Солодка картопля – це знайома їжа для більшості в'єтнамців. У нашій країні вирощується багато різновидів солодкої картоплі, таких як біла солодка картопля, фіолетова солодка картопля та солодка картопля з жовтою м'якоттю. З солодкої картоплі легко готувати багато традиційних страв, таких як варена, запечена, варення, тістечка та десерти з солодкої картоплі.
Згідно зі статтею у VnExpress, практик традиційної медицини Буй Дак Санг з В'єтнамської академії наук і технологій поділився тим, що солодка картопля – це продукт з високим вмістом поживних речовин, включаючи білок, ліпіди, вітаміни, клітковину та інші мінерали.
Незважаючи на високу поживність, солодка картопля має досить низьку калорійність, містить лише 85 калорій на 100 г. Це ключовий фактор для її включення до списку продуктів, що сприяють схудненню.
Чи можна їсти солодку картоплю натщесерце?
Згідно зі статтею на вебсайті аптеки Лонг Чау, вміст якої переглянув університетський фармацевт Тран Тхі Дуонг, вживання солодкої картоплі може бути не найкращим варіантом, якщо ви голодні.
Солодка картопля стимулює секрецію шлункової кислоти, тому, якщо у вас проблеми зі шлунком, уникайте вживання солодкої картоплі натщесерце, щоб запобігти погіршенню стану. Солодка картопля має високий вміст цукру, і вживання її натщесерце може збільшити секрецію шлункової кислоти, викликаючи такі симптоми, як печія, здуття живота та кислотний рефлюкс.
Щоб зменшити ці ефекти, ретельно відваріть солодку картоплю та додайте трохи алкоголю під час приготування, щоб знищити ферменти, що викликають розлад шлунку. Вживання імбирної води також може допомогти зменшити здуття живота. Крім того, вживання солодкої картоплі натщесерце може знизити кров'яний тиск і зменшити втому через падіння рівня цукру в крові.
Їсти солодку картоплю натщесерце – не найкращий варіант (ілюстративне зображення: Pixabay)
Коли найкращий час їсти солодку картоплю?
Ось коли вживання солодкої картоплі може вплинути на її ефективність для схуднення.
Їжте солодку картоплю на сніданок.
Фармацевт Нгуєн Туан Чрінь з Фармацевтичного університету поділився на вебсайті аптеки Лонг Чау, що сніданок – найважливіший прийом їжі за день, тому потрібно вибирати продукти, які забезпечують ваш організм енергією та поживними речовинами.
Солодка картопля – чудовий вибір для сніданку, оскільки вона містить складні вуглеводи, клітковину, а також багато вітамінів і мінералів. Вживання солодкої картоплі на сніданок допомагає довше відчувати ситість, зменшує відчуття голоду та запобігає переїданню під час наступних прийомів їжі.
Крім того, солодка картопля допомагає зміцнити імунну систему, забезпечує організм антиоксидантами та покращує здоров'я шкіри. Ви можете їсти солодку картоплю вареною, запеченою, приготованою на пару або додавати її до салатів, клейкого рису, десертів, тортів тощо, щоб урізноманітнити свій раціон.
Їжте солодку картоплю на обід.
Згідно з веб-сайтом Hellobacsi, обід забезпечує організм необхідною енергією після робочого ранку. Однак, якщо ви з'їсте забагато рису, хліба, локшини, фо тощо, ви легко наберете вагу та відчуєте втому.
Натомість, вам слід їсти солодку картоплю замість продуктів з високим вмістом крохмалю. Солодка картопля забезпечить вас достатньою кількістю енергії, не викликаючи різкого підвищення рівня цукру в крові та інсуліну. Це допомагає знизити ризик розвитку діабету, ожиріння та серцево-судинних захворювань.
Крім того, вживання солодкої картоплі на обід допомагає краще засвоювати кальцій, важливий мінерал для кісток і суглобів. Їсти солодку картоплю слід приблизно о 12-13 годині, коли сонячне світло найефективніше засвоює кальцій. Ви можете поєднувати солодку картоплю із зеленими овочами, квасолею, м’ясом, рибою, яйцями тощо, щоб покращити смак і збалансувати поживні речовини.
Джерело
Коментар (0)