• Вшанування цінності крабових продуктів Ка Мау
  • Зміцнення співпраці в ланцюжку створення вартості краба в Ка Мау
  • Відкриття виставки смачних страв з краба Ка Мау в поєднанні зі спеціалізаціями 34 провінцій та міст

Окрім просування та покращення бренду відомих делікатесів, через фестиваль Ca Mau підтверджує свій сталий напрямок: екологічне сільське господарство та зелене майбутнє.

Камау благословенний найбільшою площею мангрових лісів у В'єтнамі. Щоденні припливи та відпливи води, річки, що огортають старий ліс, створюють ідеальне середовище для росту крабів. Завдяки цьому краби Камау мають міцне, солодке м'ясо та природне багатство, яке важко знайти деінде. Протягом поколінь краби стали символом цієї солоної землі, гордістю людей, які живуть між лісом і морем.

Це не лише спеціалізація, а й великий внесок у життєзабезпечення людей, місцеве сільське господарство та розвиток найпівденнішої землі.

Бренд краба Ca Mau є предметом гордості не лише за свою особливість, але й за галузь, яка робить значний внесок у життя людей, сільськогосподарську економіку та розвиток найпівденнішого регіону країни.

Побудова сучасної та сталої крабової галузі

Щоб досягти свого нинішнього становища, «Краб Ка Мау» пройшов довгий шлях позиціонування, пов'язаний зі змінами в сільськогосподарському мисленні та сталими економічними практиками. Окрім природних переваг, провінція доклала зусиль для трансформації моделей сільського господарства в бік екологічності, зосереджуючись на управлінні якістю та застосовуючи нові методи.

Бренд «Ca Mau Crab» відомий вітчизняним та іноземним споживачам, що є великою перевагою у побудові ланцюжка створення вартості місцевих спеціалізованих продуктів.

У минулому люди вирощували крабів переважно за традиційною практикою, випускаючи насіння у ставок і залишаючи його на волю природи, але зараз вони звикли застосовувати безпечні біологічні методи землеробства, вибираючи якісне насіння з ефективними моделями, такими як: покращене екстенсивне землеробство, напівінтенсивне землеробство та вирощування крабів у ящиках. Навчальні курси та технічні консультації проводяться постійно, допомагаючи людям бути більш впевненими та проактивними у виробництві.

Водночас, Ca Mau сприяє співпраці з інститутами та університетами для відбору та створення здорових батьківських крабів, які добре адаптуються до зміни клімату – фактора, що стає все більш важливим, коли природне середовище швидко змінюється. Зосереджуючись на розвитку синхронного ланцюга створення вартості, що об'єднує фермерів – кооперативи – підприємства, тим самим стабілізуючи споживання промислових крабів, чітко контролюючи якість продукції, сприяючи підвищенню економічної цінності галузі.

Краб Ка Мау має тверде, солодке м'ясо та природне насичення смаком, яке важко знайти деінде.

Бренд «Ca Mau Crab» побудований у сучасному напрямку, пов'язаному з електронним відстеженням, VietGAP, органічними та екологічними стандартами. Посилюються заходи з просування торгівлі та реклами в країні та за кордоном, що допомагає крабу Ca Mau охопити ширші регіони та багато потенційних ринків.

« Ка Мау прагне побудувати екологічну, сучасну та сталу крабову галузь. Мета полягає не лише у створенні доданої вартості та сприянні зростанню ВВП, але й у тому, щоб зробити краба Ка Мау символом екологічного сільського господарства В'єтнаму. Це довгостроковий напрямок, що відповідає природним умовам провінції, а також світовій тенденції чистого та безпечного споживання», – сказав пан Фам Ван Муой, заступник директора Департаменту сільського господарства та навколишнього середовища.

Підтверджуючи позицію "Crab Capital"

Окрім досягнень, крабова галузь стикається з багатьма труднощами: природні джерела насіння зменшуються, масштаби вирощування все ще невеликі, а ринок споживання часом нестабільний.

Бренд «Ca Mau Crab» побудований у сучасному напрямку, пов'язаному з електронним відстеженням, стандартами VietGAP, органічністю та екологічністю.

Щоб подолати труднощі та рішуче прагнути до мети розвитку зеленого, чистого та сталого сільського господарства, провінція впровадила багато програм підтримки людей, від керівництва безпечним біологічним землеробством до розширення сільськогосподарських угідь, що відповідають стандартам VietGAP та органічним стандартам. Підприємствам рекомендується інвестувати в глибоку переробку для підвищення вартості, створюючи нові продукти, такі як краби в м’якому панцирі, приправлені краби, заморожене крабове м’ясо тощо, щоб задовольнити потреби сучасного ринку.

За словами пана Фама Ван Муоя, до 2030 року Кабау сподівається побудувати ланцюжок створення вартості краба, який відповідатиме міжнародним стандартам, у якому щонайменше 70% продукції споживатиметься за допомогою моделей сталого розвитку. Провінція також прагне сприяти офіційному експорту на основні ринки, такі як Китай, Японія, Південна Корея та Європа.

Ка Мау визначає краба як один з ключових продуктів сільськогосподарського сектору, що пов'язано з орієнтацією на розвиток екологічної сільськогосподарської економіки, адаптації до зміни клімату.

«Завдяки підтримці людей, бізнесу та професійних агентств, ми віримо, що «Краб Ка Мау» стане сильним в'єтнамським брендом на світовій карті морепродуктів», – вважає пан Фам Ван Муой.

Це очікування ґрунтується на твердій вірі в зусилля, працю та креативність мешканців Дат Муй, які присвятили все своє життя вирощуванню креветок та крабів, а також безкрайнім зеленим лісам.

З мангрових лісів Дат Муй краби Ка Мау вийшли за межі місцевих кордонів і стали національним брендом. Пропагуючи цю велику цінність, Ка Мау поступово будує екологічне сільське господарство, сучасну сільську місцевість та процвітаючих людей. 2-й Фестиваль крабів Ка Мау у 2025 році є підтвердженням напрямку зеленого розвитку, якого провінція рішуче прагне дотримуватися.

Хонг Фуонг

Джерело: https://baocamau.vn/cua-ca-mau-huong-toi-tuong-lai-xanh-a123997.html