Мільйонні бенкети Тет у 4-5-зіркових готелях.

На святкування місячного Нового року 2026 багато розкішних готелів у Хошиміні та Ханої запускають нові та інноваційні весняні святкові меню, засновані на смаках традиційних в'єтнамських страв.

ZNews•07/02/2026

Дитяче харчування Tet, фото 1

За тиждень до місячного Нового року, року Коня, 4-5-зіркові готелі в Хошиміні та Ханої почали пропонувати святкові комплекси страв Тет, від традиційних до сучасних. У розкішній обстановці знайомі страви Тет готувалися унікальним способом, яскраво відтворюючи культурну ідентичність на банкетному столі.

Tri Thức - Znews оглядає 4-5-зіркові готелі зі спеціальним святковим харчуванням Tet.

3 таці весняного бенкету з північними смаками

Вперше у 2026 році готель Renaissance Riverside Saigon представить три традиційні комплекси обідів на честь Нового року (Тет), натхненні смаками Тету у Північному В'єтнамі. Мета — задовольнити потреби гостей, які бажають справді автентичної новорічної вечері, але не мають часу готувати 10-12 страв одночасно.

Бенкет складається з традиційних страв, що втілюють вишуканість північнов'єтнамської кухні. Високоякісні інгредієнти ретельно готуються, в результаті чого готується прозорий та освіжаючий суп з рибних кульок, насичений та ароматний суп з бамбукових пагонів та свинячих рульок, тушкований короп, який готується годинами до м'якості кісток, ніжна курка на пару з листям лайма, напівпрозоре желе та клейкі рисові коржики... До всього цього додаються маринована зелень гірчиці, маринована цибуля-шалот та кисло-солодкий салат, щоб протидіяти насиченості смаку.

Ціни становлять приблизно 1,7 мільйона донгів за тарілку з 8 страв, 2,7 мільйона донгів за тарілку з 10 страв і 3,7 мільйона донгів за тарілку з 13 страв. На приготування кожної тарілки потрібно 48 годин.

Святковий обідній набір Тет

Цього року команда шеф-кухарів готелю Saigon Prince ретельно розробила святковий комплекс страв на Тет, щоб гості могли відсвяткувати Тет з родиною та друзями в теплій та розкішній обстановці.

Ці страви, сповнені в'єтнамського колориту та символізують процвітання, самореалізацію та удачу в новому році, підходять для сучасного гурмана. Обід складається з восьми страв, таких як свиняча ковбаса, курка на пару з листям лайма, рисовий пиріг, тушкована свинина з яйцями, суп з гіркого кавуна, салат, креветки та білий рис. Приправи для кожної страви добре збалансовані та легко доповнюють одна одну.

З 9 лютого (22-го дня 12-го місяця за місячним календарем) до 26 лютого (10-го дня Нового року за місячним календарем) святкові комплекси страв Тет подаватимуться щодня з 11:00 до 21:00.

Комплексне меню Tet

Комплексні меню Tet у готелі New World Saigon відповідають сучасному смаку, адаптуючи знайомі смаки Tet. Цього року готель запускає два комплексні меню з 7 страв, розроблені шеф-кухарем, щоб підкреслити традиційні смаки, тонко поєднуючи кантонський кулінарний стиль. Кожна страва служить побажанням процвітаючого та мирного Нового року.

Преміальне комплексне меню Gia Hoa Phuc Thinh пропонує страви, багаті на смак. Воно відкриває гармонійну подорож від легкого та ніжного салату з морського вушка та насичених і пікантних креветок по-сичуанськи до освіжаючого десерту з пташиного гнізда та чорного кунжуту.
Комплексне меню Phuc Loc Man Duong ідеально підходить для сімейних зустрічей, пропонуючи страви, що поєднують традиції та сучасність, тішачи смакові рецептори такими стравами, як хрусткий та освіжаючий салат з медуз, ніжно солодкий грибний суп та насичені й ароматні смажені яловичі реберця зі спаржею.

З 15 лютого (28 числа 12-го місячного місяця) до 21 лютого (5-го дня місячного Нового року) на обід та вечерю буде запропоновано два комплексних меню.

Трапеза «Сімейне свято возз'єднання»

Прагнучи передати красу традиційної кухні, на честь місячного Нового року 2026 компанія Movenpick Living West представляє комплекс страв Тет «Сімейне свято возз'єднання», присвячений смакам Північного В'єтнаму.

Усі страви готував шеф-кухар Бен, головний шеф-кухар готелю. Родзинкою трапези стали вишукано подані креветки та спринг-роли у формі фенікса.

Поряд із цим, страва також містить знайомі, але унікальні смаки, такі як суп з пташиного гнізда морського вушка, курка, в'ялена в солі, з перцем горошком, салат з подрібненої курки, смажена яловичина з селерою та часником, клейкий рисовий пиріг, смажені креветки в імператорському соусі, цвітна капуста в соусі з морепродуктів з чорним женьшенем… Завершується страва жувальною солодкістю мигдалевих клейких рисових кульок у сиропі та теплому імбирному сиропі.

Крім того, кожен комплексний обід включатиме дві безкоштовні чашки в'єтнамської кави, які подаватимуться з 11:00 до 22:30.

Азійська страва Тет

У філіалі Thai Ha готелю Novotel Hanoi азійська трапеза Тет відтворює суть традиційних в'єтнамських страв у сучасному інтер'єрі, дотримуючись девізу «Просте, але високоякісне святкування Тет». Трапезу подають з 14 лютого (27-й день 12-го місячного місяця) до 22 лютого (6-й день Тет) з 11:30 до 22:00.

Азійське свято Тет включає курку на пару з листям лайма, смажені весняні роли, салат, креветки в солоному яєчному жовтку, грибний суп, білий рис... Десерт — це освіжаючий і поживний солодкий суп, приготований з червоних фініків, снігового гриба, насіння лотоса та лонгану.

Крім того, готель пропонує комплексне меню Tet у європейському стилі з чотирьох страв вартістю 888 000 донгів з особи, а також вечерю "Бог багатства" з міжнародним меню, що включає страви, що символізують процвітання, також вартістю 888 000 донгів з дорослого та 350 000 донгів з дитини (5-11 років).