Що такого особливого в каві "Пташине гніздо", що викликає таку цікавість у стількох людей?

Поєднання кави та пташиного гнізда – новий продукт у Дак Лаку, який привертає увагу. Який смак створює ця, здавалося б, суперечлива суміш?

Кава «Пташине гніздо» в Дак Лаку привертає увагу поєднанням двох, здавалося б, контрастних інгредієнтів: кави – звичного сільськогосподарського продукту Центрального нагір'я – та «Пташиного гнізда» – високоякісної морської їжі. Поява цього продукту пропонує новий досвід і відкриває інший напрямок для сільськогосподарської переробної промисловості.

Кава "Пташине гніздо" в Дак Лаку приваблює багатьох цінителів завдяки своїй новизні.

ФОТО: HT

Ідея створення кави «Пташине гніздо» не така проста, як випливає з її назви. У інтерв'ю газеті «Thanh Nien» пан Фам Зуй Кхіем (з району Туй Хоа, округ Даклак) зазначив, що найбільша проблема полягає в технічних аспектах, особливо в розчинності кави «Пташине гніздо» в поєднанні з розчинною кавою.

«Пташине гніздо має тенденцію злипатися або погано змішуватися з кавовим порошком, коли воно контактує з гарячою водою», – сказав пан Хієм, додавши, що він витратив понад шість місяців на експерименти з сотнями партій, щоб знайти правильну формулу.

Його метою було створити каву «Пташине гніздо», яка б зберегла її характерний аромат, водночас дозволяючи тим, хто її купує, відчути кремове насиченість і ледь помітний натяк на гніздо в кожному ковтку.

«Кава – це особливість гір та лісів, а пташине гніздо – це сутність моря. Поєднання цих двох інгредієнтів у подарунковому продукті допомагає представити новий, більш різноманітний образ страв Dak Lak», – поділився пан Хієм.

Туристи насолоджуються кавою "Пташине гніздо".

ФОТО: ФАМ ДУЙ ХІЄМ

Після численних коригувань, остаточна формула кави «Пташине гніздо» створює напій з легкою гіркотою, не надто солодким, виразним кавовим ароматом та насиченим, характерним післясмаком «Пташиного гнізда». Це вважається відмінним фактором, який допомагає продукту зайняти своє місце на ринку розчинної кави.

За словами пана Хіема, в контексті того, що споживачі приділяють більше уваги здоров'ю, додавання поживних елементів до звичних напоїв, таких як кава, є відповідним напрямком. Він очікує, що кава «Пташине гніздо» стане популярним напоєм, що сприятиме зростанню цінності кавових зерен Дак Лак.

Цей продукт не лише пропонує особистий досвід, але й сприяє збагаченню асортименту особливих подарунків. Кава «Пташине гніздо» пропонує туристам новий варіант поряд із традиційними продуктами, такими як мелена кава чи чайні пакетики.

Обробка кави сорту «Пташине гніздо» завжди суворо контролюється, щоб забезпечити якість та безпеку харчових продуктів для споживачів.

ФОТО: HT

Пан Хієм додав, що кавове гніздо Phu Yen Bird's Nest вже є високоякісним продуктом, визнаним ринком. Після злиття Dak Lak та Phu Yen це поєднання створило бренд кави Phu Yen Bird's Nest, що сприяло розвитку та захисту бренду для обох окремих лінійок продуктів.

Джерело: https://thanhnien.vn/ca-phe-yen-sao-dak-lak-co-gi-la-ma-khien-nhieu-nguoi-to-mo-185260420170319079.htm