Спеціалізації Нгіа Ло, включені до програми OCOP.

Завдяки впровадженню програми «Одна громада, один продукт» (програма OCOP), місто Нгіа Ло оновило серію місцевих спеціалізованих та характерних продуктів, визнаючи їх продуктами OCOP. Це вважається важелем підвищення цінності продукції, доходів та сталого розвитку фермерів; запобігання змішуванню справжніх та підроблених товарів, що негативно впливає на репутацію продукції.

Сушене м'ясо буйвола та сушена свинина – це два з чотирьох продуктів підприємства Yen Phuong у місті Nghia Lo, які визнані 3-зірковими продуктами OCOP.

Нгіа Ло стає дедалі відомішим у всій країні завдяки своїм туристичним продуктам, орієнтованим на громаду тайського народу в Муонг Ло, щорічно приваблюючи понад 300 000 відвідувачів.

Завдяки розвитку туризму, місцеві делікатеси та унікальні продукти споживаються легше та ширше. Перехід від традиційних, рудиментарних виробів ручної роботи до виробів з логотипами, етикетками та гарантованими стандартами безпеки та відстеження харчових продуктів, як це реалізується в рамках програми OCOP, є цілком правильним та доцільним підходом, особливо враховуючи сучасний ринок, де справжні та підроблені продукти змішуються.

Спеціалізуючись на виробництві копчених та сушених продуктів, виробниче підприємство пані Труонг Тхі Хай Єн в районі Тан Ан пропонує 4 продукти, що отримали 3-зірковий сертифікат OCOP: сушена свинина, сушене м'ясо буйвола, копчена свиняча грудинка та ковбаси.

Пані Єн поділилася: «У 2020 році, починаючи з невеликого ручного виробництва, обробки та виробництва, я розширила свою майстерню до 250 квадратних метрів; інвестувавши 1,3 мільярда донгів у машини та технологічне обладнання, таке як: система холодильного зберігання, шафи для зберігання, сушильні печі, електричні пароварки, духовки, м’ясорубки, машини для розпушування м’яса та пакувальні машини. До кінця того року всі чотири наші продукти були визнані такими, що відповідають 3-зірковому стандарту OCOP провінції. OCOP допоміг нашим продуктам охопити понад 70 точок продажу та дистриб’юторів у провінції та за її межами, отримуючи річний дохід понад 4 мільярди донгів. Тому у 2023 році, коли термін дії сертифікації продукту закінчився, я оперативно завершила процедури, щоб забезпечити його повторну сертифікацію».

Щоб отримати 3-зірковий рейтинг OCOP, пані Єн приділяє особливу увагу забезпеченню гігієни та безпеки харчових продуктів, вважаючи це головним пріоритетом у виробництві та бізнесі з переробленими продуктами.

Вона укладає договори з бойнями, відбираючи свіже, чисте м’ясо буйволів та свинини, а також інші інгредієнти, сертифіковані на відповідність гігієнічним та безпечним стандартам; не використовуються жодні консерванти чи небезпечні добавки. Водночас вона наймає дизайнерів для створення упаковки, логотипів, етикеток та контейнерів, що відповідають різноманітним потребам її клієнтів.

Нгіа Ло – стародавня земля чорношкірих тайців з традиційними методами виробництва, унікальною культурою та кухнею – виробляє незліченну кількість самобутніх та відомих спеціалізованих продуктів. Протягом багатьох років місто доручало спеціалізованим установам та народним комітетам комун і районів направляти та заохочувати підприємства з самобутньою продукцією реєструватися в програмі OCOP, складати досьє для оцінки та класифікації, а також подавати їх до рад усіх рівнів для оцінки та затвердження.

Місто також зосереджується на супроводі підприємств у розробці бізнес-планів та виробничих моделей, а також на підтримці їхньої участі в просуванні торгівлі, рекламі, платформах електронної комерції, демонстрації продукції на ярмарках, культурних та туристичних фестивалях, місцевих заходах… сприяючи споживанню та створенню унікальних брендів для кожного продукту.

Пан Ла Нху Хюй, власник бізнесу Huy Phuong, що виробляє пасту з креветок Ban Trang, що має 3-зірковий рейтинг OCOP, в районі Кау Тхіа, поділився: «Серед незліченної кількості готових продуктів з пасти з креветок на ринку, щоб бути конкурентоспроможними, нам потрібні сертифікати, які запевняють споживачів. OCOP – це найкращий сертифікат, що підходить для сільської продукції. З моменту визнання нашого продукту 3-зірковим продуктом OCOP, він підтвердив свою репутацію та якість, а завдяки підтримці провінції та міста в просуванні та впровадженні, продажі значно покращилися».

На сьогоднішній день у місті Нгіа Ло 21 продукт визнано за програмою OCOP; з яких 18 є місцевими делікатесами. Ці продукти були і продовжують бути улюбленими споживачами, особливо туристами, які обирають їх як подарунки після кожної поїздки до цього регіону.

Більшість спеціалізованих продуктів у Нгіа Ло сертифіковані за програмою OCOP, починаючи від ароматного рису Сенг Ку та тропічних фруктів і закінчуючи сушеним м’ясом буйвола, сушеною свининою, ковбасами, копченим м’ясом, пастою з креветок, оладками з клейкого рису та коржиками з чорного клейкого рису…

Джерело: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx