Чи допомагає вживання кров'яного пудингу покращити кровообіг?

Кров'яний пудинг містить багато заліза, дуже важливого компонента для кровотворення, але його корисно їсти не всім, і він навіть може становити багато ризиків.

17 вересня доктор Нгуєн Куок Нят, заступник завідувача відділення хіміотерапії Національного інституту гематології та переливання крові, заявив про вищезазначене, додавши, що залізо є дуже важливим компонентом для кровотворення. Тому кров'яний пудинг, багатий на залізо, може допомогти покращити стан при анемії у випадках, коли причиною анемії є дефіцит заліза.

Однак анемія спричинена багатьма факторами, і дефіцит заліза є лише одним із них. Прийом залізних добавок слід проводити лише під наглядом лікаря. «Перш ніж приймати будь-які ліки або використовувати будь-які харчові добавки для підвищення рівня заліза, вам слід звернутися до лікаря, щоб з’ясувати причину вашої анемії», – сказав доктор Нят.

У деяких випадках анемія супроводжується перевантаженням залізом (зазвичай анемія, спричинена таласемією). У таких випадках прийом залізовмісних добавок або вживання продуктів, багатих на залізо, погіршує стан. «Тому вживання кров’яного пудингу корисне не для всіх», – сказав доктор Нят.

Важливе питання, яке багато людей часто ігнорують, полягає в тому, що сира кров'яна каша, яка не пройшла ретельну термічну обробку, завжди несе ризик бактеріальних та паразитарних інфекцій. Тому лікарі радять усім враховувати це перед вживанням, особливо пацієнтам, яким лікарі порадили вживати приготовлену їжу та пити кип'ячену воду.

Окрім дотримання плану лікування, пацієнтам із залізодефіцитною анемією потрібне правильне харчування, щоб допомогти їхньому організму швидко відновитися.

Доктор Фан Кім Дунг, завідувач відділу харчування та дієтології Національного інституту гематології та переливання крові, заявив, що пацієнтам необхідно забезпечити збалансоване харчування, яке задовольняє основні потреби їхнього організму в поживних речовинах, збалансовуючи тваринні та рослинні білки. Покращення якості їжі вимагає забезпечення достатнього споживання заліза відповідно до рекомендованої добової норми споживання (залежно від віку та статі).

Збільште споживання продуктів, багатих на білок, що містять залізо, фолієву кислоту та вітаміни, особливо вітаміни групи В. Джерелами тваринного білка є червоне м’ясо, таке як яловичина, телятина, печінка, кров, свинина та індичка. Прагніть споживати 45-60 г білка на день, що еквівалентно 200-300 г м’яса на день.

Їжте морепродукти 2-3 рази на тиждень, включаючи скумбрію, лосося та молюсків, таких як устриці, молюски та равлики. Крім того, дорослим слід з'їдати 2-3 яйця на тиждень. Яйця багаті на поживні речовини, такі як білок, ліпіди та вуглеводи. Зокрема, яєчний жовток містить значну кількість заліза, кальцію, цинку та вітаміну А.

Джерелами рослинного білка є темно-зелені листові овочі та хрестоцвіті овочі, такі як шпинат, крес-салат та броколі. Рекомендується щоденне споживання 300-400 г (еквівалентно одній мисці овочів на один прийом їжі). Також корисні бобові та горіхи, такі як горох, соєві боби, арахіс, кешью та мигдаль.

Стиглі фрукти та ягоди, такі як вишня, полуниця, виноград, чорниця, гранати тощо, не тільки багаті на залізо, але й містять багато вітаміну С, який покращує кровообіг і підсилює засвоєння заліза. Рекомендується з'їдати 100-200 г стиглих фруктів на день.

Обмежте споживання чаю та кави, оскільки вони містять таніни, які перешкоджають засвоєнню заліза. Приймайте добавки заліза або полівітаміни за призначенням лікаря.

Ле Нга

Посилання на джерело