Високоякісні австралійські омари надходять на ринок з нагоди місячного Нового року за рідкісно низькою ціною.

Австралійські омари важать від 1 до 3 кг, навіть 5 кг. Найвидатнішою особливістю цього омара є його привабливий червоний панцир, тверде та солодке м'ясо. Це також висококласний морепродукт в Австралії.

В останні роки на в'єтнамському ринку з'явилися австралійські омари. Відповідно, західноавстралійські омари зазвичай коштують від 1,7 до 2 мільйонів донгів/кг, тоді як південноавстралійські омари коштують від 2 до 2,3 мільйона донгів/кг, залежно від часу.

Незважаючи на високу ціну, ці імпортні морепродукти все ще популярні серед багатіїв для приготування страв на пару, на грилі, сашимі...

У дні, що передують місячному Новому році, австралійські омари продаються у великій кількості на онлайн-ринках та в магазинах морепродуктів. Примітно, що ціна на цей вид омарів раптово різко впала, всупереч тенденції зростання цін на сировинні товари напередодні Тет.

В інтерв'ю PV.VietNamNet пан Ле Ань Ту, власник магазину морепродуктів високого класу в Хоангмаї ( Ханой ), визнав, що австралійські омари мають безпрецедентно низьку ціну.

Австралійські омари продаються на ринку за досить низькими цінами. (Фото: Phuc Seafood)

Магазин пана Ту вже кілька років імпортує та продає австралійських лобстерів. В Австралії найкращий сезон для лову лобстерів на м'ясо – з листопада до червня наступного року. Це означає, що зараз основний риболовецький сезон, пропозиція велика, тому ціна також знизилася. Однак, порівняно з аналогічним періодом минулого року, ціна на австралійських лобстерів зараз відносно низька.

«Це перший раз, коли я продав живих австралійських омарів менш ніж за 1,5 мільйона донгів/кг», – сказав пан Ту. Однак кількість спожитих омарів все ще дуже низька.

За словами пана Ту, Новий рік за місячним календарем – це пік сезону споживання високоякісних морепродуктів. Люди купують їх не лише для вечірок наприкінці року, а й як подарунки. Цього року економічна ситуація складна, сім'ї скорочують свої витрати, тому споживання морепродуктів, зокрема австралійських лобстерів, різко скоротилося.

«Минулого року поблизу Тета було так багато замовлень, що відправники не встигали за доставкою. Цього Тета кількість проданих морепродуктів зменшилася приблизно на 40-60% порівняно з аналогічним періодом минулого року», – поділився пан Ту.

том хум uc.jpg — Незважаючи на низьку ціну, споживання австралійських лобстерів все ще досить низьке (Фото: Ань Ту)

Продаючи австралійських лобстерів вагою 1-4 кг кожного всього за 1,4 мільйона донгів/кг, пан Буй Хьюй Фук, власник магазину морепродуктів у Тай Хо (Ханой), зазначив, що за такою ціною австралійські лобстери лише дорожчі за аляскинських, але набагато дешевші за інші види лобстерів на ринку.

Однак низькі ціни все одно не допомогли продати товар. Пан Фук згадує, що в останній тиждень грудня минулого року його магазин розпродав майже 200 австралійських лобстерів. 28 грудня багато покупців зробили замовлення, але більше не було.

Зараз 26 грудня, але замовлення все ще повільні. В середньому щодня продається лише близько 10 креветок.

«Клієнти купують лобстерів лише тому, що вони дешеві», – сказав він. Щоразу, коли лобстерів рекламують за ціною 650 000 донгів/кг, покупці змагаються, щоб купити їх. Цього ранку було 4 австралійських лобстери, і щойно їх оголосили, покупці купили їх усіх.

На ринку живі австралійські омари вагою 1-1,2 кг/кг коштують від 1,05 до 1,25 мільйона донгів/кг, а вагою 1,2-3 кг/кг — від 1,15 до 1,5 мільйона донгів/кг. Деякі магазини продають їх навіть за ціною менше 1 мільйона донгів/кг.

Змініть смак Тету, основна страва - австралійський лобстер, додайте іспанську свинячу ніжку

Іспанська шинка, відома як найкраща свинина у світі , яка раніше була дорогою, зараз дешевша, ніж будь-коли. Тим часом, делікатес з цілого дикого кабана також досить дешевий, але мало хто його купує.

Джерело