Цьогорічне свято Нового року за місячним календарем триває близько тижня, і саме в цей період багато людей відчувають зміни у своєму повсякденному житті. У перші кілька днів нового року, окрім збільшення кількості подорожей, огляду визначних пам'яток та спілкування, також збільшується споживання їжі та напоїв, що створює різні ризики для здоров'я.
Їжте варену їжу, пийте кип'ячену воду.
Під час місячного Нового року, разом зі збільшенням споживання свинини та продуктів переробки свинини, багато людей мають звичку їсти суп зі свинячої крові на щастя протягом року. Однак вживання супу зі свинячої крові та іншого сирого м'яса та птиці може легко призвести до харчового отруєння та харчових отруєнь, найбільш тривожною з яких є інфекція Streptococcus suis. Опитування, проведене Департаментом профілактичної медицини ( Міністерство охорони здоров'я ), показує, що близько 70% людей, інфікованих Streptococcus suis, їли суп зі свинячої крові. Решта випадків були пов'язані з вживанням сирої ферментованої свинячої ковбаси або контактом з хворими свинями та їх забоєм.
За словами доктора Нгуєн Чунг Капа, заступника директора Центральної лікарні тропічних хвороб, кількість людей, інфікованих Streptococcus suis (свинячим стрептококом), часто зростає під час святкування Нового року за місячним календарем. Інфекція Streptococcus suis відбувається не лише у випадках вживання сирої кров'яної каші, сирої ферментованої свинини або недостатньо термічно обробленого м'яса; ті, хто займається забої свиней, також піддаються ризику зараження через прямий контакт із зараженим м'ясом. Інфекція Streptococcus suis – це гостре інфекційне захворювання, що передається від тварин до людини, головним чином від свиней. Рівень смертності від Streptococcus suis становить приблизно 7%. «Якщо людину, інфіковану цією бактерією, не лікувати вчасно, у неї розвинеться менінгіт, сепсис, що спричиняє шок, і вона може мати важкі наслідки», – попередив доктор Нгуєн Чунг Кап, додавши, що бактерії, що викликають Streptococcus suis, можуть виживати при температурі 60°C протягом 10 хвилин, 50°C протягом 2 годин і 10°C протягом 6 тижнів.
Місячний Новий рік також є найдовшим святом року. Протягом тривалого часу багато людей мали менталітет «святкування Нового року», тому вони часто купують і запасаються великою кількістю їжі та напоїв на тривалий період, що призводить до погіршення якості продуктів і навіть псування. Тим часом, під час Місячного Нового року на Півночі часто буває мряка та волога погода, що створює сприятливі умови для росту бактерій та цвілі. Тому їжа, яка неправильно зберігається та консервується, легко пліснявіє, що призводить до харчового отруєння. На Півдні спекотна погода робить продукти з високим вмістом білка (такі як м’ясо, риба та ковбаси) більш схильними до псування або зараження шкідливими бактеріями. Крім того, протягом перших днів нового року постійне вживання їжі та напоїв, збільшення кількості подорожей та брак сну порушують щоденний розпорядок багатьох сімей, що призводить до втоми та навіть хвороб.
Стережіться «п'яниці»!
Під час святкування Нового року за місячним календарем зустрічі з друзями та родичами, а також спільне святкування нового року кількома напоями, є давньою традицією в багатьох сім'ях. Однак викликає занепокоєння те, що цією практикою зловживають, створюючи не лише ризики для здоров'я, але й небезпеку для громади.
Доктор Нгуєн Чунг Нгуєн, директор Центру контролю отруєнь лікарні Бах Май, сказав, що під час святкування Нового року за місячним календарем кількість людей, які страждають від алкогольного отруєння, часто зростає, причому багато випадків наражають їхнє життя на критичну небезпеку через отруєння метанолом. Крім того, зловживання алкоголем також серйозно впливає на здоров'я, особливо на серцево-судинну систему, шлунок, печінку, підшлункову залозу та психічне здоров'я. Печінка особливо страждає, якщо вживати занадто багато алкоголю. Навіть найздоровіша печінка може переробляти лише близько 1-2 одиниць алкоголю на день (1 одиниця = 1 келих вина (125 мл) або 270 мл пива, або еквівалент 1 шоту міцного напою (30 мл) з 40% алкоголем). Коли кількість споживаного алкоголю перевищує норму, печінка не може виробляти достатньо ферментів для метаболізму алкоголю. У цей момент токсини, що утворюються з алкоголю, накопичуються в організмі, безпосередньо руйнуючи клітини печінки, що з часом призводить до цирозу та порушення функції печінки.
Щоб запобігти алкогольному отруєнню та пов’язаним з ним наслідкам, доктор Нгуєн Чунг Нгуєн радить суворо дотримуватися положень Закону про запобігання та контроль шкідливого впливу алкоголю. Зокрема, після вживання алкоголю категорично не керуйте транспортними засобами, оскільки це легко призводить до дорожньо-транспортних пригод; уникайте активного відпочинку на свіжому повітрі або небезпечних місць, оскільки це збільшує ризик падінь, зіткнень та травм. Обмежте споживання алкоголю, оскільки безпечної межі не існує. Якщо ви ненавмисно вжили небезпечний алкоголь, негайно зверніться до найближчого медичного закладу або лікарні, де є можливості для проведення тестування.
За даними Національної дитячої лікарні, під час святкування Нового року за місячним календарем діти можуть зіткнутися з багатьма ризиками нещасних випадків та травм, такими як опіки, вибухи петард, задуха сторонніми предметами, харчові/хімічні отруєння, падіння, ураження електричним струмом, дорожньо-транспортні пригоди та утоплення. Щоб запобігти нещасним випадкам та травмам дітей, роль батьків та опікунів є вирішальною. Діти не повинні гратися поблизу електричних розеток; електричні розетки повинні бути ретельно закриті; їжа повинна бути закуплена у перевірених постачальників та приготована безпечно та гігієнічно. Крім того, тримайте ліки та хімікати в недоступному для дітей місці та пильно стежте за ними, коли вони їдять горіхи, такі як насіння дині, гарбузове насіння, арахіс та насіння соняшнику.
МІНЬ КХАНГ
Джерело
Коментар (0)