На початку весняних днів на виробництві рибних котлет An Khánh (комуна Кьєн Хай) вирує звук шліфувальних машин… Використовуючи переваги свого розташування на узбережжі, підприємство наразі зосереджується на основних лінійках продукції, таких як рибні котлети зі скумбрії та баракуд, причому рибні котлети зі скумбрії вже отримали сертифікат OCOP.
За словами власника виробничого об'єкта пана Фам Зіа Маня, після реорганізації та об'єднання адміністративних одиниць попит на ринку різко зріс. Хоча підприємство з початку грудня минулого року (за місячним календарем) активно готувало сировину, обсяг виробленої продукції був недостатнім для забезпечення ринку, оскільки клієнти довіряли продуктам, виробленим з натуральних морепродуктів.
Завдяки увазі місцевої влади, продукт було стандартизовано відповідно до процесу OCOP та активно просувається. У періоди пікового навантаження виробниче підприємство може виробляти 2-3 центнери ковбаси на день, але все ще важко задовольнити всі замовлення.
Найбільшим викликом наразі є сезонна залежність від постачання сирої риби та вартість інвестицій у холодильне зберігання. Тому, щоб підтримувати, розширювати та покращувати якість прибережних страв, підрозділ сподівається на продовження отримання підтримки з точки зору капіталу, розширення приміщень, кращого контролю за вхідною сировиною, підвищення конкурентоспроможності та поступового проникнення в сучасні канали збуту.
Якщо рибні котлети – це «смак моря», то мангровий мед – це особливість прибережної екосистеми щовесни. У цей час починають цвісти багато квітів, таких як яблуневий цвіт та іксора, створюючи рясне джерело меду для бджільництва. У медовому кооперативі Тунг Ханг атмосфера досить вирує виробництвом.
Пан Данг Тхань Тунг, директор кооперативу, сказав, що підрозділ розпочинає новий сезон. Після штормів кооператив швидко відновився та зберіг понад 1500 бджолиних колоній. Головною перевагою меду з мангрових лісів є чисте, природне джерело квітів, майже не постраждалих від пестицидів, що призводить до стабільної якості та багатого на мінерали. Процес бджільництва та догляду суворо контролюється та перевіряється. Після зневоднення та зменшення вмісту вологи мед ароматний, смачний та густий. Саме тому продукція кооперативу користується довірою споживачів, вся продукція продається, забезпечуючи постачання до мереж супермаркетів та торгових центрів. Підрозділ також прагне збільшити виробництво на 15% порівняно з 2025 роком.
Окрім морепродуктів та меду, прибережні комуни також виробляють багато інших продуктів OCOP, таких як гриби кордицепс, гриби рейші та вишукана кераміка, створюючи багату екосистему продуктів. Яскравим прикладом є кооператив Truong Sinh (комуна Kien Hai), який інвестував у високотехнологічні грибні ферми замкнутого циклу, постачаючи десятки тонн їстівних та лікарських грибів щорічно. В середньому кооператив отримує дохід у розмірі 500-700 мільйонів донгів на рік, а продукція доступна на ринках багатьох провінцій та міст, і поступово виходить на експортний ринок.
Крім того, лінія рельєфної кераміки заслуженого ремісника Фам Ван Туєна також стала продуктом OCOP з багатою культурною цінністю. Модель, що поєднує виробництво, демонстрацію та досвід, приваблює велику кількість відвідувачів, відкриваючи можливості для розвитку туризму прибережних ремісничих сіл.
Після адміністративної реорганізації багато прибережних комун мають більші земельні площі та сприятливіші умови для організації виробництва. Наприклад, комуна Кьєн Хай сформувала різноманітний економічний простір з понад 500 гектарами сільськогосподарських угідь, майже 100 гектарами сівозміни та 362,4 гектарами прісноводної та солонуватої аквакультури.
У тваринництві в місцевості утримується загальне поголів'я майже 9000 свиней, 146 000 голів птиці та майже 400 голів буйволів та великої рогатої худоби, а також 25 середніх та малих фермерських господарств. Крім того, видобуток та переробка морепродуктів продовжують залишатися сильною стороною місцевості, де регулярно працюють десятки рибальських суден, що постачають сировину на переробні підприємства для виробництва кальмарів, креветок, крабів, медуз, рибного соусу та рибних котлет – продуктів переробки морепродуктів, які мають стабільне становище на ринку.
За словами Нгуєна Ван Куєта, постійного заступника голови Народного комітету комуни Кьєн Хай, комуна наразі має 13 продуктів OCOP і планує мати приблизно 20 продуктів OCOP до 2030 року. Протягом минулого року комуна активно підтримувала заклади OCOP у вдосконаленні їхніх процесів, посиленні пропаганди та просування, організації торгових ярмарків та зв'язку їх зі споживачами. В результаті, продукція не лише гарантує якість, але й має професійний вигляд, що відповідає сучасному ринку. Місцеві жителі пройшли навчання з біобезпечних методів тваринництва, що сприяє контролю захворювань та підвищенню економічної ефективності.
Наразі в Хайфоні за програмою OCOP визнано 855 продуктів, з яких 647 досі дійсні. Програма допомогла багатьом підприємствам перейти від дрібносерійного виробництва до брендованих товарів, розширивши ринки та створивши стійкі робочі місця. Місто продовжує підвищувати конкурентоспроможність продуктів OCOP, прагнучи до того, щоб до 2030 року приблизно 1000 продуктів отримали 3 зірки або вище.
Нова весна приходить у прибережні райони, мангрові ліси та традиційні ремісничі села. За належної організації та підтримки з боку уряду, продукція OCOP поступово зростає у вартості, створюючи стабільні робочі місця та сприяючи економічній реструктуризації прибережних місцевостей, формуючи різноманітну та сталу екосистему OCOP.
ТАНЬ ВАНДжерело: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html
Коментар (0)