Покращуйте продукти, виводьте бренди далі

Північні гори провінції Тхай Нгуєн багаті на лікувальні властивості. Серед них куркума, яка колись вважалася рослиною «для бідняків», тепер стала стабільним джерелом засобів до існування для багатьох фермерських господарств. Завдяки виробничим зв'язкам, застосуванню технології глибокої переробки та участі в програмі «Одна комуна — один продукт» (OCOP), багато кооперативів та підприємств підвищили цінність крохмалю куркуми, виводячи цей високогірний бренд на внутрішній та міжнародний ринки.

Куркума приносить стабільне джерело доходу багатьом фермерським господарствам у північних комунах провінції.

Великий потенціал куркуми

Мало які рослини можуть адаптуватися до багатьох регіонів, від гір до рівнин, як куркума. Лише невелика гілочка, посаджена в землю, може дати 1-2 кг бульб через рік.

Куркуму легко вирощувати, вона не потребує особливого догляду, але протягом багатьох років люди все ще вважають її другорядною культурою, яку вирощують разом, щоб скористатися вільними землями, переважно продаючи свіжі бульби або як спеції. Через низькі ціни та нестабільне виробництво продукти з куркумою майже не мають бренду.

Сорт жовтої куркуми, вирощеної у старовинному регіоні Баккан , підходить для кліматичних та ґрунтових умов і може давати понад 4 тонни/га. Однак у минулому через дрібномасштабне виробництво та незначні інвестиції у догляд економічна цінність не відповідала потенціалу. Наразі, зі зростанням попиту у фармацевтичній, косметичній та харчовій промисловості, куркума поступово визнається цінною товарною культурою, що забезпечує чітку економічну ефективність.

Пан Нгуєн Ван Луєн, мешканець комуни Фонг Куанг, поділився: «Раніше куркуму продавали лише свіжою за ціною кілька тисяч донгів за кілограм. Тепер, маючи контракт на споживання та належне технічне керівництво, люди почуваються безпечніше в інвестуванні, а земля також використовується ефективно».

За словами експертів з сільського господарства , високогір'я в північних комунах Тай Нгуєн має товстий шар гумусу, багатий на поживні речовини, який вважається «чистим» і дуже придатним для вирощування куркуми. Саме ці природні умови сприяють тому, що місцева жовта клейка куркума має високий вміст куркуміну, цінного активного інгредієнта лікарських трав.

Пан Ха Ван Куонг, директор акціонерного товариства сільськогосподарської продукції Бак Кан, сказав: «Перш ніж інвестувати, я дослідив, перевірив на практиці та виявив, що вирощування куркуми в гірських районах приносить довгострокову ефективність як для бізнесу, так і для фермерів. На сьогодні акціонерне товариство сільськогосподарської продукції Бак Кан розробило десятки продуктів з куркуми, розширюючи внутрішні та зовнішні ринки споживання».

Оновлення за допомогою OCOP

За останні 5-7 років, разом із політикою розвитку лікарських рослин та програмою OCOP, куркума була переміщена в структурі сільськогосподарської економіки .

Багато підприємств та кооперативів у північних комунах зосереджуються на будівництві сировинних зон, застосуванні процесів органічного землеробства, інвестуванні в технології переробки крохмалю, капсул та екстракції чистого куркуміну. ​​Багато підрозділів створили власні бренди, пропонуючи продукцію для участі в OCOP, щоб підвищити її цінність та репутацію на ринку.

Куркумін у формі куркуми є типовою лінійкою продуктів фармацевтичної акціонерної компанії Bac Ha.

Пані Нгуєн Тхі Ле, заступниця директора фармацевтичної акціонерної компанії Bac Ha, поділилася: «Усвідомлюючи високу цінність жовтої куркуми Bac Kan, кілька років тому ми дослідили та випустили лінійку продуктів Vi-Cumax Nano Curcumin із чистотою до 95%. На сьогоднішній день фармацевтична акціонерна компанія Bac Ha має три продукти, які досягли 5-зіркового OCOP на національному рівні».

Серед понад 500 продуктів OCOP від ​​Thai Nguyen сьогодні, крохмаль куркуми є одним із типових продуктів групи лікарських трав. Окрім набору продуктів Vicumax Nano Curcumin від Bac Ha Curcumin Joint Stock Company, який отримав 5-зірковий OCOP, є багато інших високо оцінених продуктів, таких як: куркумовий крохмаль з червоного та чорного клейкого рису від сільськогосподарського кооперативу Tan Thanh; есенція куркуми, таблетки меду та куркуми від Bac Kan Agricultural Products Joint Company...

Не лише завоювавши внутрішній ринок, багато продуктів з куркуми з провінції експортувалися до Індії, України, Тайваню (Китай), Франції, США та Японії. Це результат постійних інвестицій у технології, стандарти якості та стратегії брендингу місцевих культур.

Примітно, що деякі гірські комуни, такі як Фонг Куанг, Као Мінь... раніше були закритими зонами вирощування куркуми, сертифікованими як екологічно чисті Контрольним союзом (ЄС). Оскільки більшість населення становлять етнічні меншини, розвиток куркуми як ключової культури створив стабільні робочі місця, сприяв покращенню життя та поступово змінив виробничі звички людей у ​​гірській місцевості.

Поряд із циклом OCOP, місцева куркума поступово «отримує крила», збільшуючи свою економічну цінність та закріплюючи своє місце в групі ключових лікарських рослин провінції. За умови синхронного інвестування в сировинні райони, технології переробки та стратегію брендингу, куркума може повністю стати типовим сільськогосподарським продуктом Тай Нгуєн, позитивно сприяючи розвитку екологічного сільського господарства, стійких сільських районів та збільшенню доходів людей у ​​високогір'ї.

Джерело: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/