Цукерки ручної роботи приваблюють покупців

Щоразу, коли настає Тет, на святковому столі родини обов'язково має бути тарілка зі смачними тістечками та цукерками. Цього року замість того, щоб вибирати тістечка, цукерки та варення, доступні на ринку, багато сімей надають перевагу домашній випічці та цукеркам, оскільки вони можуть заздалегідь вибрати правильний смак та зберегти натуральний аромат інгредієнтів.

Під час Тет вся родина часто насолоджується домашніми тістечками, варенням та цукерками з чашкою гарячого чаю, щоб згадати старі часи.

Скориставшись обідньою перервою, пані Буй Тхі Тхань Хуєн з району Тхо Сон (В'єт Трі) поїхала до Вінкома, щоб купити інгредієнти для виготовлення нугових цукерок (щасливих цукерок), які можна було б піднести до вівтаря предків та розважити гостей під час Тет. Вирішивши купити такі інгредієнти, як кешью, мигдаль, волоські горіхи, родзинки, масло, сухе незбиране молоко, зефір... Пані Хуєн повідомила: «Існує багато інгредієнтів для виготовлення нугових цукерок, які продаються в Інтернеті, просто замовте, і їх доставлять додому, але я боюся не гарантувати безпеку харчових продуктів, тому часто купую їх у великих мережах супермаркетів». В останні роки я готую нугові цукерки не лише для своєї родини під час Тет, але й для того, щоб дарувати їх як батьківській, так і материнській лініям. Домашні нугові цукерки мають смак, який відповідає смаку кожної людини, тому той, хто їсть, почувається безпечніше, ніж з тістечками та цукерками, що продаються на ринку».

Як і пані Хуєн, пані Мінь Тху з району Гіа Кам (В'єт Трі) часто купує кокоси, щоб робити різні види кокосового варення для палення пахощів та розваги гостей під час Тет. Пані Мінь Тху сказала: «Якщо порівнювати з ринковими цінами, продукти, які я виготовляю, не дешевші, але задовольнять смак кожного і особливо не містять консервантів. У моїй родині кожна людина любить свій смак, тому я зазвичай готую потроху. Цього року я планую зробити 15 кг різних видів кокосового варення для своєї родини та як подарунки як по батьківській, так і по материнській лінії».

Цукерки з нугою приваблюють покупців, оскільки виготовляються з горіхів та сухофруктів.

Партії цукерок з нугою підходять для будь-якого віку

Згідно з нашим дослідженням, в останні роки деякі споживачі, замість того, щоб обирати імпортні або вітчизняні цукерки, перейшли до ручної роботи, віддаючи перевагу тістечкам, варенням та цукеркам для вживання під час Тет.

Пан Хоанг Мань Хунг з міста Тханьшон (Тханьшон) вибрав кошик для свята Тет, який включав цибулеве печиво, цукерки з нугою, варення з молодого кокосу, желейні цукерки та печиво «Че Лам», щоб подарувати його батькам у сільській місцевості на Тет. Він сказав: «Щороку я часто купую іноземні цукерки, щоб подарувати їх батькам, але останніми роками мої батьки старіють, тому я перейшов на замовлення виробів ручної роботи. Оскільки вони домашнього приготування, я можу попросити виробника зменшити кількість цукру та молока, і найголовніше, ці продукти не містять консервантів».

Щоб отримати смачні партії цукерок з нуги, пані Тхань Туєн (продуктова компанія Тхань Туєн) має контролювати температуру за допомогою термометра.

Зважаючи на смаки споживачів, цьогорічне свято Тет почало багато людей виготовляти власне печиво, кокосове варення, цукерки з нуги... для продажу в соціальних мережах. Пані До Тхі Тхань Туєн, власниця магазину продуктів Thanh Tuyen Food в районі Нонг Транг (В'єт Трі), сказала: «Моя сім'я спеціалізується на виробництві продукції для Тету, серед якої цибулеве печиво, цукерки з нуги та варення з молодого кокосу продаються дуже добре. Минулого Тету ми продали 550 кг цукерок з нуги, 500 кг кокосового варення, цього Тету ми отримали замовлення від підприємств на виготовлення подарунків, підприємство планує виробити 300 кг цукерок з нуги, 300 кг кокосового варення...»

Цукерки з нугою гарно упаковані

За словами пані Тхань Туєн, приготування печива, кокосового варення та нугових цукерок нескладне, оскільки в Інтернеті є багато відео з інструкціями щодо їх приготування та продажу готових інгредієнтів, яким покупці можуть слідувати. Але щоб створити смачний продукт з власним смаком, виробник повинен мати досвід. Пані Тхань Туєн додала: «Нугові цукерки кухні Тхань Туєн виготовляються зі 100% морських водоростей, солоду, корейського кукурудзяного цукру, мигдалю, журавлини, сушеного манго, сушеної полуниці... Імпортні інгредієнти мають походження та накладні, тому, незважаючи на те, що ціна вища, ніж в інших місцях, нугові цукерки все одно користуються довірою та замовляються покупцями».

Упаковка варення з молодого кокосу з різними смаками на харчовому заводі Thanh Tuyen

В останні роки цукерки з нуги отримали широке визнання серед людей, оскільки вони корисні для здоров'я завдяки горіхам та фруктам, які використовуються для їх виготовлення. Основними інгредієнтами є зефір, сухе молоко, сухофрукти або горіхи... Цукерки з нуги мають не тільки особливий смак, але й дуже гарний колір. Окрім м'якої солодкості, цукерки з нуги також мають кислий смак сухофруктів та жирний смак горіхів. Зефірні, жирні, солодкі цукерки мають смак молока та горіхів, є смачними та надзвичайно поживними.

Тет – це привід для всієї родини зібратися разом у затишній атмосфері, всі п'ють гарячий чай, ласують варенням, тістечками та цукерками ручної роботи, щоб згадати старі спогади.

Чі Хьонг

Джерело: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm