Які переваги водяного каштана (китайського водяного каштана)?

Згідно з традиційною медициною, водяні каштани не тільки вважаються охолоджувальними, але й багатими на клітковину, калій та антиоксиданти. Завдяки цим властивостям водяні каштани пропонують багато важливих переваг для здоров'я, від серцево-судинної та травної системи до підтримки схуднення.

1. Водяний каштан – продукт, багатий на воду, поживні речовини та має охолоджувальні властивості.

Зміст

• 1. Водяний каштан – продукт, багатий на воду, поживні речовини та має охолоджувальні властивості.
• 2. Користь водяного каштана
• 2.1. Водяні каштани допомагають захистити серцево-судинну систему.
• 2.2. Усунення вільних радикалів та зменшення запалення
• 2.3. Підтримує травлення та зменшує запори
• 2.4. Може сприяти контролю ваги.

Водяний каштан, також відомий під багатьма іншими назвами, такими як китайський водяний каштан, мелений каштан та китайський водяний каштан, – це бульба, яка використовується не лише для приготування традиційних страв, таких як солодкі супи та смажені страви, але й є широко використовуваною лікарською травою в традиційній медицині завдяки своїм охолоджувальним властивостям та підтримці травлення.

Водяні каштани, науково відомі як Eleocharis dulcis Burm.f, – це вид бульб, що належить до родини осокових. Вони зазвичай ростуть у водно-болотних угіддях Азії, Африки та на деяких островах Тихого та Індійського океанів. Хоча водяні каштани не особливо смачні, вони дуже поживні завдяки водному середовищу, в якому ростуть.

Водяні каштани мають дуже низьку калорійність і містять калій, клітковину та антиоксиданти, корисні для серцево-судинної системи, травлення та багатьох інших функцій організму. Водяні каштани можна їсти сирими, вичавлювати з них сік або використовувати у смажених стравах, не підвищуючи рівень цукру в крові.

З точки зору традиційної азійської медицини, водяні каштани вважаються охолоджувальними, допомагають знизити температуру та підтримувати організм у спекотному та вологому кліматі. Сучасні дослідження також показують, що водяні каштани мають протизапальні властивості, сприяють контролю ваги та покращенню загального здоров'я. Завдяки високому вмісту води вони допомагають створити відчуття ситості, забезпечують зволоження та підходять для людей, які живуть у спекотному кліматі або займаються активним відпочинком на свіжому повітрі.

Водяні каштани мають дуже низьку калорійність і містять калій, клітковину та антиоксиданти, корисні для серцево-судинної системи, травлення та багатьох інших функцій організму.

2. Користь водяного каштана

Ось чотири помітні переваги водяних каштанів для здоров'я:

2.1. Водяні каштани допомагають захистити серцево-судинну систему.

Дієта, багата на калій, пов'язана зі зниженням ризику інсульту на 24% та допомагає контролювати високий кров'яний тиск. Водяні каштани – природне джерело калію – сприяють регулюванню рівня натрію в організмі, знижуючи ризик серцевих захворювань та покращуючи кровообіг.

Згідно з інформацією, розміщеною на веб-сайті Toi, не лише м’якоть, а й шкірка водяних каштанів містять антиоксиданти, які можуть боротися із запаленням, допомагають захищати стінки артерій та регулювати рівень холестерину. Люди з високим кров’яним тиском можуть отримати значну користь від додавання водяних каштанів до свого щоденного раціону, особливо якщо їхній раціон містить багато солі.

Водяні каштани також природно низького вмісту натрію, що пропонує подвійну користь: допомагають обмежити затримку води та підтримують регулювання артеріального тиску. Щоденне вживання нарізаних водяних каштанів – це простий спосіб отримати ці переваги.

2.2. Усунення вільних радикалів та зменшення запалення

Водяні каштани містять антиоксиданти, такі як катехіни та флавоноїди, які відомі своєю здатністю усувати вільні радикали – фактори, пов’язані з артритом, серцевими захворюваннями та хронічними захворюваннями.

Дослідження показують, що екстракт водяного каштана має сильну здатність поглинати вільні радикали та знижує рівень запальних цитокінів, тим самим сприяючи зменшенню набряку та системного запалення. Шкірка водяного каштана містить найпотужніші антиоксидантні сполуки, які допомагають захистити клітини, обмежити пошкодження та зменшити оксидативний стрес – одну з причин, що прискорюють процес старіння.

Завдяки цьому ефекту водяні каштани стають гарним вибором для людей з артритом або запальними захворюваннями кишечника. Антиоксидантні сполуки, що містяться у водяних каштанах, можуть засвоюватися організмом при вживанні їх у сирому або вареному вигляді, а дослідження відзначають зменшення накопичення H₂O₂ (пероксиду водню) у клітинах. H₂O₂ – це тип активних форм кисню (АФК), які організм виробляє під час метаболізму. При низьких рівнях H₂O₂ бере участь у кількох нормальних фізіологічних процесах. Але якщо H₂O₂ накопичується занадто багато, це викликає оксидативний стрес, пошкоджуючи клітини, сприяючи запаленню та старінню, і навіть пов'язане з хронічними захворюваннями.

При вживанні із зеленими овочами протизапальна дія водяних каштанів ще більше посилюється.

2. 3. Підтримує травлення та полегшує запори

Водяні каштани мають низький індекс FODMAP, що робить їх корисними для людей із синдромом подразненого кишечника (СРК). Вони не викликають здуття живота, оскільки містять мало неперетравлюваних вуглеводів. Клітковина у водяних каштанах допомагає живити корисні бактерії в кишечнику, сприяючи покращенню травлення.

Розчинна клітковина діє як «зв’язуючий агент» для холестерину, допомагаючи пов’язати функцію травлення та серцево-судинну систему. Водяні каштани також допомагають утримувати воду в кишечнику, пом’якшувати стілець і підтримувати плавне випорожнення кишечника, зменшуючи дискомфорт.

У традиційній медицині сік водяного каштана використовується для покращення функції селезінки та покращення апетиту як у дітей, так і у дорослих. Наукові спостереження також показують, що водяні каштани допомагають товстій кишці функціонувати ефективніше, що робить їх придатною їжею для боротьби із запорами без збільшення ваги.

2.4. Може сприяти контролю ваги.

Завдяки низькому вмісту калорій, але високому вмісту води (близько 90%) та клітковини, водяні каштани швидко створюють відчуття ситості, допомагаючи обмежити споживання їжі. Це особливо корисно для людей, які дотримуються дієти для схуднення.

Вміст клітковини у водяних каштанах допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, стримувати раптові напади голоду та зменшувати тягу до висококалорійної їжі. Завдяки своїй хрусткій текстурі водяні каштани можуть бути здоровою закускою, замінюючи такі альтернативи, як картопляні чіпси.

Калій, що міститься у водяних каштанах, також сприяє виведенню зайвої рідини з організму, що сприяє здоровому контролю ваги. Дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини та низьким вмістом калорій покращує енергетичний обмін і сприяє довгостроковій підтримці ваги.

Водяні каштани можна додавати до салатів, смажених страв або страв з великою кількістю овочів, збільшуючи об'єм страви без збільшення загальної кількості калорій.

Крім того, водяні каштани відомі своїми протираковими властивостями, здатними пригнічувати ріст пухлин. Водночас водяні каштани допомагають боротися з оксидативним стресом – фактором, пов’язаним з розвитком діабету 2 типу та багатьох інших хронічних захворювань.

Зверніть увагу, що ця стаття призначена лише для ознайомлення та не замінює медичної консультації, діагностики чи лікування.

Читачам пропонується ознайомитися з додатковою інформацією:

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm