Океанський тунець – родзинка фестивалю «Tinh hoa dat binh dinh»

За словами організаторів, доктор Хоанг Дуан є генеральним директором програми фестивалю Tinh hoa dat bien Binh Dinh. 2024 та Міс Оушен В'єтнам Тху Уєн як медіа-посол.

Створіть власний знак Бінь Діня

Фестиваль має багато унікальних культурних, мистецьких, комерційних та туристичних заходів, зокрема: церемонія відкриття на тему «Біньдінь — морське прагнення» (вечір 11 липня на площі Нгуєн Тат Тхань, місто Куїньон, Біньдінь); кулінарний ярмарок смачних страв з моря та продуктів OCOP, ремісничі села провінції Біньдінь; програма виступів опери, бай-чой, традиційних бойових мистецтв Біньдіня (з 12 по 13 липня на площах Чіен Тханг та Нгуєн Тат Тхань); вуличний фестиваль на тему «Біньдінь вітає літо» (день 14 липня на площі Нгуєн Тат Тхань); фестиваль світла (закриття) на тему «Куїньон — сяючий маяк» (вечір 14 липня на площі Нгуєн Тат Тхань)...

Прес-конференція, присвячена серії заходів Фестивалю землі та моря Бінь Дінь 2024 року

Д-р Хоанг Дуан підтвердив, що програма фестивалю матиме свої особливості, створюючи унікальний колорит Біньдіня. Зокрема, мистецька програма вечора відкриття підкреслить появу зображення зграї океанічного тунця в поєднанні зі звуковими та світловими ефектами; вуличні мистецькі заходи з парадом, що пропагують спадщину Біньдіня, океанічного тунця Біньдіня; кулінарна програма за участю міжнародних шеф-кухарів, які презентуватимуть страви, основними інгредієнтами яких є океанічний тунець та сільськогосподарська продукція Біньдіня...

Пан Нгуєн Туан Тхань, постійний заступник голови Народного комітету провінції Біньдінь, зазначив, що фестиваль – це можливість прорекламувати унікальність прибережних земель Біньдіня, зміцнити їхнє становище на туристичній карті В'єтнаму, залучити місцевих та міжнародних туристів, а також запросити інвесторів навчатися та об'єднувати зусилля для розвитку Біньдіня.

Цей фестиваль також сприятиме збільшенню кількості туристів до міста Куйньон. Водночас він підвищить цінність бренду типових продуктів, продукції OCOP, традиційних ремісничих сіл провінції, зосереджуючись на просуванні високоцінних морських продуктів, особливо тунця Біньдінь.

За словами пана Нгуєн Туан Тханя, океанічний тунець є потужним продуктом провінції Біньдінь із середньорічним обсягом виробництва майже 14 000 тонн, що становить понад 60% виробництва океанічного тунця в країні.

Встановлюється сцена для фестивалю квінтесенції землі та моря Бінь Дінь 2024 року.

Мистецтво тунової кухні

За словами пана Тран Ван Фука, директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Біньдіня, заступника голови керівного комітету фестивалю Тінь Хоа Дат Хай Бінь Дінь 2024 року, однією з родзинок фестивалю Тінь Хоа Дат Хай Бінь Дінь 2024 року є програма , що знайомить з кулінарним мистецтвом океанічного тунця.

Програма роздаватиме 1500 безкоштовних страв відвідувачам дитячого парку на вулиці Ан Дуонг Вуонг (місто Куйньон) щодня о 17:30, з 11 по 15 липня.

На фестивалі, завдяки рукам талановитих шеф-кухарів з Хошиміна, Японії та Австралії, тунець провінції Біньдінь був забитий, філетований та перероблений на дуже креативні, поживні та смачні страви.

Підготовка до фестивалю квінтесенції землі та моря Бінь Дінь 2024 року наближається до завершення.

Натхненний народною піснею Центрального В'єтнаму: «Жодних зусиль не марнується, жодних зусиль не марнується, коли несеш воду, щоб поливати кокоси Там Куан», шеф-кухар Кім Бернард Чілкотт, кулінарний директор AL Frescos Group, створив салат з тунця та гострий кокосовий соус; шеф-кухар Лі Кім Лонг, який входить до 100 найкращих шеф-кухарів світу 2023 року, суддя WorldChefs, приготував каррі з тунця та кокосом Там Куан (Бінь Дінь); пан Мацуо Томоюкі, голова Асоціації кулінарної культури В'єтнаму та Японії, приготував Мацурі Текка (комбінацію суші з тунця)...

Поряд із їжею, організатори фестивалю також запросили пана Во Тан Сі, президента Асоціації барменів Сайгону, змішати 5 видів коктейлів з вина Bau Da для обслуговування гостей.

Зона відображення типових продуктів OCOP

За словами пана Фука, у тому ж місці та часі, що й програма «Знайомство з мистецтвом кухні океанічного тунця» , кулінарний ярмарок смачних страв з моря та продуктів OCOP, також відбудуться ремісничі села провінції Біньдінь з 11 по 15 липня. Буде представлено майже 200 стендів, на яких будуть представлені продукти OCOP, типові для регіонів 9 провінцій/міст, включаючи: Сокчанг, Тра Вінь, Тай Нінь, Дак Лак, Зія Лай, Дананг, Ха Тінь, Лао Кай та Тхай Нгуєн...

Thanhnien.vn

Джерело: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm