Правильне ведення справ з чайовими на різних континентах

У більшості країн Азіатсько- Тихоокеанського регіону чайові не очікуються, тоді як у США чайові є культурною нормою.

Том Маршант, співзасновник британської компанії розкішних подорожей Black Tomato, сказав: «Кожна країна має свій власний підхід до обробки чайових, але це делікатне питання».

CNN взяла інтерв'ю у експертів з етикету та людей, які часто подорожують, про правильну практику чайових у різних частинах світу . Нижче наведено деякі правила щодо чайових для кожного континенту.

Туристи обідають на свіжому повітрі в Единбурзі, Шотландія. Фото: Alamy

Азіатсько-Тихоокеанський регіон

«В Азії вам спочатку потрібно знати, чи доречно давати чайові у вашому місці призначення», – пише CNN . У Японії та Південній Кореї відвідувачам слід «утриматися від того, щоб залишати дрібні гроші будь-де», за словами експерта з етикету Меріанни Паркер. «Чайові не є частиною їхньої культури. Це вважається грубим», – сказала Паркер.

Нік Лейтон, ще один експерт, підтверджує це. Нещодавно він подорожував до Японії та виявив, що країна «дуже послідовна у своїй культурі чайових». Однак чайові вважаються звичаєм у рьоканах (традиційних готелях), де обслуговування високо цінується.

У Таїланді чайові не є давньою культурною практикою, і люди рідко це роблять. Однак, поступово чайові стають дедалі поширенішими.

У материковому Китаї рахунок зазвичай видають відвідувачам на початку трапези, безпосередньо перед подачею страв; тут немає традиції чайових. Тайвань схожий.

За словами Паркера, чайові не є поширеним явищем в Австралії. У Новій Зеландії це «необов’язково», хоча чайові у розмірі 10% від рахунку за відмінне обслуговування стали звичним явищем у ресторанах.

«Не думайте, що кожна країна Азіатсько-Тихоокеанського регіону забороняє чайові. Індія — ще один приклад. Чайові тут — це звичай», — сказав Паркер.

Туристи обідають просто неба в ресторані на березі річки Чаопхрая, милуючись храмом Ват Арун (підсвіченим блакитними вогнями) у Бангкоку, Таїланд. Фото: AFP

Європа

За словами Маршана, чайові в Іспанії не є поширеним явищем, і мало хто з місцевих жителів це практикує. Маршан радить гостям давати чайові у розмірі 2-3 євро в простих ресторанах і барах, а в більш елітних закладах — 5-10% від загальної суми рахунку.

Джон Робінсон з Північної Кароліни, США, нещодавно відвідав Сицилію, Італія, з 11 друзями. Він ніколи не бачив напису про плату за обслуговування (чайові) на рахунках у ресторанах чи приватних турах. Острів'яни не очікують чайових. «Якщо вони очікують, то будуть дуже вдячні», – сказав Робінсон. Турист додав, що навіть не очікуючи чайових, ті, хто працює в туристичній та сервісній сфері, добре виконують свою роботу. «Вони справді чудово виконують свою роботу», – сказав Робінсон.

У путівнику Frommers (США), який містить понад 75 мільйонів видань, зазначено, що плата за обслуговування часто додається до рахунків за готелі та ресторани в Італії. Якщо ви хочете залишити чайові за послугу, яка вас справді задовольняє, округліть рахунок.

За даними місцевої туристичної компанії Scottish Tours, у Великій Британії чайові зазвичай становлять 10-15% від рахунку, якщо ви задоволені обслуговуванням. Ресторани зараз часто додають 12,5% за обслуговування, тому перевіряйте свій рахунок, перш ніж давати чайові. Чайові також є поширеним явищем, коли їжу подають до вашого столу. Чайові не є обов'язковими для їжі на винос або напоїв у барі. Додавання чайових водієві не є обов'язковим, але завжди вітається.

У Франції чайові не є обов'язковими, але це «приємний сюрприз, якщо ми залишаємо трохи грошей», – сказав Паркер. У країнах Східної Європи чайові також не очікуються.

Північна Америка

«Відвідувачі Америки можуть бути шоковані. Чайові – це культурна звичка», – сказав Лейтон. Британська газета Independent пропонує, що під час відвідування Америки слід давати чайові у розмірі 15% від вартості проїзду водієві, 1 долар за багажну сумку в готелі (для портьє) або напій у барі та 18% у ресторанах.

Однак, за даними CNN , у багатьох частинах США чайові досягли 20% від загальної суми рахунку, особливо після того, як пандемія серйозно зашкодила сфері послуг.

Газета «Toronto Star» повідомляє, що чайові в Квебеку «очікувано будуть вищими», ніж в решті Канади. У Мексиці чайові не є обов’язковими, але «всі їх очікують», за словами Паркера. Якщо клієнти задоволені, вони можуть залишити чайові у розмірі 15% від рахунку.

У країнах Карибського басейну очікуються чайові. «З особистої точки зору, залишати щедрі чайові – це спосіб допомогти місцевим жителям. Багато островів у цьому регіоні переживають труднощі через численні стихійні лиха», – сказав Паркер.

Інші місця у світі

В Африці чайові необов'язкові. Для сафарі з гідом чайові можуть становити від 20 до 25 доларів США на день.

Під час відвідування Центральної та Південної Америки туристи повинні давати чайові в місцевій валюті. Якщо ви даєте іноземну валюту, місцеві жителі повинні її обміняти, що незручно. У Перу, Чилі та Панамі рекомендуються чайові у розмірі 10% від рахунку.

Бретт Анітра Гілберт, доцент Бізнес-школи Когод при Американському університеті у Вашингтоні, округ Колумбія, каже, що чайові залежать від культури та звичаїв місця, яке відвідує. Однак Гілберт часто робить виняток і збільшує чайові для місцевих жителів, що дуже тішить їх.

Лейтон радить туристам точно знати, скільки чайових і коли давати, запитувати у місцевих жителів, персоналу готелів або постачальників туристичних послуг.

Письменниця Ліза Вайатт Роу з Техасу, США, каже, що часто приєднується до груп та спільнот у Facebook у місцях, які відвідує. На питання «чи варто мені давати чайові?» місцеві жителі зазвичай відповідають найзавзятішими та найточнішими порадами.

( Ань Мінь , за CNN )

Посилання на джерело: https://vnexpress.net/cach-tip-dung-tai-cac-chau-luc-4612379.html