Binh My зосереджується на створенні спеціалізованої ділянки для вирощування спеціального сорту золотистого клейкого рису.

Виробництво спеціального жовтого клейкого рису підтримується у сільськогосподарських обслуговуючих кооперативах (HTX DVNN) комуни Бінь Ми загальною площею майже 100 гектарів; розвивається концентровано, створюючи товарну продукцію. Цей напрямок виробництва допомагає просувати сильні сторони та підвищувати цінність місцевих оброблюваних земель.

Золоте липке рисове поле мешканців тайського сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу, комуна Бінь Мі.

У сільськогосподарському сервісному кооперативі «An My» площа для виробництва жовтого клейкого рису становить близько 20 гектарів, що становить 10% від оброблюваної площі, розподіленої на ділянки розміром 1-3 гектари. Хоча площа кожного домогосподарства невелика, в середньому 1-3 сао, виробнича площа компактно спланована на площі посівних земель, що є частиною низинних рисових угідь. Жовтий клейкий рис у кооперативі збирають одночасно, зазвичай на 1 місяць пізніше, ніж інші масові сорти рису.
Пан Хоанг Тхань Сон, директор сільськогосподарського сервісного кооперативу «An My», сказав: «Місцеве населення віддає переваги та обирає для виробництва спеціальний жовтий клейкий рис завдяки його перевагам з точки зору продуктивності, якості та вартості (на 25% вищий, ніж у інших комерційних видів рису). Під час кожної культури кооператив організовує концентровані ділянки для вирощування жовтого клейкого рису, щоб люди могли зручно його вирощувати, забезпечуючи зручність догляду та боротьби зі шкідниками. Виходячи з ефективності спеціального жовтого клейкого рису, сільськогосподарський сервісний кооператив «An My» розраховує застосувати напрямок безпечного виробництва цього сорту рису для кращого доступу до ринку, що допоможе розширити площу виробництва та збільшити вартість вирощування».

Як і сільськогосподарський сервісний кооператив «Ан Май», спеціальний жовтий клейкий рис виробляється в інших сільськогосподарських сервісних кооперативах комуни, таких як: «Дон Ха», «Ан Тай», «Ан Май», «Ла Сон» та «Цао Кат». На полях села «Ан Тай» сільськогосподарський сервісний кооператив «Ан Тай» має близько 10 гектарів, засіяних усім сортом жовтого клейкого рису. Багато домогосподарств беруть в оренду додаткові поля для вирощування цього спеціального рису.
Пані Фам Тхі Хоа, мешканка села, яка має 7 сао рисових полів, вирощує жовтий клейкий рис вже багато років під час вегетаційного періоду. Пані Хоа поділилася: «Вирощування спеціального жовтого клейкого рису є звичкою місцевих жителів протягом багатьох років. Після кожного збору врожаю я завжди вибираю хороший рис (рівні качани, високий відсоток повних зерен), щоб зберегти його як насіння для наступного врожаю. На виробничій ділянці моя сім'я збирає понад 1 тонну жовтого клейкого рису для продажу на ринку за кожен врожай».

Щоб підвищити цінність цього особливого рисового продукту, сільськогосподарські обслуговуючі кооперативи в комуні Бінь Ми зосереджуються на створенні бренду, який допоможе їм краще вийти на ринок. Зокрема, сільськогосподарський обслуговуючий кооператив «Дон Са» має виробничу площу майже 10 гектарів жовтого клейкого рису та побудував виробничу зону, сертифіковану VietGAP; продукція кооперативу з жовтого клейкого рису має повну упаковку та етикетки, що чітко вказують на її походження.
За словами пана Нгуєна Тхе Труонга, директора сільськогосподарського сервісного кооперативу «Дон Са», створення виробничої зони для жовтого клейкого рису відповідно до стандартів VietGAP підвищило рівень цього спеціалізованого продукту. Жовтий клейкий рис кооперативу брав участь у низці програм сприяння торгівлі та впровадження продуктів, які були високо оцінені.

Клейкий рис «Золота квітка» – це місцевий сорт, що належить до фоточутливої ​​групи, з довшим періодом вегетації, ніж сучасні короткострокові сорти рису. Рис клейкого рису «Золота квітка» має кращу якість, ніж нові сорти клейкого рису (рис клейкий, ароматний, насичений...). Врожайність рису досить стабільна з кожної культури, досягаючи 1,8-2 центнерів/сао, що приблизно на 15% вище, ніж у інших сортів клейкого рису.
Ціна жовтого клейкого рису перевищує 20 тисяч донгів/кг, що вдвічі вище, ніж у масового клейкого рису. Собівартість виробництва жовтого клейкого рису подібна до вартості інших видів рису, і люди активно займаються пошуком насіння (вибором насіння для кожної культури). Прибуток від виробництва жовтого клейкого рису становить понад 1 мільйон донгів/сао. Пропозицій жовтого клейкого рису наразі недостатньо для задоволення попиту.
Пан Нгуєн Тхай Нам, заступник голови Народного комітету комуни Біньмі, сказав: «Виробництво рису все ще відіграє важливу роль в економіці місцевого населення. Комуна продовжує спрямовувати сільськогосподарські обслуговуючі кооперативи на підтримку та розвиток регіону виробництва жовтого клейкого рису; водночас прагнучи виробляти відповідно до стандартів безпеки, VietGAP та сприяти просуванню торгівлі цією місцевою особливою культурою».

Однак, процес виробництва жовтого клейкого рису все ще має певні обмеження. Поточне джерело насіння рису не має спеціалізованого підрозділу для виробництва та постачання, люди повинні самостійно вибирати кожну культуру. Це призводить до нерівномірної якості та чистоти насіння. Сезон посіву пізній, довший, ніж у масового рису, хоча місцеві сільськогосподарські кооперативи мають заплановані виробничі площі, він все ще фрагментований, дрібномасштабний, складний для зрошення, дренажу, боротьби зі шкідниками...

Для того, щоб спеціалізований рис Неп Кай Хоа Ванг був справді ефективним, необхідно мати програму виробництва якісного насіння та генеральний план для всієї виробничої зони комуни; сприяти торгівлі та споживанню продукції, допомагаючи людям почуватися впевнено у розширенні виробництва. Перетворення спеціального рису Неп Кай Хоа Ванг на товар сприяє збільшенню вартості оброблюваної площі та доходів місцевого населення.

Стаття та фотографії: Мань Хунг

Джерело: https://baoninhbinh.org.vn/binh-my-tap-trung-xay-dung-vung-chuyen-canh-giong-lua-dac-san-nep-cai-hoa-vang-251124081557794.html