Застосування науки і технологій для підвищення продуктивності аквакультури

Застосовуючи технічний процес застосування мікробних продуктів у виробництві насіння та комерційному вирощуванні болотного в'юна, багато аквакультурних господарств у Намдіні збільшили свою продуктивність та якість продукції, а також збагатилися. Це рішення, яке допоможе аквакультурній галузі загалом розвиватися швидко та стало...

Tạp chí Doanh Nghiệp•22/03/2025

Перевірка якості в'юна, вирощеного методом застосування біологічних препаратів. Фото: VNA

Завдяки перевагам короткого циклу вирощування, високої щільності вирощування та сприятливості ринку, в останні роки багато аквакультурних господарств у Намдіні обрали болотного в'юна як свою основну рибу. У всій провінції є сотні фермерських господарств, які щорічно постачають на ринок близько 300-500 тонн промислової риби. Однак якість батьківської риби не гарантована, а також фактори екологічної гігієни роблять цей вид схильним до хвороб під час процесу вирощування, а врожайність та якість невисокі.

Після дослідження та обстеження виробничих практик на підприємствах з виробництва насіння, розсадників та комерційного фермерства в 6 районах Нгіа Хунг, Хай Хау, Зяо Тхуй, Трук Нінь, Ву Бан та І Єн, а також оцінки поточної ситуації, розробки процесу виробництва насіння та комерційного вирощування болотного в'юна, дослідницька група Центру водного розведення провінції Намдінь виконала проект «Дослідження щодо розробки технічного процесу застосування мікробних продуктів у насінництві та комерційному вирощуванні болотного в'юна в провінції Намдінь».

Інженер Ву Тхі Біч Ан, заступник директора Центру, керівник проекту, розповів, що під час реалізації проекту, окрім керівництва домогосподарствами, які беруть участь у реконструкції ставків, дослідницька група використовувала мікробні продукти BFC 02 pro для обробки водного середовища та пробіотик BFC з дріжджами, змішані з кормом для риб. Відповідно, у 7 експериментальних ставках дослідницька група застосовувала обробку навколишнього середовища мікробними засобами один раз на 3 дні та змішані пробіотичні дріжджі для щоденного годування у 3 ставках, а також один раз на 7 днів обробляла навколишнє середовище мікробними засобами та змішані пробіотичні дріжджі для щоденного годування у 3 ставках та контрольному ставку без використання мікроорганізмів.

Моніторинг експериментальних та контрольних ставків у процесі виробництва мальків риби, вирощування мальків риби до мальків та їх комерційного вирощування, дослідницька група виявила, що рівень виживання в експериментальних ставках був вищим, ніж у контрольних ставках. У рибних ставках, де використовувалися пробіотики, рівень вилуплення та рівень виживання мальків риби були вищими, ніж у контрольних ставках.

У дослідах з вирощування мальків риби до мальків у весняно-літньому та осінньо-зимовому посівах 2024 року найвищий та стабільний рівень виживання становив 50% (вдвічі більше, ніж у контрольному ставку).

Обробка водного середовища в ставках з в'юном біологічними препаратами. Фото: Нгуєн Лань/VNA

Протягом двох комерційних фермерських сезонів, літньо-осіннього та осінньо-зимового, 2024 року, середній рівень виживання у ставках, що використовувалися, становив 69%. Площа ставків становила 2500 м², щільність посадки становила 90 риб/м², що еквівалентно 225 000 молоді. Ставки оброблялися мікроорганізмами навколишнього середовища кожні три дні та змішувалися з пробіотиками для щоденного годування, що давало середній улов 2,7 тонни риби, що приносило прибуток у розмірі 50,8 мільйона донгів/ставок, тоді як контрольний ставок дав лише 1,6 тонни, що принесло прибуток у розмірі 5,6 мільйона донгів. Це показує, що пробіотики мають великий вплив на рівень виживання у ставку; водночас вони допомагають розкладати надлишок органічних речовин, стабілізувати середовище ставка, вивільняти токсичні гази, пригнічувати ріст шкідливих мікроорганізмів та мінімізувати хвороби риб.

Пан Фам Дик Тхуан із села Фонг Кок, комуни Мінх Тан, району Ву Бан, як один із давніх аквакультурних господарств із великою площею, зазначив, що його родина має понад 100 000 м² землі, де переважно вирощують коропів коі та в'юна; з яких площа для вирощування в'юна становить понад 25 000 м².

За словами пана Туана, в аквакультурі використання пробіотиків для обробки фермерського середовища є обов'язковим. Особливо для в'юна, без використання відповідних пробіотиків, його буде неможливо вирощувати з високою щільністю.

У 2024 році він та 15 членів виробничо-торговельного кооперативу Тан Хань застосували технічний процес застосування мікробних препаратів у виробництві насіння та комерційному вирощуванні риби в'юна, дослідженої Провінційним центром водного розведення. Пан Туан оцінив, що порівняно з іншими мікробними препаратами, BFC 02 pro та BFC probiotic plus є більш ефективними. Якість води у ставку стабільніша, дно ставка краще покращується, тим самим покращується середовище ставка, менше забруднення, риба росте швидше та має вищі врожаї. Маючи ставку площею 25 000 м² (7 акрів), його родина протягом року випускає 2 партії риби в'юна, щоб зібрати в середньому 10 тонн риби/акр.

Наразі дослідницька група Центру аквакультури провінції Намдінь завершила три технічні процеси з виробництва мальків риби, вирощування мальків риби до мальків та комерційного вирощування болотного в'юна. Найближчим часом дослідницька група поширить результати проекту серед аквакультурних господарств провінції, навчаючи людей, як відновлювати ставки, використовувати мікробні продукти, а також як запобігати захворюванням сільськогосподарських тварин для покращення якості та обсягів виробництва продукції, спрямованої на розвиток сталого розвитку аквакультури.