Неповторні смаки кухні Дьен Б'єн.

Прості продукти з гір та лісів, перетворені вмілими руками гірських жителів, стали кулінарними шедеврами, багатими на культурну ідентичність. Ці унікальні страви були відтворені на фестивалі їжі «27 смаків кухні Дьєн Б'єн», пропонуючи чудові враження для відвідувачів.

Báo Pháp Luật Việt Nam•09/02/2026

8 лютого в провінції Дьєнб'єн відбувся фестиваль їжі «27 смаків кухні Дьєнб'єн». У фестивалі взяли участь 20 ресторанів, готелів у сім'ях та типових харчових підприємств провінції.

Захід, організований Провінційним управлінням культури, спорту та туризму, має на меті вшанувати традиційні кулінарні культурні цінності, що плекалися поколіннями етнічних груп у цьому регіоні.

Страви, пронизані самобутніми смаками високогір'я, ретельно приготовані та привабливі.

Цей захід також слугує можливістю просувати імідж Дьєн Б'єн — місця, багатого на самобутність, дружнього, гостинного, де кулінарна культура тісно пов'язана з туристичним досвідом, економічним розвитком та сталим життям етнічних громад на крайньому заході країни.

Основні інгредієнти для цих страв постачаються з гір та лісів.

Пан Тран Хай Ха, виконувач обов'язків директора Департаменту культури, спорту та туризму провінції Дьєнб'єн, сказав: «Це важлива культурна та туристична подія, метою якої є вшанування унікальних цінностей традиційної кухні, що походять з історії, природи та народних знань етнічних громад провінції. Завдяки фестивалю образ дружньої та багатої на культуру землі та народу Дьєнб'єна – Північно-Західного В'єтнаму – продовжуватиме широко просуватися серед людей та туристів зблизька та здалеку».

Місцеві жителі та туристи приїжджають на фестиваль «27 смаків кухні Дьєн Б'єн».

Цьогорічний фестиваль об'єднує 27 типових кулінарних смаків, що представляють різноманітність та багатство місцевої кулінарної культури. Кожна страва несе свою власну історію, яскраво відображаючи життя, звичаї, традиції та культурну ідентичність етнічних груп Дьєн Б'єн протягом багатьох поколінь.

В'ялене м'ясо буйвола, делікатес провінції Дьєнб'єн.

Родзинкою фестивалю є кулінарні демонстрації, презентація святкового бенкету з 27 страв та кулінарна вітрина, все це безпосередньо представлено ремісниками, шеф-кухарями та підприємствами громадського харчування провінції. На кожному етапі приготування яскраво відтворюються культурні цінності кухні Дьєн Б'єн, що сприяє поширенню суті кулінарних традицій Дьєн Б'єн серед ширшої аудиторії.

Страва, приготована за натхненням із образу Бункера.

Фестиваль їжі «27 смаків кухні Дьєн Б'єн» – це не лише місце для зустрічей, демонстрації та насолоди кулінарними шедеврами, а й можливість об’єднати ремісників, шеф-кухарів та туристичні підприємства. Завдяки цьому він сприяє покращенню якості місцевих туристичних продуктів, прагнучи сталого розвитку, пов’язаного зі збереженням та просуванням традиційних культурних цінностей.

Традиційне свято народу Дьєн Б'єн — це не лише задоволення, а й символ єдності, гостинності та прагнення до процвітання та миру. Через нього передається послання: «Кухня — це не лише спадщина, а й ресурс для розвитку туризму та місцевої економіки». Водночас воно слугує ефективним мостом у просуванні іміджу місцевості, залучаючи вітчизняних та іноземних туристів до дослідження, знайомства та зв'язку з цією героїчною історичною землею на крайньому заході країни.