Турбота про харчування для маршируючих та парадних контингентів.

Чітко усвідомлюючи честь та відповідальність за забезпечення військового постачання для параду та маршу з нагоди 50-ї річниці визволення Південного В'єтнаму та національного возз'єднання (30 квітня 1975 року / 30 квітня 2025 року), останнім часом солдати, відповідальні за харчування в різних відомствах та підрозділах, завжди приділяли особливу увагу подбанню про кожен прийом їжі, сприяючи забезпеченню доброго здоров'я військовослужбовців, які готуються до параду та маршу.

Ми прибули до їдальні парадного та маршируючого контингенту 4-го військового округу та армійського церемоніального підрозділу в місті Ді Ан (провінція Біньзионг ) саме тоді, коли персонал був зайнятий приготуванням обіду для солдатів. Кожна людина мала своє завдання: ретельно готувати, готувати та розставляти їжу, стежити за чистотою та порядок на столах. Кухарі, їхні сорочки мокрі від поту, працювали безперервно...

Підполковник Фан Ван Хай, помічник начальника відділу військового постачання (логістико-технічний відділ 4-го військового округу), який контролює роботу їдальні, сказав: «Через спекотну погоду та напружені тренування офіцерів і солдатів, які втрачають багато води, кухонний персонал докладає всіх зусиль для приготування смачних, безпечних і поживних страв. Страви мають бути приготовані відповідно до смаків солдатів та адаптовані до погодних умов та інтенсивності їхніх щоденних тренувань».

Посадовці всіх рівнів перевіряють якість харчування в їдальні казарми при професійно-технічному коледжі №22.

Дивлячись на столи, накриті перед тим, як офіцери та солдати маршових та парадних підрозділів прибули на обід, ми побачили багато гарячих та різноманітних страв, таких як: кислий рибний суп, запліднені качині яйця, варена яловичина, кістковий бульйон з овочами, хрусткий смажений короп... З нетерпінням чекаючи на смачну їжу, жінка-ополченка Ле Тхі Єн (з провінції Куангчі , Північний жіночий підрозділ ополчення) поділилася: «Повернувшись з спекотного полігону, мені найбільше подобається кислий рибний суп з його кислим смаком ананаса, легкою гостротою чилі та солодкістю риби. Кожна різноманітна та смачна страва не лише допомагає нам залишатися здоровими, але й мотивує нас добре виконувати наші завдання».

Підполковник Фам Ван Хай перегорнув свій щоденник, показуючи нам різноманітне та різноманітне меню для кожної страви, демонструючи ретельне та продумане приготування з різними смаками щодня. Він пояснив: «Офіцери та солдати приїжджають з усієї країни, кожен регіон має свою унікальну кулінарну культуру, тому ми повинні досліджувати, вибирати та готувати страви високої якості, які відповідають їхнім смакам та уникають повторень. Ми активно збираємо відгуки від офіцерів та солдатів, поєднуючи це з прямими розмовами та обміном думками, щоб навчатися на досвіді та вносити відповідні корективи до кожної страви».

Майор Нгуєн Ван Сон, головний шеф-кухар їдальні для офіцерів та солдатів 4-го військового округу, поділився: «Ми ретельно спланували персонал для кожного завдання, щоб відповідати графікам навчання та практик різних підрозділів. У деякі дні графік навчання змінюється, і нам доводиться мобілізуватися для спільних навчань, тому час прийому їжі також змінюється. Багато днів ми не спаємо до 23:00, прибираючи та миючи посуд, але потім прокидаємося о 2:00 наступного ранку, щоб приготувати сніданок. Кухня також забезпечує додаткові страви протягом дня, такі як каша з куркою, каша з птахом, фрукти, молоко, мінеральна вода та освіжаючі напої... Робота важка, але ми дуже щасливі, бо хочемо зробити свій невеликий внесок в успіх урочистої церемонії».

Полковник Нгуєн Суан Тхань, заступник начальника відділу постачання, Департамент військового постачання (Генеральний департамент логістики та технічного обслуговування), сказав: «Кухня та їдальня 4-го військового округу та армійського церемоніального підрозділу розташовані в казармах професійно-технічного коледжу № 22. Ми узгодили з підрозділами перетворення їх на чисті та просторі кухні та обідні зони. У їдальнях є пластикові підлоги, столи та стільці, електричні вентилятори та нові прикраси. На кожному столі є невелика дошка, на якій публічно розміщено меню, детальні ціни, що чітко відображають кількість, якість, загальну вартість та склад продуктів. Процес імпорту сировини та моніторингу безпеки та гігієни харчових продуктів ретельно планується радою з цін, економічною командою та тимчасовою командою логістичної підтримки, яка обирає авторитетних постачальників; військово-медичні сили регулярно контролюють та перевіряють безпеку та гігієну харчових продуктів, а також зберігають зразки продуктів харчування відповідно до правил».

З наближенням 30 квітня, Національного дня, тренування та репетиції парадних та маршируючих підрозділів для генеральної репетиції на кожному рівні проводяться з високою інтенсивністю та безперервно. Інспекції, проведені Департаментом військового постачання та керівниками Міністерства національної оборони й Головного департаменту логістики та технічного обслуговування, свідчать про те, що сектор військового постачання успішно забезпечив 100% пунктів обслуговування для парадних та маршируючих сил протягом останніх трьох місяців.

Текст і фото: ДУЙ ХІЄН

* Будь ласка, відвідайте розділ «Оборона та безпека» , щоб переглянути пов’язані новини та статті.

Джерело: https://baodaknong.vn/cham-lo-bua-an-cho-cac-khoi-dieu-binh-dieu-hanh-250791.html