Які хвороби може вилікувати соя?

Соєві боби – це поживний продукт, корисний для вашого здоров’я. За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 100 г сої містить 446 ккал, 20 г ліпідів, 2 мг натрію, 1,79 мг калію, 30 г вуглеводів, 9 г клітковини, 7 г цукру, 36 г білка, 6 мг вітаміну С, 15,7 мг заліза, 280 мг магнію та 277 мг кальцію.

Соя — це не тільки продукт харчування, але й гарний лікарський засіб для здоров'я.

Лікар, практикуючий практик традиційної медицини Нгуєн Хю Чонг, член В'єтнамської асоціації традиційної медицини, сказав, що сою також називають соєю, жовтою квасолею та жовтою квасолею.

У традиційній медицині соєві боби мають солодкий і м'який смак, нейтральні властивості, допомагають зміцнити селезінку та шлунок, допомагають формувати (м'язи, кістки, сухожилля) та забезпечують енергією, мінералами та вітамінами для балансування клітин.

Соєві боби переробляються на тофу, ферментований тофу, соєве молоко, соєвий соус... які є поживними продуктами для здоров'я.

Соєві боби часто переробляють на такі страви, як квасоля, тофу та соєве борошно. (Ілюстративне фото)

За словами пана Тронга, страви з соєвих бобів є ліками для людей, які щойно одужали від хвороби та хочуть відновити своє здоров'я, людей з дефіцитом мінералів, а також людей з ревматизмом та подагрою.

Крім того, сої також переробляються на ферментований соєвий білок. У традиційній медицині ферментований соєвий білок має пряний та нейтральний смак, а також усуває жар та лікує зовнішні застуди з такими симптомами, як кашель, лихоманка без потовиділення, головний біль, дискомфорт у животі, блювота, втома та безсоння.

Лікар Тронг сказав, що ці замочені та висушені паростки сої є ліками для лікування таких захворювань, як запаморочення, вертиго, оніміння та слабкість у кінцівках, спричинені ішемією головного мозку, допомагаючи покращити мозковий кровообіг. Вживання пророщених соєвих бобів також має сильний ефект у запобіганні атеросклерозу, дисліпідемії, інфаркту міокарда та ожиріння.

Згідно з документом «Лікарські рослини та трави В'єтнаму» професора До Тат Лоя, соєві боби є поживним та легкозасвоюваним продуктом, який допомагає формувати м'язи, кістки, сухожилля, забезпечує енергією, балансує клітини та постачає мінерали. Соєві боби містять білок з гірким, пряним та прохолодним смаком, який має ефект вивільнення газів, полегшення болю та зняття стресу.

У Юньнані (Китай) сою використовують для лікування набряків, отруєння ци ніг, жовтяниці, ревматизму, післяпологової епілепсії, афазії, пухлин і набряків. Соєві боби також допомагають лікувати дефіцит інь та жар, а також спонтанне потовиділення.

Деякі засоби з використанням сої

Засіб для живлення печінки та нирок, зміцнення нирок та почорніння волосся: соєві боби, чорний кунжут, арахіс, зелена квасоля, чорна квасоля, червона квасоля в рівних кількостях та достатня кількість білого цукру. Обсмажте інгредієнти до появи аромату, подрібніть у порошок, добре перемішайте, вживайте 2 рази на день по 30 г щоразу з цукровою водою або свіжим молоком.

Засіб для зміцнення крові, селезінки та шлунка: 100 г соєвого борошна, 100 г пшеничного борошна, 200 г кукурудзяного борошна, 4 яйця, 150 г коричневого цукру, 150 г коров'ячого молока. Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси та спечіть коржі.

Рецепт тоніку для тіла: 200 г тофу, 1 голова коропа, 25 г китайського клематис, селера, цибуля, свіжий імбир, кунжутна олія та спеції за смаком. Замочіть китайський клематис у теплій воді до м’якості, потім зніміть шкірку. Наріжте тофу шматочками та обсмажте до золотисто-коричневого кольору. Додайте китайський клематис, смажений тофу, селеру, імбир та цибулю в каструлю та варіть разом з риб’ячою головою до готовності. Подавайте як суп протягом дня.

Повсякденне життя

Джерело: https://vtcnews.vn/dau-tuong-chua-benh-gi-ar911199.html