Створення зон сировини для підтримки переробки
Департамент сільського господарства та охорони навколишнього середовища провінції Лам Донг нещодавно розробив план розвитку переробки фруктів та овочів на період 2026-2030 років з метою підвищення вартості сільськогосподарської продукції шляхом глибокої переробки, розширення виробничих зв'язків та розвитку споживчих ринків.
Робітники пакують драконів фрукт на переробному заводі в Лам Донг . Фото: Фам Хоай.
Згідно з планом, провінція Лам Донг прагне перетворити переробку фруктів та овочів на важливу галузь сільськогосподарської переробки, пов'язавши сировинні райони, переробні галузі та споживчі ринки.
До 2030 року темпи зростання доданої вартості у переробній промисловості фруктів та овочів досягнуть 8-10% на рік. Частка перероблених фруктів та овочів досягне приблизно 30% від загального обсягу виробництва. Післязбиральні втрати зменшаться в середньому на понад 1% на рік.
Крім того, понад 70% підприємств з попередньої обробки, переробки та консервування фруктів та овочів для внутрішнього споживання та експорту досягли передових виробничих стандартів та технологій. Відсоток підприємств, що застосовують системи управління якістю та безпекою харчових продуктів, такі як HACCP, ISO 22000 або еквівалентні, становить понад 70%. План також спрямований на розробку 10-15 інтегрованих ланцюгів виробництва, переробки та споживання фруктів та овочів. Прогнозується, що вартість експорту перероблених фруктів та овочів зростатиме в середньому на 10% щорічно.
Переробку фруктів та овочів було визначено як вирішальний крок у реструктуризації сільськогосподарського сектору, переходячи від експорту сировини до переробленої продукції з високою доданою вартістю.
Високотехнологічне виробництво овочів у Лам Донгу орієнтоване на розвиток, пов'язаний з переробкою та споживанням продукції. Фото: Нят Тьєн.
Серед пріоритетних продуктів для глибокої переробки – дуріан, драконів фрукт, авокадо та високотехнологічні овочі. Крім того, провінція Лам Донг також прагне розширити переробку бананів, манго та маракуйї, щоб задовольнити ринковий попит.
Для підтримки переробки провінція перегляне та розвиватиме концентровані виробничі зони, пов'язані з переробними потужностями. Високотехнологічне виробництво овочів продовжуватиме зосереджуватися на Далат, Дик Чонг та Дон Дуонг. Вирощування фруктових дерев буде орієнтовано на розвиток у Бао Лок, Ді Лінь та колишньому районі Дак Нонг. Вирощування драконових фруктів та овочів буде зосереджено в колишньому районі Бінь Тхуан.
Сировинні зони організовані у великих масштабах, що забезпечує стабільність та відповідає вимогам щодо врожайності, якості та безпеки харчових продуктів. Одночасно сприяє застосуванню VietGAP, GlobalGAP, органічного виробництва, а також розробці систем відстеження, кодів зон посадки та пакувальних потужностей для обслуговування як внутрішнього, так і експортного ринків.
Високотехнологічна модель вирощування полуниці в Лам Донг. Фото: Нят Тьєн.
Щодо пріоритетних завдань, то протягом періоду 2026-2028 років провінція проведе обстеження, оцінку та орієнтацію концентрованих зон виробництва овочів та фруктів відповідно до планування землекористування та переваг кожної місцевості. Мета полягає в тому, щоб щонайменше 70% площі сировини застосовували стандарти VietGAP, GlobalGAP або еквівалентні стандарти.
Пріоритет глибокої переробки та розширення ринку.
Поряд з розвитком сировинних районів, провінція Лам Донг прагне залучити підприємства до інвестицій у переробку фруктів та овочів сучасним, глибоким способом, пов'язаним з розширенням споживчих ринків.
Пріоритетні категорії продукції включають заморожені фрукти та овочі, сухофрукти та овочі, фруктові соки, продукти переробки фруктів та овочів, а також екстракти фруктів та овочів. Такі технології, як швидке заморожування, сублімаційне сушіння, переробка пюре та виробництво концентрованих соків, визначені як пріоритетні напрямки на майбутнє.
Згідно з планом, провінція перегляне та розподілить землю в промислових зонах, кластерах та районах концентрованого виробництва для залучення інвестицій у великомасштабні промислові переробні підприємства. Пріоритет для інвестицій буде надано проектам, що застосовують сучасні та екологічно чисті технології.
Попередня обробка та сортування овочів сприяють покращенню якості сировини для переробки фруктів та овочів у Лам Донг. Фото: Нят Тьєн.
Ще одним аспектом плану є розвиток систем логістики та післязбирального зберігання з акцентом на створення холодильних складів, потужностей попередньої обробки та пакування, а також сільськогосподарських логістичних центрів, пов'язаних із сировинними зонами та переробними заводами.
Протягом періоду 2026-2030 років провінція планує створити 10-20 потужностей з переробки, холодильного зберігання та пакування в районах видобутку сировини. Очікується, що застосування технології післязбирального зберігання сприятиме зменшенню втрат та покращенню якості продукції.
У розвитку ринку ми посилимо діяльність із просування торгівлі, зв’яжемо попит і пропозицію, а також розширимо систему розподілу перероблених фруктів та овочів у великих містах та сучасні системи роздрібної торгівлі.
Дуріан з Лам Донг відстежується, щоб задовольнити вимоги експортного ринку. Фото: Нят Тьєн.
Щодо експорту, план зосереджений на ключових ринках, таких як Китай, ЄС, США, Японія та Південна Корея. Перероблені фруктові та овочеві продукти повинні відповідати фітосанітарним нормам, стандартам безпеки харчових продуктів, вимогам відстеження та технічним стандартам кожного ринку.
Провінція Лам Донг орієнтується на сприяння застосуванню науки і технологій, а також цифрової трансформації протягом усього ланцюга виробництва, зберігання, переробки та споживання фруктів та овочів. Такі технології, як Інтернет речей та блокчейн, будуть застосовані для відстеження, управління ланцюгом поставок та контролю якості продукції.
Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-dat-muc-tieu-30-san-luong-rau-qua-duoc-che-bien-d810447.html
![[Фото] Генеральний секретар і президент То Лам головує на засіданні, на якому затверджується проект звіту про результати другої перевірки Політбюро Постійного комітету Ханойського міського партійного комітету.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Коментар (0)