Правильне додавання мікроелементів підвищує стійкість організму в сучасному житті

Багато помилок у додаванні мікроелементів призводять до того, що в багатьох сім'ях народжуються недоїдаючі старші діти та діти молодшого віку з надмірною вагою або ожирінням. Застосування дорослих дієт та продуктів харчування до дітей у сім'ї призводить до того, що вони потрапляють у стан харчового дисбалансу.

Гості, які беруть участь у панельній дискусії.

Вранці 18 вересня газета Nhan Dan та Felecia Brand організували семінар «Охорона здоров’я громади – сталий розвиток» за участю експертів з харчування, щоб проаналізувати поточну ситуацію з дефіцитом мікроелементів та надати рекомендації щодо відповідних харчових добавок.

Парадокс у сучасному суспільстві

«В’єтнам стикається з подвійним тягарем харчування, а це означає, що окрім недоїдання, існує також надмірна вага та ожиріння. Насправді, під час обстеження пацієнтів трапляються сім’ї, де старший брат недоїдає, а молодший брат має надмірну вагу та ожиріння», – відкрив дискусію доктор Труонг Хонг Сон, заступник генерального секретаря В’єтнамської медичної асоціації, директор В’єтнамського інституту прикладної медицини.

За словами цього дієтолога, у минулому люди недоїдали через бідність, але зараз це переважно через брак знань. Багато хто думає: «Якщо ти зараз худий, то пізніше будеш товстим», але насправді, коли харчування погане, діти можуть недоїдати не лише за вагою, а й за зростом.

В'єтнамці мають високу тривалість життя – 74 роки, але це одна з країн з низьким станом здоров'я. «Починаючи з 64 років, в'єтнамці часто мають хронічні захворювання, а через 10 років кожен в'єтнамець має в середньому 3 супутні захворювання», – сказав доктор Сон.

Доктор Чуонг Хонг Сон (фото ліворуч), заступник генерального секретаря В'єтнамської медичної асоціації, директор В'єтнамського інституту прикладної медицини.

Доктор Фан Біч Нга, керівник відділу дитячого харчування Національного інституту харчування, зазначив, що наразі знанням про харчування, а також профілактику харчових захворювань, не приділяється достатньо уваги.

«Щодо результатів національного перепису населення, то за останні 10 років рівень надмірної ваги та ожиріння зріс: рівень ожиріння у дітей старше 6 років зріс майже вдвічі: з 8,4% до майже 16%. У клініках ми бачимо, що недостатня вага та недоїдання більше турбують батьків, ніж дітей із надмірною вагою та ожирінням. Звички та спосіб життя впливають на порушення обміну речовин», – сказав доктор Нга.

За словами магістра, доктора Ту Куанга, магістра з харчування, фізичної активності та громадського здоров'я Військово-медичної академії, неважко побачити поточну ситуацію з надлишком енергії та нестачею мікроелементів у суспільстві. Швидка їжа, споживана поспіхом, може забезпечити енергію, але з точки зору харчування та організації прийому їжі це не гарантовано.

Мікронутрієнтне голодування – це історія, яку експерти порушують вже багато років. Люди думають, що споживання достатньої кількості енергії – це достатньо, але насправді цього недостатньо, бо ми не звертали уваги на мікронутрієнти. «Коли організм недоїдає, імунна система слабшає, що може призвести до схильності до інфекційних захворювань. У цей час організм повинен «мобілізуватися», щоб компенсувати пошкодження організму, що погіршує недоїдання... Таким чином, цей стан призводить до того, що організм потрапляє в замкнене коло», – сказав доктор Куанг.

Залежно від ваги, кожна дитина має різні потреби в додаванні мікронутрієнтів. Вибір їжі та мікронутрієнтів для дітей дуже важливий. Ми також не можемо застосовувати добавки мікронутрієнтів для дітей, як це зазвичай роблять дорослі, оскільки потреби та здатність до засвоєння кожної дитини різні.

Майстер, доктор Ту Куанг, поділився доповіддю на семінарі.

«90% дітей, які звертаються до нашої клініки, мають недоїдання через брак жирів. Дорослим потрібно лише 15% жиру, а дітям – до 25%. Коли не вистачає жиру, дітям бракуватиме вітаміну D та K2, і в такому разі кальцій не може надходити до кісток. Тому іноді діти мають недоїдання не тому, що вони їдять недостатньо, а через помилки у використанні кожної вікової групи», – зазначив доктор Сон.

Тому експерти кажуть, що окрім доповнення їжі, необхідно з'ясувати, яких мікроелементів не вистачає вашій дитині, та належним чином їх доповнювати, щоб ваша дитина могла максимально розвинути як вагу, так і зріст. Це вважається способом профілактики здоров'я та покращення фізичного стану.

«Дуже важко знайти «суперїжу», яка б одразу забезпечувала достатню кількість поживних речовин, і наша порада — урізноманітнити своє харчування. Крім того, потрібно їсти 20 видів їжі на день, але щоб їсти 20 видів, щоб уникнути набору ваги, потрібно контролювати харчування», — поділився доктор Сон.

Не стигматизуйте харчові добавки

В епоху, коли хронічні захворювання та нездоровий спосіб життя стають все більш поширеними, люди мають звичку вживати продукти, що підтримують здоров'я, для підвищення стійкості організму та профілактики захворювань. Однак, з огляду на низку нещодавніх випадків використання функціональних продуктів, люди втратили впевненість у виборі цього продукту для підтримки покращення здоров'я.

Розповідаючи про це на семінарі, доктор Труонг Хонг Сон сказав, що здорові люди можуть отримувати добавки з їжі. У разі потреби лікування в лікарні лікар призначить ліки. А зосереджуючись на профілактиці захворювань та покращенні здоров'я, ми можемо використовувати функціональні продукти харчування, вітамінні та мінеральні добавки. Якщо ми знатимемо, як їх використовувати та використовувати правильно, вони принесуть багато користі.

У світі обсяг продажів функціональних продуктів харчування сягає 300 мільярдів доларів США, і розвинені країни використовують їх у великій кількості. Це потрібно правильно розуміти та використовувати. Функціональні продукти харчування не є ліками, вони не мають терапевтичної ролі, тому просування цих продуктів харчування як терапевтичних, безумовно, не є достатнім доказом. Функціональні продукти харчування мають високий вміст кальцію порівняно зі звичайним вмістом кальцію, тому вони відіграють важливу роль у підтримці профілактики та лікування захворювань.

«На цьому етапі медична професія та лікарі обмежені в обговоренні функціональних продуктів харчування, але люди не мають достатніх знань і залежать від реклами брендів. Реклама іноді перебільшена, і немає достатнього механізму для контролю інформації, пов’язаної зі здоров’ям, тому люди зазнають збитків».

Я просто хочу сказати, що не всі повинні ненавидіти функціональні продукти харчування, бо вони відіграють певну роль у підтримці профілактики захворювань. Єдине, що ми повинні шукати продукти з науковою та прозорою інформацією про здоров'я», – сказав доктор Сон.

Доктор Фан Біч Нга сказав, що у В'єтнамі знання про харчові добавки та підтримку для запобігання дефіциту мікроелементів є дуже важливими, але недостатньо відомими. Загальна думка багатьох людей полягає в тому, що їм потрібно лише стільки енергії, скільки потрібно для руху та функціонування. Але насправді роль мікроелементів дуже важлива, наприклад, білки, вітаміни, мінерали, деякі жирні кислоти, Омега-3..., деякі мікроелементи підтримують підвищення імунітету або беруть участь у механізмах розвитку організму.

Доктор Фан Біч Нга поділився на семінарі.

Підкреслюючи роль засобів масової інформації у підвищенні обізнаності громадськості, доктор Фан Біч Нга зазначив, що допомога людям у розумінні того, що таке розумне харчування, розумний режим життя та спосіб життя, є способом підтримки здоров'я та дуже хорошим заходом профілактики захворювань.

«Наприклад, водорості спіруліна допомагають покращити здоров’я, уповільнити старіння... доведено, що вони підвищують ефективність у боротьбі з порушеннями обміну речовин. Або деякі продукти мають високий вміст вітаміну D або кальцію, що наразі пов’язано зі способом життя людей, які перебувають у приміщенні та менше засмагають, тому легко мати дефіцит вітаміну D. Необхідно звернути увагу на прийом добавок вітаміну D. Якщо аналіз показує серйозний дефіцит, необхідно приймати добавки у вигляді ліків згідно з вказівками лікаря», – сказав доктор Нга.

Будьте розумним споживачем

«Вибір неправильного продукту матиме довгострокові наслідки та, що важливо, втратить можливість протягом золотого періоду зміцнити опірність кожного. Повернути все назад буде неможливо. Це важливіше, ніж вартість, яку ви маєте витратити на купівлю мікронутрієнтних добавок», – рекомендує доктор Сон.

На семінарі доктор Труонг Хонг Сон також згадав про необхідність прийому білкових добавок. Якщо ви боїтеся, що вживання занадто великої кількості червоного м'яса може спричинити подагру, підвищення рівня холестерину... тоді ви можете доповнити свій раціон водоростями спіруліною. З 1974 року Всесвітня організація охорони здоров'я, а також ФАО та ЮНІСЕФ оцінюють водорості спіруліни як один із продуктів, який може принести багато користі для здоров'я: багатий на есенцію, багатий на білок, багатий на біологічно активні речовини та багато амінокислот.

«Наприклад, продукт PhycoVitC Avenir має переваги для здоров’я. Продукт доповнює високоякісний білок з високим вмістом; продукт підходить для дітей, людей похилого віку, особливо після хвороби, людей з дефіцитом мікроелементів... яким потрібно додавати білок. У складі водоростей PhycoVitC Avenir…» Мати Високий вміст заліза та залізо в поєднанні з вітаміном С збільшать засвоєння, наприклад, засвоєння з 5% збільшиться до 15%.

PhycoVitC Avenir містить 100 мг фікоціаніну на тюбик, що є гарантією якості. Продукція PhycoVitC Avenir виготовляється з урахуванням якості та проходить суворий процес перевірки, щоб отримати визнання від Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів США, — сказав доктор Сон.

Доктор Труонг Хонг Сон розповідає про продукт PhycoVitC Avenir.

За словами доктора Ту Куанга, спіруліна в поєднанні з вітаміном С... може допомогти зменшити місцеве запалення, збільшити вироблення колагену та меланіну, щоб допомогти шкірі відновитися, та підтримати такі проблеми, як темні плями.

Для новонароджених та вагітних жінок також дуже необхідне додавання молозива. «Наразі рівень кесаревого розтину відносно високий, матерям, які перенесли кесарів розтин, часто доводиться чекати кілька годин, молозиво надходить повільно, мати слабка, має менше молока, тому дитина перебуває у невигідному становищі. У цей час у нас є спеціальні продукти у вигляді молозива, але отримані з коров'ячого молока, але все ще відповідають харчовим стандартам молозива, що забезпечує походження добавок для матерів», – сказала доктор Нга.

Сьогодні молозиво можна застосовувати багатьом іншим людям, таким як діти з ослабленою імунною системою, погане травлення, навіть люди з недоїданням, люди похилого віку, матері з групи ризику під час вагітності...

На семінарі експерти запропонували, щоб управлінський орган переглянув процес затвердження функціональних харчових продуктів, що продаються у В'єтнамі, відповідно до наступної процедури: на яких дослідженнях базується продукт, чи є наукові докази, чи існує незалежний підрозділ, відповідальний за прозорість, щоб видати ліцензію.

Крім того, коли люди читають рекламу в засобах масової інформації, вони повинні покращити своє розуміння під час вибору продуктів.

Тхіен Ламб

Джерело: https://nhandan.vn/bo-sung-vi-chat-dung-cach-tang-suc-de-khang-trong-cuoc-song-hien-dai-post909007.html