Міністерство охорони здоров'я: Посилення профілактики отруєнь ботуліном

Міністерство охорони здоров'я рекомендує владі негайно призупинити діяльність вищезазначених закладів, що спричинили отруєння, дрібносерійних виробничих підприємств та підприємств у цьому районі, які не відповідають умовам.

Антидот BAT використовується для лікування отруєння ботулізмом. (Фото: VNA)

25 травня, згідно з інформацією Департаменту безпеки харчових продуктів (Міністерства охорони здоров'я ), цей підрозділ надіслав документ до Ради з управління безпекою харчових продуктів міста Хошимін щодо посилення нагляду за харчовими отруєннями у зв'язку з нещодавніми випадками харчових отруєнь, спричинених токсином Clostridium botulinum, що сталися в місті Тху Дик.

Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до Ради з управління безпекою харчових продуктів міста Хошимін із проханням продовжувати координацію з лікарнями (Дитяча лікарня №2, Хошимін, Народна лікарня Гія Дінь, Лікарня Чо Рей) для ретельного моніторингу стану пацієнтів, які лікуються в лікарнях.

Відповідні підрозділи повинні організувати розслідування та перевірити походження харчових продуктів і причину отруєння, щоб вжити заходів щодо запобігання повторенню подібних випадків отруєння; зосередитися на інспектуванні, перевірці та моніторингу безпеки харчових продуктів на виробничих об'єктах, оперативно запобігати виникненню небезпечних підприємств з виробництва та торгівлі шинкою та ковбасами, які становлять ризик зараження Clostridium botulinum.

Органам влади необхідно негайно призупинити діяльність вищезгаданих закладів, які спричинили отруєння, а також невеликих виробничих підприємств та підприємств у цьому районі, які не забезпечують умови безпеки харчових продуктів та становлять ризик отруєння.

Зокрема, посилити інформаційно-просвітницьку роботу серед людей щодо уникнення використання продуктів з шинки невідомого походження, що циркулюють на ринку; посилити пропаганду та керівництво для малих виробничих підприємств та приватних осіб з питань гігієнічних заходів, упаковки продукції, а також обмежити використання обладнання для вакуумного пакування для створення анаеробного середовища, сприятливого для розвитку Clostridium botulinum.

Департамент безпеки харчових продуктів також звернувся до департаментів охорони здоров'я провінцій/міст та рад з управління безпекою харчових продуктів деяких провінцій/міст з проханням доручити медичним підрозділам у цьому районі підготувати плани, наявні сили, транспортні засоби, матеріали та хімікати для оперативного реагування та мінімізації наслідків отруєння.

Джерело: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html