Можливість продемонструвати відмінності між хлібом Північної, Центральної та Південної кухонь

Міжнародний фестиваль їжі 2024 року пропагуватиме хліб із трьох регіонів, щоб показати різноманітність та унікальність в'єтнамської кухні через хлібні страви, які відрізняються залежно від місця.

Хліб у Binh Duong - Фото: DANG KHUONG

Міжнародний фестиваль їжі 2024 року з темою Гастрономія єдності - Connecting cuisine відбудеться 7 та 8 грудня в Зоні Дипломатичного корпусу (298 Кім Ма, Ба Дінь, Ханой) за участю понад 60 країн та територій.

На прес-конференції з інформування про захід 21 листопада пан Хоанг Тхай Ха – голова профспілки дипломатичної служби, заступник оргкомітету Міжнародного фестивалю їжі 2024 року – зазначив, що фестиваль – це не лише можливість представити та популяризувати кулінарну культуру країн.

Це також можливість популяризувати та вшанувати культурну красу В'єтнаму, сприяти культурній дипломатії, покращувати національний імідж та ще більше розширювати та сприяти духу міжнародної співпраці.

На фестивалі будуть представлені роли Фо - Фото: T.DIEU

Нем, фо, бань мі – зустріч з кухнею з усього світу

На фестивалі будуть представлені вишукані кулінарні демонстрації, захопливі заходи пивного фестивалю, ігрові активності з отриманням подарунків від спонсорів та безліч унікальних вражень, таких як: кулінарний паспорт, кухня на тарілці, кухня п'яти континентів...

Зокрема, трирегіональна промоційна діяльність з продажу хліба обіцяє принести цікавий досвід гурманам.

Пані Ле Тхі Тхіет, постійний член В'єтнамської асоціації кулінарної культури, президент кулінарної асоціації Намдінь, сказала, що хоча всі вони є хлібом, у трьох регіонах: Північному, Центральному та Південному, хліб дуже відрізняється начинками та спеціями.

Це схоже на інші страви у В'єтнамі, завжди маючи унікальний колорит кожного регіону. Тільки спеції у в'єтнамській кухні надзвичайно багаті.

Фестиваль Бань Мі — це можливість як для в'єтнамців, так і для іноземних відвідувачів відкрити для себе чудове багатство та різноманітність в'єтнамської кухні загалом завдяки стравам Бань Мі з трьох регіонів.

На Міжнародному фестивалі їжі, окрім нему (спринг-ролів) та фо, всесвітньо відомих в'єтнамських страв, які стоятимуть пліч-о-пліч із привабливими стравами з інших країн, також буде представлено багато особливих страв з різних регіонів, таких як кухня Ханоя, кухня Північного Заходу, Центральна кухня та південна кухня.

Нем — в'єтнамська страва, яку люблять міжнародні друзі, незамінна на Міжнародному фестивалі їжі 2024 року — Фото: T.DIEU

Сьогодні іноземні відвідувачі полюбили в'єтнамський рибний соус.

Крім того, пані Тьєт сказала, що В'єтнам також представить своїм міжнародним друзям свої багаті спеції, зокрема рибний соус.

За словами пані Тьєт, раніше іноземні відвідувачі дуже обережно ставилися до в'єтнамського рибного соусу, але тепер в'єтнамський рибний соус, виготовлений ремісниками, з радістю вітається іноземними відвідувачами, які дуже раді стравам з цією спецією.

«Шеф-кухарі створили багато страв із рибним соусом, які більше підходять для міжнародних смаків, але все ж не втрачають самобутності в’єтнамської кухні», – сказала пані Тхієт.

Міжнародний фестиваль їжі – один із щорічних заходів, що проводяться з 2014 року, який отримує дедалі більший відгук та участь посольств, іноземних культурних центрів, відділів закордонних справ, що представляють провінції та міста, підприємств та підрозділів Міністерства закордонних справ.

Фестиваль організовано Департаментом обслуговування дипломатичного корпусу у координації з Департаментом державного протоколу, Департаментом інформації та преси та іншими установами Міністерства закордонних справ.

Джерело: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm