Чи корисно їсти багато насіння чіа?

Насіння чіа багате на поживні речовини, особливо клітковину та омега-3 жирні кислоти, які корисні для здоров'я. Однак воно справді корисне лише тоді, коли його вживають помірно та поєднують з іншими здоровими продуктами в рамках збалансованого раціону.

1. Насіння чіа має виняткову харчову цінність.

Насіння чіа вважається «суперпродуктом» з багатим поживним складом, багатим на вітаміни та мінерали, такі як марганець, магній, фосфор та вітаміни групи В, а також особливо багатим на клітковину, білок та омега-3 жирні кислоти, що пропонує численні переваги для здоров'я.

Згідно з аналізом харчової цінності, 28 г (2 столові ложки) насіння чіа містять: 138 калорій, 4,7 г білка, 8,7 г жиру, 5 г альфа-ліноленової кислоти (АЛК), 11,9 г вуглеводів, 9,8 г клітковини, 14% добової норми кальцію, 12% добової норми заліза, 23% добової норми магнію, 20% добової норми фосфору, 12% добової норми цинку, 15% добової норми вітаміну B1 та 16% добової норми вітаміну B3.

Насіння Чіа багате на клітковину, білок та омега-3 жирні кислоти.

Насіння чіа містить дуже велику кількість розчинної клітковини, яка допомагає посилити відчуття ситості, сприяє втраті ваги та допомагає контролювати рівень цукру в крові. Білок у насінні чіа допомагає будувати та відновлювати клітини, зміцнювати м’язи та підтримувати метаболізм, ефективно сприяючи втраті ваги.

Омега-3 жирні кислоти в насінні чіа допомагають зменшити запалення, захистити серцево-судинну систему, покращити пам'ять і знизити ризик хронічних захворювань. Антиоксиданти в насінні чіа захищають шкіру від вільних радикалів, запобігають старінню та зменшують запалення. Мінерали, такі як кальцій і фосфор, що містяться в насінні чіа, допомагають зміцнити кістки та зменшити ризик остеопорозу.

2. Чи корисно їсти багато насіння чіа?

За словами доктора Тран Тхі Біч Нга, спеціаліста з харчування, хоча насіння чіа має багато переваг, воно справді корисне лише тоді, коли його вживають помірно та поєднують з іншими здоровими продуктами в рамках збалансованого раціону.

Вживання занадто великої кількості насіння чіа може спричинити побічні реакції в організмі. Перша причина полягає в тому, що воно багате на клітковину. На сьогоднішній день побічні ефекти насіння чіа подібні до інших форм клітковини; якщо його вживати неправильно або у надмірній кількості, організму може бути важко розщепити та перетравити його. Вживання занадто великої кількості насіння чіа може призвести до побічних ефектів, таких як здуття живота, нетравлення шлунку та запор.

Насіння чіа – це насіння, яке природно поглинає воду, набухає, наповнюючи шлунок і створюючи відчуття ситості. Однак, якщо насіння чіа не замочувати або не вживати у надмірній кількості, воно може спричинити здуття живота, гази, дискомфорт у шлунку та навіть біль у шлунку.

По-друге, це насіння поглинає велику кількість води та може спричинити закупорку травного тракту. Насіння чіа може поглинути рідину, яка в 10-12 разів перевищує його вагу. Якщо його не замочити перед вживанням, воно може набрякнути та спричинити закупорку, що збільшує ризик небезпечної задухи.

Крім того, в деяких випадках, наприклад, у людей з діабетом, вживання занадто великої кількості насіння чіа може спричинити зниження рівня цукру в крові, що призводить до втоми та гіпоглікемії. Люди з низьким кров'яним тиском також можуть відчувати подальше зниження кров'яного тиску, якщо споживатимуть занадто багато насіння чіа. Людям з алергією на горіхи також слід бути обережними при вживанні насіння чіа.

Правильне вживання насіння чіа корисне для вашого здоров'я.

3. Як подолати недоліки вживання насіння чіа

Їжте повільно та невеликими порціями.

В ідеалі, нам слід споживати насіння чіа приблизно 1-2 чайні ложки на день. Для тих, хто вживає його вперше, найкраще почати з невеликої кількості, приблизно половини чайної ложки насіння чіа, щоб перевірити адаптацію травної системи, а потім поступово збільшувати кількість.

Замочіть або подрібніть насіння чіа перед вживанням.

Щоб покращити травлення, насіння чіа слід замочувати у воді перед вживанням. Мінімальний час замочування становить 10-15 хвилин, а рекомендоване співвідношення насіння до рідини – 1:9. Оскільки омега-3 жирні кислоти в насінні чіа легко змінюються під впливом високих температур, найкраще замочувати його в холодній або теплій воді.

Подрібнення насіння чіа також є гарною альтернативою вживанню його цілим. Це дозволяє організму краще засвоювати корисні речовини насіння чіа. Нове дослідження показує, що мелене насіння чіа має більше корисних властивостей, ніж ціле насіння чіа. Мелене насіння чіа може допомогти покращити засвоєння білка та омега-3 жирних кислот, що містяться в насінні.

Пийте більше води, коли вживаєте насіння чіа.

Оскільки насіння чіа поглинає воду з організму, як губка, вживання більшої кількості води є ефективним способом протидії потенційним побічним ефектам, таким як дискомфорт, здуття живота, запор і твердий стілець під час вживання насіння чіа.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm