Суп з локшиною з яловичиною та танцями вогню в Ханої

Миска з локшиною зверху викладається шаром хрусткої смаженої цибулі та жирного, горіхового смаженого арахісу. Перед вживанням відвідувачі перемішують інгредієнти паличками, щоб рівномірно поглинути спеції, що дозволить виявити зелений колір овочів та білий колір локшини, а також яловичу ковбасу, смажену яловичину та паростки квасолі.

Хоча в мисці небагато яловичини через додавання яловичої шинки, вона добре маринується та смажиться до солодкого, ніжного та ароматного смаку. Інші інгредієнти не маринуються, мають оригінальний смак, а просочуються кисло-солодким бульйоном, насиченим смаком рибного соусу.

У ресторані продають лише південний яловичий суп з локшиною, але клієнти можуть вибрати з багатьох цінових рівнів залежно від свого апетиту, від 40 000 до 70 000 донгів.

Клієнти ресторану — це здебільшого постійні відвідувачі та молодь, відома завдяки публікаціям у соціальних мережах. Хоча «вогняний танець» на кухні приваблює клієнтів, саме чиста їжа та свіжі інгредієнти змушують їх повертатися, каже 38-річна пані Нгуєн Тхі Лан, яка мешкає в Кхуонг Тхуонг і є постійним клієнтом ресторану вже багато років.

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/bun-bo-mua-lua-o-ha-noi-4677310.html