Куди б не дійшла вода від повені, там і росте рис.
Щоб дістатися до затоплених рисових полів, ми заздалегідь зв’язалися з паном Данг Ван Куоком, сільськогосподарським технічним спеціалістом у комуні Вінь Зіа. Прибувши на величезний водний простір, ми зустріли пана Куока на початку бетонного мосту, що будувався. На іншому боці каналу пан Куок наказав нам розвернутися, а потім перетнути вантовий підвісний міст, щоб продовжити нашу подорож. Дороги тут схожі на лабіринт; якщо ви не місцевий житель, ви можете легко заблукати в цьому «позіхаючому» полі. Після того, як ми трохи проїхали і так і не дісталися до місця призначення, ми запитали пана Куока: «Ми майже приїхали?» Пан Куок голосно відповів: «Ще кілька кілометрів до затоплених рисових полів».
Плаваючі рисові рослини стають більшими, коли рівень паводкової води піднімається. Фото: ТХАНЬ ЧІНЬ
Перетинаючи дамбу вздовж рисових полів, ми побачили фермерів, які сиділи та спостерігали за водяними насосами, щоб запобігти затопленню на своїх рисових полях, що гнулися, як стиглі плоди тамариндів. Цього року рівень води був настільки високим, що майже досяг краю дамби, і деякі фермери, боячись, що їхні врожаї рису не будуть готові до збору врожаю, постійно були готові до відкачування води. Продовжуючи рух через бетонний міст, ми дісталися до хутора з будинками вздовж каналу. Під час сезону повені чотирикутні рівнини Лонг Сюйен були вкриті величезними просторами води. Деякі ділянки берегів каналу були затоплені по коліна, проте фермери все ще щодня їздили туди-сюди, щоб відвезти своїх дітей до школи та на далекий ринок. Проходячи через це малонаселене, віддалене хуторе, ми відчули, ніби потрапили у віддалений район з десятиліть тому, з часів, коли наші предки були піонерами у відтворенні кислого ґрунту.
Ми прибули до будинку з дахом з гофрованого заліза, де нас зустрів пан Дуонг Мінь Зянг (30 років), який живе на цьому рисовому полі з дитинства, витривалий та обвітрений суворими умовами кислого ґрунту. Вказуючи на затоплені рисові поля, що тягнуться до шторму, пан Зянг з гордістю сказав: «Цього сезону повені моя сім'я посадила 5 гектарів рису, і рис зараз росте. Щодня я виходжу спостерігати, як плаваючі рисові рослини ростуть разом із підйомом води. Рисові рослини стають все вищі й вищі з підйомом води, це прекрасне видовище».
Збереження природи, кероване пристрастю.
Слухаючи розповідь Джанга, ми відчували пристрасть цього молодого фермера до плаваючого врожаю рису в кислому ґрунті. Джанг провів нас до свого композитного човна та через пишні зелені плавучі рисові поля. Він встромив жердину глибоко у воду та витягнув її, щоб показати нам; глибина води була майже 1,7 метра. Однак рисові рослини були на 0,6 метра над поверхнею води. Човен ковзав по полях, проте рисові рослини, які щойно впали на поверхню води, одразу випрямилися, погойдуючись на вітрі. «Незважаючи на наслідки численних штормів під час повені, рисові рослини неушкоджені, тому я люблю вирощувати цей сорт рису щороку. Користуючись повенями, я також ловлю рибу навколо полів гачками та сітками; якщо в мене більше, ніж я можу з'їсти, я готую рибний соус», – сказав Джанг.
Рисові рослини піднімаються на 0,6 м над рівнем води. Фото: ТХАНЬ ЧІНЬ
Пан Джанг, який зараз обробляє 5 гектарів плавучого рису на цьому полі з кислим ґрунтом, зазначив, що особливістю цього сорту рису є його адаптивність до великих повеней. У п'ятий місячний місяць пан Джанг замочує та пророщує насіння, а потім сіє рис. Коли повінь затоплює поля, рослини рису ростуть день за днем разом із повіньми. «Процес вирощування не вимагає багато добрив чи пестицидів… Плаваючий рис надзвичайно чистий, без бур'янів чи шкідників. У грудні, коли вода висихає, фермерам настає час збирати врожай. Після цього я саджу маніоку, щоб отримати додатковий дохід», – сказав пан Джанг.
Плаваючі сорти рису мають низьку врожайність. Наразі ціна на рис становить лише 8 000 донгів/кг, а час вирощування – 6 місяців. Після вирахування витрат фермери не отримують прибутку. «Раніше Loc Troi Group мала контракт на закупівлю плавучого рису за ціною 15 000 донгів/кг. Схоже, що цей вид рису менш популярний на ринку, тому компанія припинила підписувати контракти з фермерами. Після цього фермери виробляли плавучий рис і продавали його торговцям за низькими цінами. За словами експертів, надзвичайно чистий плавучий рис вважається органічним продуктом, дуже корисним для здоров'я», – сказав пан Джанг.
Пан Данг Ван Куок зазначив, що в усій зоні з кислим ґрунтом досі 17 домогосподарств вирощують плавучий рис на площі 60,5 гектарів. Раніше тут вирощували сотні гектарів плавучого рису, але через коливання цін фермери не надто захоплені цим сортом рису. Щоб зберегти плавучий рис у кислому ґрунті, підприємствам необхідно укладати контракти, які гарантуватимуть закупівлю продукції, аби фермери могли почуватися впевнено у виробництві. «Багато фермерів мають ідею запропонувати туристам можливість ознайомитися з технікою вирощування плавучого рису на затоплених полях», – зазначив пан Куок.
За словами магістра Ле Тхань Фонга, заступника директора Інституту зміни клімату в Університеті Анзянг , який спеціалізується на дослідженні, збереженні та селекції сортів плавучого рису, фермери вирощують плавучий рис у комуні Віньзя у «гармонії з природою». Наразі фермери зберігають генетичні ресурси цього місцевого сорту. Пан Фонг зазначив, що завдяки дослідженням та обстеженням плавучого рису на полях з кислим ґрунтом площа, що вирощується під плавучим рисом, поступово зменшуватиметься з роками.
Теплим полуднем, прощаючись з босоногими фермерами на рисових полях Лонг Сюйен та оглядаючи плавучі рисові поля, ми сподівалися, що в майбутньому великі підприємства приїдуть купувати надчисту продукцію з цього регіону з кислим ґрунтом, щоб фермерам було легше жити.
| За словами володаря ступеня магістра Ле Тхань Фонга, «у Хошиміні є компанія, яка купує старий, твердо зварений плаваючий рис для виготовлення локшини фо на експорт до Європи. Однак ця компанія почала купувати лише два роки тому і гарантує закупівлю продукту в комуні Вінь Чау, провінція Тай Нінь. Я запросив компанію в Анзянг купити плаваючий рис, і оскільки це новий бізнес, власник сказав, що вони поступово розширюватимуть масштаби своєї гарантії на плаваючий рис у майбутньому». |
ТАНЬ ЧІНЬ
Джерело: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html
Коментар (0)