Науково-практичні основи реєстрації географічного зазначення «Кава Кхе Санх»

Сьогодні вранці, 7 червня, Народний комітет округу Хыонгхоа у співпраці з Департаментом науки і технологій та Інститутом ґрунтів і добрив організував науковий семінар на тему «Наукові основи та практика реєстрації географічного зазначення (ГЗ) «Кава Кхе Санх» та система документів та інструментів для управління ГЗ».

Семінар з науково-практичних основ реєстрації географічного зазначення «Кава Кхе Санх» - Фото: DV

Кхесань — топонім, адміністративна одиниця міста району Хыонгхоа провінції Куангчі . Це місце здавна славиться своєю чайно-кавовою продукцією загальною площею близько 5000 гектарів, площа збору врожаю становить понад 4500 гектарів, зосереджених у комунах Хыонг Фунг, Хыонг Лок, Тан Хоп, Хук, місто Кхесань...

Маючи історію вирощування чайної кави з початку 20 століття, а також історичне місце розташування та виняткову якість кавової продукції Khe Sanh, вона вийшла за межі кордонів і зараз експортується до багатьох країн світу .

Визначаючи каву як ключову культуру для сприяння місцевому соціально-економічному розвитку, протягом багатьох років Хыонг Хоа мала багато рішень для підтримки будівництва спеціалізованих зон, підтримки виробників кави у впровадженні науково-технічних досягнень у виробництві та створення чистих сільськогосподарських зон. Активна підтримка підприємств, що інвестують у переробну промисловість безпосередньо в цьому районі, сприяла розвитку сировинних районів, вирішенню питань робочих місць для працівників та підвищенню цінності продукції.

Науково-практичні основи реєстрації географічного зазначення «Кава Кхе Санх»

Експерти Інституту ґрунтів та добрив представили на семінарі систему брендової ідентифікації CDDL «Khe Sanh Coffee» – Фото: DV

Семінар було організовано з метою створення науково-практичної бази для реєстрації географічного зазначення «Кава Кхе Сань» для кавової продукції провінції Куанг Трі, включаючи: визначення характеристик природи та якості кавової продукції Кхе Сань; визначення конкретних факторів природних умов та людей, які мають вирішальний вплив на якість кави Кхе Сань; створення карти географічного зазначення «Кхе Сань» для вибраної кавової продукції.

На семінарі експерти Інституту ґрунтів та добрив представили наукові основи та практичне застосування реєстрації географічного зазначення «Кава Кхе Сань»; представили систему розпізнавання бренду географічного зазначення «Кава Кхе Сань»; та розробили Положення про управління та використання географічного зазначення «Кава Кхе Сань».

Експерти та делегати зосередилися на обговоренні та висловленні думок щодо змісту, пов'язаного зі створенням науково-практичної бази даних, яка слугуватиме основою для реєстрації захисту географічних зазначень для кавової продукції Кхесань.

Відповідно, на семінарі було визначено історію вирощування кави в регіоні Кхесань, який налічує майже 100 років. Репутація кави Кхесань була доведена протягом десятиліть, і доказом цього є те, що кава Кхесань постійно входить до топ-5 в'єтнамських конкурсів особливих кавових сортів з 2020 року та входить до топ-5 світових особливих кавових сортів у 2022 році.

Було визначено специфічну морфологію кавових продуктів Кхесань та їхню якість з унікальними характеристиками. Для визначення специфіки кавових продуктів було вивчено звичаї та методи ведення сільського господарства, засновані на знаннях людей у регіоні вирощування кави.

Проаналізуйте взаємозв'язок між природними умовами та людським фактором з якістю кави Кхесань. Визначте чинну карту, карту ґрунтів району вирощування кави Кхесань; карту сфери захисту географічного зазначення для кави Кхесань у масштабі 1/10 000...

Це важливі основи, які допоможуть місцевим органам влади мати наукову основу для подання пропозицій щодо захисту географічного зазначення «Кхесань» для кавової продукції Кхесань на території 12 комун району Хыонг Хоа.

Німецька в'єтнамська

Джерело