Забезпечення безпеки харчових продуктів під час Тет (Місячного Нового року).

З наближенням Нового року за місячним календарем (року Коня) попит на продукти харчування в Хошиміні зростає. Однак нещодавні порушення правил безпеки харчових продуктів серйозно вплинули на довіру споживачів. Хоча багато сімей намагаються захистити себе, влада також докладає зусиль для перевірки та контролю безпеки харчових продуктів, щоб гарантувати, що люди можуть споживати безпечні продукти.

Намагається уникнути забрудненої їжі.

На початку 2026 року поліція Хошиміна виявила низку порушень безпеки харчових продуктів, які шокували громадську думку: сотні тонн свіжої локшини, що містить буру, тисячі тонн равликів, вимочених у «рідкому склі», та мережу з виробництва підробленої яловичини зі свинини, обробленої хімікатами...

За словами пані Тран Дьєу Ван (37 років, район Фуок Лонг, Хошимін), забруднена їжа всюди, і важко знати, де її уникнути. Чим ближче до Тет ( місячного Нового року), тим більше вона хвилюється за безпеку харчових продуктів. Пані Ван намагається захистити себе, просячи матір щотижня надсилати їй вирощені вдома овочі та свинину з Донгнаю . «Це коштує дорого, але зусилля неймовірні», але натомість її харчування менш тривожне. Нещодавно, після того, як було виявлено, що завод Чау Пхат (Хошимін) виробляє сотні тонн локшини, змішаної з бурою, пані Ван придбала для своєї родини набір для хімічного тестування. Страх змусив її щодня тестувати їжу, від ковбас та шинки до вермішелі, локшини та сушеної риби...

Пані Тран Дьєу Ван (округ Фуок Лонг, Хошимін) придбала тестовий набір для перевірки на забруднення бурою під час приготування їжі.

Поділяючи ці ж почуття, пані Нгуєн Тхі Ман (35 років, район Тан Нхон Фу, Хошимін) також повністю виключила з меню своєї родини страви, які «засуджували» у пресі. Після того, як її син постраждав від харчового отруєння, родина мінімізувала споживання їжі поза домом і повністю уникала купівлі консервованих або оброблених продуктів. Що стосується овочів та фруктів, вона купує їх лише з одного джерела: у саду свого сусіда.

Доцент доктор Нгуєн Зуй Тхінь, експерт з безпеки харчових продуктів та колишній викладач Ханойського університету науки і технологій, вважає, що самостійна перевірка продуктів харчування людьми – це лише тимчасове рішення обмеженого масштабу. Фундаментальним рішенням є ефективна профілактика та підвищення обізнаності про відповідальність з боку самих виробників. Це ще більш актуально з наближенням Нового року за місячним календарем, коли споживання продуктів харчування людьми значно зростає.

29 січня багато початкових та середніх шкіл у місті Хошимін, включаючи початкову школу Нгуєн Ван Хьонг (район Фу Тхуан), середню школу Хьюїнь Тан Пхат (район Тан Тхуан), початкову школу Тан Куй (район Тан Хунг), середню школу Чунг Сон, початкову школу Ле Куй Дон (комуна Бінь Хунг), середню школу Хань Бінь (комуна Чань Хунг) тощо, тимчасово призупинили постачання обідів учням після появи повідомлень про те, що компанія, яка постачає шкільні обіди, виявила ознаки невідповідності стандартам безпеки харчових продуктів та гігієни.

Згідно з оголошеннями зі шкіл, призупинення послуг шкільних обідів залишатиметься чинним до отримання результатів перевірок відповідними органами або до пошуку школи нового постачальника.

Суворіші правила безпеки харчових продуктів для багатьох святкових товарів Тет.

За словами пані Фам Кхань Фонг Лан, директорки Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін, перевірки проводяться безперервно до, під час та після місячного Нового року (року Коня) та сезону Весняного фестивалю 2026 року. Перевірки зосереджені на групах продуктів, які споживаються інтенсивно в цей період, таких як м’ясо та м’ясні продукти, пиво, вино, алкогольні напої, безалкогольні напої, тістечка, джеми, цукерки, овочі, фрукти та харчові добавки… Заклади громадського харчування також ретельно перевіряються для оперативного виявлення, запобігання та усунення порушень безпеки харчових продуктів, прагнучи контролювати та запобігати випадкам харчових отруєнь.

Вибирайте та купуйте свіжі овочі в супермаркеті Co.opmart Ly Thuong Kiet, район Hoa Hao, Ho Chi Minh City.
(ФОТО: ХОАНГ ХУНГ)

Органи влади проведуть перевірки понад 1300 закладів, що займаються виробництвом, переробкою, торгівлею та імпортом продуктів харчування, а також підприємств громадського харчування. Інспекції будуть зосереджені на основних центрах, таких як супермаркети, торгові центри, оптові ринки, місцеві ринки та окремі підприємства. Виявивши ознаки порушень, інспекційна група збере зразки продукції для тестування. Одночасно Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін звернувся до народних комітетів комун, районів та спеціальних зон із проханням посилити інспекції в межах своєї юрисдикції та активізувати поширення інформації та навчання з питань безпеки харчових продуктів для закладів, що обслуговують свято Тет.

Тільки у січні 2026 року Департамент безпеки харчових продуктів міста Хошимін провів перевірки 367 підприємств з виробництва та торгівлі харчовими продуктами, а також підприємств громадського харчування в місті. В результаті інспекційні групи виявили 7 підприємств з порушеннями, загальний адміністративний штраф яких становив понад 79 мільйонів донгів. Під час несподіваних перевірок 11 підприємств з виробництва, торгівлі та обслуговування харчових продуктів інспекційна група виявила лише 1 заклад з порушенням.

Щодо поставок свинини до Хошиміна, то протягом минулого місяця групи з безпеки харчових продуктів відстежили походження 241 189 свиней на оптовому ринку сільськогосподарської продукції та продуктів харчування Хокмон та ринку Бінь Дьєн, забезпечивши безпеку споживачів міста.

У місті Хошимін інспекції та моніторинг безпеки харчових продуктів під час свята Тет вступають у свій пік. У районі Вунгтау інспекційні кампанії розпочалися 30 грудня 2025 року та триватимуть до 20 березня 2026 року. За словами пані Тран Тхі Біч Ван, заступниці голови Народного комітету району Вунгтау, у період перед Тетом місцева влада організувала три інспекційні групи для перевірки понад 60 закладів, зосередившись на групах продуктів, які активно споживаються під час Тету, та в традиційних селах харчової промисловості.

Тим часом у районі Рач Дуа (де налічується понад 361 заклад громадського харчування та 406 продавців вуличної їжі) також суворо впроваджується моніторинг безпеки харчових продуктів. У районі організовані інспекційні групи для запобігання харчовим отруєнням вуличною їжею на ранніх стадіях.

ХАНЬ ЧІ

ГІАО ЛІНХ

Джерело: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html