Захист в'єтнамського бренду дуріан: не можна просто «заборонити», а потрібно «навчити новим методам»

Експорт дуріану з В'єтнаму стрімко відновлюється, розширюючись на багато вимогливих ринків після «уроку кадмію». Однак експерти попереджають, що якщо лише посилити правила, не спонукаючи фермерів змінювати свої методи ведення сільського господарства, ризик повторення ситуації все ще дуже високий.

Фермери повинні розуміти інформацію, щоб мати змогу виробляти сільськогосподарську продукцію сталим чином відповідно до норм.

Зосередьтеся на лікуванні першопричини

За даними Митного департаменту, за перші 10 місяців 2025 року експорт замороженого дуріану зріс майже на 70% в натуральному вираженні та на 130% у вартісному вираженні порівняно з аналогічним періодом минулого року, що перевищило 2 мільярди доларів США. В'єтнамський дуріан присутній не лише на китайському ринку, а й у США, Канаді, Японії, Папуа-Новій Гвінеї та багатьох інших потенційних ринках, що сприяло доведенню обороту фруктів та овочів до приблизно 3,2 мільярда доларів США станом на кінець жовтня, майже досягнувши рівня експорту за весь 2024 рік. Ці цифри свідчать про привабливість та великий потенціал галузі дуріану в структурі сільськогосподарського експорту В'єтнаму.

Однак вищезазначені результати з'явилися після періоду потрясінь. На початку 2025 року багато партій дуріану були повернуті Китаєм, оскільки вони перевищували поріг кадмію та містили залишки жовтого кисню. Постійні попередження змусили підприємства тимчасово призупинити експорт для перегляду процесу, що завдало великої економічної шкоди, спричинило різке падіння внутрішніх закупівельних цін та серйозно вплинуло на фермерів.

Пан Данг Фук Нгуєн, генеральний секретар В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, сказав, що урок Кадімі показує, що навіть невелика помилка в контролі залишків може вплинути на весь ланцюг поставок. Якщо обсяг виробництва та якість недостатні, бренд можна дуже швидко втратити. Дуріан – це мільярдна галузь, але щоб зберегти свої позиції, необхідно дотримуватися стандартів, починаючи від ґрунту, добрив, води для поливу і закінчуючи збором врожаю та упаковкою.

За словами пана Нгуєна, історія Кадімі стосується не лише тестування зразків, а й реорганізації вирощувальних площ та створення безпечної виробничої бази. Якщо ми будемо турбуватися лише про те, як поводитися з повернутими товарами, В'єтнам завжди відставатиме від ринку та легко повторюватиме помилки. Тому пан Нгуєн наголосив, що ключовим фактором є контроль з самого початку, і наявність національної карти Кадімі для вирощування дуріана є інструментом, який допомагає підприємствам та фермерам чітко знати стан землі, тим самим проактивно впроваджуючи методи культивації та обробки.

Аналогічно, доктор Ле Фонг Хай, директор Центру трансферу технологій біотехнологічних рішень, віцепрезидент В'єтнамського сільськогосподарського бізнес-клубу, далі пояснив: «Кадмій не є новою проблемою, але тепер він став обов'язковою вимогою в міжнародній сільськогосподарській торгівлі. Якщо з ним не боротися ретельно, буде важко підтримувати поточні темпи зростання експорту».

Пан Ле Фонг Хай зазначив, що Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища обрало правильний напрямок, створивши карту кадмію для оцінки рівня забруднення важкими металами в кожному регіоні вирощування. Ці дані діють як «карта експортних ризиків», допомагаючи підприємствам знаходити чисту сировину та зменшувати залежність від пасивного інспектування з боку країн-імпортерів.

Після отримання карти необхідно провести рекультивацію земель відповідно до кожного рівня забруднення, зазначив також доктор Ле Фонг Хай. Рекультивація повинна базуватися на характеристиках кожної земельної ділянки, оскільки кадмій існує в багатьох різних формах, і лише розчинна іонна форма проникає в культури. Це означає, що метою є не повне усунення кадмію з ґрунту, а зменшення здатності поглинати кадмій корінням шляхом регулювання pH, збільшення органічних добрив, використання біологічних препаратів для фіксації металів та зміни відповідної структури культури. Завдяки цьому в'єтнамський дуріан не тільки відповідатиме стандартам, але й створюватиме конкурентну перевагу завдяки репутації.

Фермерів не можна залишати напризволяще.

Поряд з контролем кадмію в ґрунті, Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища запропонувало список із 31 активного інгредієнта заборонених пестицидів, включаючи кадмій та групи 2,4,5Т. Цей регламент спрямований на захист здоров'я людей та спрямування сільського господарства на сталий розвиток біології. Однак для регіонів вирощування дуріана, які залежать від деяких активних інгредієнтів для обробки цвітіння та відновлення ґрунту, негайна заборона ставить фермерів у скрутне становище, оскільки вони не знають, чим їх замінити, як обробляти цвітіння та як забезпечити продуктивність.

Доктор Хай вважає, що якщо ми лише заборонимо, не надаючи вказівок, фермерам буде дуже важко перейти на інше. Жоден фермер не хоче робити щось погане, і вони також хочуть отримати вказівки щодо нових, безпечних та ефективних способів сталого експорту. Крім того, управлінським одиницям також необхідно створити модельні ділянки для безпечного вирощування дуріана, а експерти та інженери-аграрії залишатимуться в цьому районі, щоб «триматися за руки та керувати» процесом догляду за ґрунтом, поливу, обробки поживними речовинами до збору врожаю та його зберігання. Коли фермери побачать чіткі результати, вони добровільно дотримуватимуться цих правил, замість того, щоб бути змушеними дотримуватися різних стандартів.

Пан Данг Фук Нгуєн також погодився: «Щоб зберегти бренд в’єтнамського дуріана, ми повинні інвестувати у виробників. Ми не можемо просто сказати «заборона», а повинні навчити їх новим методам. Повинні бути навчальні курси, команда інженерів, яка приїжджатиме до садів, і, що важливо, повинні бути моделі, в які фермери зможуть вірити та наслідувати їх».

Продукти, що продаються в системах супермаркетів, ретельно перевіряються на походження.

За даними В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, якщо кадмій буде добре контролюватися, а процеси вирощування зміняться, експорт дуріана у 2025 році може досягти 3,4-3,5 мільярда доларів США. Але якщо розглядати суб'єктивно, то лише один невдалий сезон вирощування може відвернути ринок. Кадмій зараз є не лише технічним показником, а й мірою національного престижу в сільськогосподарській торгівлі.

В'єтнамський економіст-аграрник доктор Нгуєн Ван Тхінь зазначив, що перехід до чистого виробничого процесу є не лише технічною вимогою, а й «ринковим паспортом» для в'єтнамського дуріана. В умовах дедалі жорсткішої конкуренції основні країни-експортери, такі як Таїланд чи Малайзія, на багато років випереджають інших у стандартизації районів вирощування та відстеженні походження, тому якщо В'єтнам не підвищить свої стандарти, його легко замінять.

Відповідно, найважливішим рішенням зараз є побудова тісного ланцюга зв'язків між підприємствами – кооперативами – фермерами, в якому підприємства надають технології та споживають продукцію, а фермери дотримуються стандартних процесів. Коли вигоди розподіляються прозоро, фермери проактивно підтримуватимуть стале сільське господарство, а не просто слідуватимуть тенденціям.

Наразі захист бренду в'єтнамського дуріана полягає не в «посиленні заходів для підтримки», а у відтворенні виробництва у сталому, безпечному та науково обґрунтованому напрямку. Тільки за умови належної орієнтації фермерів, належного перенесення методів та впевненості у практичних моделях, в'єтнамський дуріан зможе зберегти темпи зростання та зміцнити свої позиції на міжнародному ринку.

Джерело: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/bao-ve-thuong-hieu-sau-rieng-viet-khong-the-chi-cam-ma-phai-day-cach-lam-moi-20251105143518903.htm