболічний синдром, коли учасникам давали сирий, подрібнений часник. Вони виявили, що після одного прийому їжі, що містила 5 грамів (близько 1,5 зубчиків) часнику, рівень генів, що відповідають за імунітет та знищують рак, збільшувався.

Результати протягом чотиритижневого періоду також були багатообіцяючими. Кількість споживаного часнику варіювалася залежно від ваги учасників, але людина вагою 70 кг з'їдала близько 6 г (або близько 2 зубчиків) на день, і результати показали зниження артеріального тиску, рівня холестерину ЛПНЩ та цукру в крові.

Кілька досліджень показали, що додавання свіжого, подрібненого часнику до щоденного раціону може мати користь для здоров'я. Крім того, це смачний спосіб додати смаку вашій їжі здоровим способом.

Побічні ефекти часнику

Часник недорогий і простий у використанні, він має чудовий смак і поживну цінність. Однак він може спричинити проблеми з травленням у людей із синдромом подразненого кишечника (СРК) або гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ).

Часник містить фруктани, тип вуглеводів, які можуть спричиняти небажане газоутворення та здуття живота у людей із синдромом подразненого кишечника. Однак люди з синдромом подразненого кишечника все ще можуть насолоджуватися часниковим смаком без небажаних побічних ефектів.

За даними Університету Монаша (Австралія), фруктани не розчиняються в олії. Тому ви можете додавати часник до олії під час приготування та виймати його перед подачею страви. Олія матиме часниковий смак без неприємних побічних ефектів.

Крім того, активна сполука часнику — аліцин — підвищує шлункову кислотність і розслаблює стравохідний сфінктер. Ці механізми спричиняють посилення рефлюксу у людей з ГЕРХ.

Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-1-tep-toi-moi-ngay-bi-quyet-re-tien-cuc-ky-tot-cho-tim-mach-tuoi-tho-20250704093019623.htm