Дак Нонг: Новий стиль вирощування какао, прибуток у сотні мільйонів донгів

Зміна обличчя какао-дерев

Протягом останніх 3 років проект циркулярної економіки у виробництві какао: від какао-бобів до шоколадних батончиків, що фінансується Європейським Союзом (ЄС), змінив практику вирощування какао мешканцями Центрального нагір'я, включаючи Дак Нонг .

Багато площ, де вирощують какао за принципами циркулярного землеробства, було розширено, що допомагає людям збільшити свої доходи та покращити своє життя. Какао-індустрія в провінціях Центрального нагір'я отримала значний розвиток.

cocoa-dak-nong-2022-duong-phong-3(1).jpg — Проєкт циркулярної економіки у виробництві какао допомагає збільшити доходи та захистити довкілля місцевого населення

Проєкт буде реалізовано з липня 2022 року по липень 2026 року в провінціях Дакнонг, Даклак , Гіалай та деяких провінціях на південному сході. Першочерговою метою проєкту є покращення потенціалу вирощування та виробництва какао в громаді.

Станом на квітень 2025 року проєкт допоміг 1163 посадовцям кооперативів, підприємствам та ключовим фермерам покращити свої виробничі потужності з какао за допомогою навчальних курсів.

Проєкт оновив та передав людям рішення циркулярної економіки у виробництві какао. Близько 30% домогосподарств, що беруть участь у проєкті, покращили свої доходи, застосовуючи знання та навички, отримані у вирощуванні какао.

Родина пана Кам Ба Б'єна в Гамлеті 2, комуні Дак Віл, Ку Джут (Дак Нонг), вирощує понад 700 какао-дерев на 7 сао виробничих угідь. За словами пана Б'єна, був час, коли він хотів вирубати какао-деревця, бо ціни на каву та перець були вищими.

Але в останні роки ринок какао відкрився, ціни стали стабільнішими. Завдяки застосуванню методів циркулярного землеробства, шкідники та хвороби добре контролюються, тому він вирішив зберегти свій какао-сад.

cocoa-dak-nong-2022-duong-phong-5(1).jpg — За словами пана Кам Ба Б'єна з села 2, комуни Дак Віл, Ку Джут (Дак Нонг), модель циркулярної економіки допомагає виробникам бути більш відповідальними у вирощуванні какао.

Пан Б’єн сказав: «Поряд з деякими іншими сільськогосподарськими продуктами, ціни на какао постійно різко зростають, наразі складаючи 15 000 донгів/кг свіжих фруктів та понад 180 000 донгів/кг сухих бобів. За поточної ціни я сподіваюся отримати прибуток близько 300 мільйонів донгів від какао-саду».

Родина пані Нгуєн Тхі Хоа в комуні Тхуан Ан, район Дак Міл (Дак Нонг), також вирощує какао вже понад 15 років, але вона ніколи не бачила таких високих цін, як цього року.

Родина пані Хоа має 1,3 гектара какао-бобів у комерційний період. Завдяки активному застосуванню безпечних, закритих виробничих заходів відповідно до моделі циркулярної економіки, какао-сад досяг високої продуктивності та якості.

Проект очікує, що до кінця року 3500 фермерів отримають збільшення доходів завдяки застосуванню технологій відновлюваного виробництва; 500 людей матимуть кращу роботу; 6 підприємств перейдуть на циркулярну економіку; а 4000 тонн какао матимуть покращені виробничі процеси.

Підняття планки для какао-індустрії

За словами пана Баха Тхань Туана, директора Центру розвитку громад (CDC) – виконавчого підрозділу проєкту, – у рамках проєкту було створено 6 моделей, що демонструють рішення циркулярної економіки для какао-індустрії.

Було розроблено, стандартизовано та широко розповсюджено набір рекомендацій щодо рішень циркулярної економіки в какао-індустрії в Центральному нагір'ї та кількох інших провінціях.

У рамках проекту було підготовлено та опубліковано два тематичні дослідження з виробництва какао. Крім того, в рамках проекту було реалізовано 26 заходів технічної допомоги разом з бізнес-партнерами та кооперативами для просування рішень циркулярної економіки у вирощуванні какао.

cocoa-dak-nong-2022-duong-phong-2(1).jpg — Пан Ву Ван Нгіа, директор сільськогосподарського кооперативу «Кронг Но», піонер у будівництві зони виробництва какао відповідно до безпечних стандартів виробництва в комуні Тан Тхань, округ Кронг Но (Дак Нонг)

До початку проєкту фермери Дак Нонг все ще садили та збирали какао традиційним способом. Люди переважно використовували боби для виготовлення шоколадних виробів.

Хоча боби становлять лише менше 10% від загальної маси какао-бобів, їхня економічна цінність невисока. Надлишки продуктів, такі як шкаралупа какао-бобів, листя тощо, часто викидаються в сади, що призводить до забруднення навколишнього середовища та утворення великої кількості викидів.

«
Бізнес у какао-індустрії готовий до змін, але йому потрібен чіткий напрямок, який буде одночасно ефективним та прибутковим. Це також є основою для застосування циркулярної економіки до інших сільськогосподарських продуктів, таких як кава, перець, дуріан, макадамія... та розширення на багато населених пунктів В'єтнаму.
Пан Бах Тхань Туан, директор Центру розвитку громади (CDC)

Однак, з моменту впровадження проекту циркулярного вирощування какао, за технологічної підтримки Інституту сільськогосподарського середовища, всі залишки какао-дерев, такі як шкаралупа, листя та стебла, були перетворені на корисні матеріали.

Какао-лушпиння компостують у багатий поживними речовинами ґрунтовий кондиціонер; ферментоване лушпиння використовується як корм для тварин. Крім того, піроліз какао-лушпиння також використовується для виробництва біовугілля, яке допомагає покращити структуру ґрунту, стимулювати ріст рослин і зменшити викиди парникових газів шляхом зберігання вуглецю в ґрунті.

Ці методи допомагають фермерам знизити виробничі витрати у виробництві какао, збільшити врожайність та ефективно захистити навколишнє середовище.

img_5852(1).jpg — Какао-продукти сільськогосподарського кооперативу Krong No

Пан Бах Тхань Туан сказав: «Окрім моделі циркулярного економічного розвитку у виробництві какао, проект ЄС також сприяє розкриттю потенціалу сільськогосподарської продукції В'єтнаму. Це відбувається завдяки новому методу управління, адаптації до зміни клімату, що відповідає високим вимогам вимогливих ринків».

У Дак Нонгу близько 400 гектарів какао-бобів, в основному зосереджених у районі Дак Міл (з яких компанія Duc Lap має майже 170 гектарів), Кронг Но, Ку Джут, Дак Сонг... Какао-деревця вирощуються виключно або в поєднанні з кешью та каучуковими деревами. Врожайність какао може сягати 2,5-3 тонн/га. Поточна середня ціна на сирі какао-боби становить від 60 000 до 70 000 донгів/кг.

Джерело: https://baodaknong.vn/dak-nong-trong-ca-cao-kieu-moi-lai-tram-trieu-dong-251588.html

Коментар (0)