Кавун — дуже популярний фрукт влітку, оскільки він допомагає поповнювати запаси рідини та мінералів, має злегка солодкий та освіжаючий смак, а також недорогий та легкодоступний.
Зазвичай, коли ми купуємо кавун і розрізаємо його, ми їмо лише червону м’якоть всередині, викидаючи шкірку та білу серцевину. Але окрім твердої зовнішньої шкірки, яку слід викинути, біла серцевина кавуна також має деякі дивовижні способи використання.
Користь кавунової шкірки
Згідно з американським веб-сайтом про здоров'я Healthline, шкірка кавуна має такі переваги:
Допомагає покращити продуктивність тренувань.
Шкірка кавуна містить цитрулін, речовину, яка може підвищити продуктивність під час тренувань, оскільки вона допомагає збільшити розширення кровоносних судин. Добавки з цитруліном підтримують доставку кисню до м'язів, покращуючи результативність тренувань.
Зменшити ризик розвитку каменів у нирках.
Вміст калію в кавунової шкірці може покращити здоров'я нирок, оскільки він відіграє певну роль у регулюванні та підтримці рівня кислотності сечі. Крім того, великий вміст води в кавунової шкірці збільшує об'єм сечі, що сприяє легшому виведенню каменів з нирок.
Зміцнення імунітету
Вітамін С є важливою поживною речовиною, яка стимулює вироблення лейкоцитів, допомагаючи боротися зі шкідливими зовнішніми агентами, що потрапляють в організм, а шкірка кавуна багата на вітамін С.
Крім того, поживна речовина цитрулін, що міститься в кавунових шкірках, допомагає нейтралізувати вільні радикали та виводити токсини з організму.
Користь кавунової шкірки (Фото: Istock)
Протизапальні ліки
Кавун містить велику кількість лікопіну, речовини, яка допомагає зменшити запалення при артриті та діє як антиоксидант, уповільнюючи процес старіння суглобів та зміцнюючи кістки.
Підтримка при схудненні
Так само, як і червона м’якоть всередині, біла шкірка кавуна містить дуже мало калорій, але має відносно високий вміст амінокислот, які допомагають організму витрачати енергію та легко спалювати зайвий жир.
Крім того, шкірка кавуна багата на клітковину, яка допомагає знизити рівень холестерину та цукру в крові, довше даючи відчуття ситості, уповільнюючи травлення та стримуючи тягу до їжі. Це допомагає підтримувати здорову вагу та сприяє ефективному та здоровому схудненню. Клітковина в шкірці кавуна також допомагає підтримувати регулярне випорожнення кишечника та знижує ризик розвитку захворювань товстої кишки.
Ось кілька порад щодо страв, приготованих з кавунової шкірки.
Салат з кавунової шкірки
Наріжте шкірку кавуна невеликими кубиками та змішайте з сіллю приблизно 15 хвилин, потім злийте воду та промийте. Змішайте шкірку кавуна із заправкою для салату та свіжими овочами. Охолодіть салат приблизно 30 хвилин перед подачею. (Це рецепт варення з кавунової шкірки.)
Підготуйте інгредієнти, включаючи
- Шкірка кавуна: 2 кг
- 2 скибочки кавуна, зняти шкірку.
- Півсклянки сиропу з гібіскуса
- 1 миска білого цукру та 1 чайна ложка солі
Виготовлення
- Наріжте шкірку дині на шматочки розміром з ваш мізинець, потім замочіть їх у мисці з солоною водою приблизно на 5 хвилин.
- Злийте шкірку дині в друшляку, а потім перекладіть її в миску та змішайте з цукром.
- За допомогою блендера збийте 2 шматочки дині канталупи з півсклянки сиропу з гібіскуса. Вилийте цю суміш у миску з м’якоттю дині, змішаною з цукром, і добре перемішайте. Залиште миску з м’якоттю дині приблизно на 3 години, щоб вона ввібрала колір і цукор.
- Поставте велику каструлю на плиту, вилийте туди миску з м’якоттю дині, доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і постійно помішуйте, щоб м’якоть дині не пригоріла. Помішуйте, поки суміш цукрового сиропу трохи не загусне, а цукор не почне прилипати до паличок, потім вимкніть вогонь і продовжуйте помішувати, поки варення не охолоне.
Джерело
Коментар (0)