Плаваючі рисові рослини на квасцових полях

Де повінь, там росте рис.

Щоб дістатися до плавучого рисового поля, ми заздалегідь зв'язалися з паном Данг Ван Куоком - сільськогосподарським технічним співробітником комуни Вінь Зіа. Щойно ми прибули на величезне водне поле, ми зустріли пана Куока на початку бетонного мосту, що будувався. На іншому боці каналу пан Куок допоміг нам розвернути машину назад, а потім повернути праворуч через вантовий підвісний міст, щоб продовжити рух. Дороги тут схожі на лабіринт; якщо ви не місцевий житель, ви можете легко загубитися в цьому "зіваючому" полі. Після тривалої їзди і не доїзду до місця призначення ми запитали пана Куока: "Ми вже майже приїхали?". Пан Куок голосно відповів: "Ще кілька кілометрів до плавучого рисового поля".

Плавучі рисові рослини ростуть разом із рівнем паводкової води. Фото: ТХАНЬ ЧІНЬ

Перетинаючи дамбу, ми побачили фермерів, які сиділи та чекали, щоб відкачати воду, щоб запобігти затопленню на своїх рисових полях, що прогиналися. Цього року повінь була настільки великою, що рівень води наблизився до дамби. Деякі фермери хвилювалися, що не зможуть вчасно зібрати врожай зі своїх рисових полів, тому їм довелося бути напоготові, щоб злити воду, аби запобігти затопленню. Продовжуючи рух через бетонний міст, ми дісталися до хутора на березі каналу. Коли настав сезон повені, чотирикутник Лонг Сюйен був затоплений. Деякі ділянки берегів каналу сягали по коліна, але фермери все одно щодня їздили туди-сюди, щоб відвезти своїх дітей до школи та на ринок. Проходячи через малонаселений, спустошений хутір, ми уявляли, що заблукали у віддаленому районі кілька десятиліть тому, в той час, коли наші предки вирушили повертати собі алюмінієві поля.

Ми прибули до будинку з гофрованого заліза, і нас зустрів пан Дуонг Мінь Зянг (30 років), який живе на цьому полі з дитинства і пережив труднощі квасцового поля. Вказуючи на плавуче рисове поле, що простягається перед штормом, пан Зянг похвалився: «Цього сезону повені моя сім'я посадила 5 гектарів рису, і рис зараз у повному цвітінні. Щодня я виходжу спостерігати, як плавучий рис росте разом з водою. Де б не піднімалася вода, рис виростає вищим, виглядаючи дуже чарівно».

Збереження заради пристрасті

Слухаючи розповідь Джанга, ми відчули пристрасть цього молодого фермера до плаваючого рису на полі з квасцового ґрунту. Джанг провів нас на композитному човні через зелене плаваюче рисове поле. Він встромив жердину глибоко у воду, а потім підняв її, щоб показати нам рівень води, який сягав майже 1,7 м. Однак рослини рису були на 0,6 м вище поверхні води. Човен проплив полем, але рослини рису, які щойно впали на поверхню води, стояли прямо, гойдаючись на вітрі. «Рисові рослини не зазнають впливу багатьох штормів, які проходять під час повені, тому щороку я люблю вирощувати цей сорт рису. Користуючись повенями, я також розставляю волосіні та закидаю сітки навколо полів, щоб ловити рибу, а якщо не можу з'їсти її всю, готую рибний соус», – сказав Джанг.

Плаваючі рисові рослини знаходяться на 0,6 м вище рівня паводкової води. Фото: ТХАНЬ ЧІНЬ

Пан Джанг, який зараз вирощує 5 гектарів плавучого рису на цьому галуновому полі, зазначив, що особливістю цього сорту рису є те, що він адаптується до умов сильних повеней. У 5-й місячний місяць пан Джанг замочує, інкубує насіння та сіє рис. Коли вода покриває поле, рослини рису ростуть завдяки щоденній повені. «Процес вирощування не потребує добрив чи пестицидів… Плаваючий рис надзвичайно чистий, без бур’янів, шкідників чи цикадок. У грудні, коли вода висихає, фермерам настає час збирати врожай. Після цього я вирощую маніоку, щоб заробити більше грошей», – сказав пан Джанг.

Плаваючий рис має низьку врожайність. Наразі ціна рису становить лише 8 000 донгів/кг, період вирощування – 6 місяців, після вирахування витрат фермери не отримують жодного прибутку. «Раніше Loc Troi Group підписала контракт на закупівлю продукції з плавучого рису за ціною 15 000 донгів/кг. Схоже, що цей ринок рису не користується популярністю, тому компанія більше не підписувала контракти з фермерами. Після цього фермери виробляли плавучий рис і продавали його торговцям за низькою ціною. На думку експертів, надзвичайно чистий плавучий рис вважається органічним продуктом, дуже корисним для здоров'я», – сказав пан Джанг.

Пан Данг Ван Куок зазначив, що на всій території квасцового поля досі 17 домогосподарств вирощують плавучий рис площею 60,5 гектарів. У минулому тут вирощували сотні гектарів плавучого рису, але через нестабільні ціни фермери не були зацікавлені в цьому сорті рису. Щоб зберегти плавучий рис на квасцовому полі, підприємствам необхідно укладати контракти на закупівлю продукції, щоб фермери могли почуватися впевнено у виробництві. «Багато фермерів мають ідею обслуговувати туристів, які приїжджають сюди , щоб ознайомитися з технікою вирощування плавучого рису на затоплених полях», – сказав пан Куок.

Майстер Ле Тхань Фонг – заступник директора Інституту зміни клімату Університету Анзянг , що спеціалізується на дослідженні, збереженні та селекції сортів плавучого рису, сказав, що плавучий рис на полях комуни Віньзя вирощується фермерами «відповідно до природи». Наразі фермери зберігають генетичні ресурси місцевих сортів. Завдяки дослідженням та обстеженням плавучого рису на галунових полях, пан Фонг зазначив, що якщо ринок і ціна не будуть стабільними, площа вирощування плавучого рису поступово зменшуватиметься з роками.

Сонячного дня, прощаючись з босоногими фермерами на чотирикутних полях Лонг Сюйен, озираючись на плавучі рисові поля, ми сподіваємося, що в майбутньому великі підприємства приїдуть купувати суперчисті продукти на квасцових полях, щоб допомогти фермерам зменшити їхні труднощі.

Майстер Ле Тхань Фонг сказав: «У Хошиміні є компанія, яка закуповує старий твердий плавучий рис для виготовлення локшини фо на експорт до Європи. Однак ця компанія почала закуповувати лише 2 роки тому і закуповує продукцію в комуні Вінь Чау, провінція Тай Нінь. Я запросив компанію придбати плавучий рис в Анзянгу. Оскільки це новий стартап, власник цієї компанії сказав, що в майбутньому вона поступово розширюватиме масштаби закупівлі плавучої рисової продукції».

ТАНЬ ЧІНЬ

Джерело: https://baoangiang.com.vn/cay-lua-mua-noi-tren-dong-phen-a466979.html