Ціни на свинину продовжують зростати: у чому причина?

Ціни на свинину на багатьох традиційних ринках Хай Дуонг зросли на 25 000–30 000 донгів/кг порівняно з аналогічним періодом 2024 року. Фото зроблено на ринку Донг Нго Куен (місто Хай Дуонг).

Збільшення

З часів перед Місячним Новим роком 2025 ціна на живих свиней зросла, а після Тет ціна на свиней продовжує залишатися високою. В середині березня, згідно з опитуванням на ринку Хай Дуонг, ціна на живих свиней становила 74 000 - 77 000 донгів/кг, що на 21 000 - 23 000 донгів/кг більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Пан Ле Тхань Ту з комуни Хоп Тьєн (Нам Сач) має 20-річний досвід вирощування свиней. Наразі на його фермі утримується 800 свиноматок та 6000 свиней, з яких близько 300 готові до продажу. За оцінкою пана Ту, наразі свинарі мають багато переваг, коли ціни на свинину високі, ціни на корми для тварин стабільні вже близько року, утримуючись на рівні 300 000 - 330 000 донгів за мішок (25 кг).

В середньому щомісяця акціонерне товариство з розведення та тваринництва Hung Huy у комуні Діньшон (Камзянг) продає близько 1000 свиней. Наразі компанія має близько 300 свиней, готових до продажу. За словами представника компанії, за поточної ціни на живих свиней фермери заробляють близько 2,2 мільйона донгів за свиню (вагою 100 кг).

Причиною високої ціни на свинину є хвороботворна ситуація серед свиней, яка все ще спостерігається в деяких населених пунктах по всій країні. Згідно зі статистикою Міністерства сільського господарства та навколишнього середовища , до кінця лютого в усій країні було 50 комун у 36 районах та містах у 18 населених пунктах з африканською чумою свиней, що призвело до загибелі та знищення майже 4500 свиней. Багато провінцій та міст суворо контролюють навколишнє середовище у тваринництві, а ферми, які не відповідають умовам, змушені "закривати свої клітки".

Наразі ціна на живих свиней варіюється залежно від регіону. На півдні ціна на живих свиней становить 80 000-83 000 донгів/кг, тому деякі торговці на півночі купують свиней і перевозять їх на південь для споживання. Психологія деяких фермерів, які бажають тримати свиней в очікуванні вищих цін, також впливає на пропозицію, продовжуючи підвищувати ціни на свинину на ринку.

Згідно з опитуванням репортерів газети Hai Duong на деяких традиційних ринках провінції, в середині березня ціни на свинину були на 25 000-30 000 донгів/кг вищі, ніж за аналогічний період 2024 року. Зокрема, ціна на свинячу сідницю становила 120 000 донгів/кг, на свиняче черево – 155 000-160 000 донгів/кг, а на реберця – 165 000-170 000 донгів/кг.

Пані Нгуєн Тхі Єн, торговець свининою на ринку Донг Нго Куєн (місто Хай Дуонг), сказала: «Оскільки ціна на імпортне м’ясо висока, нам доводиться її підвищувати, але якщо вона зросте занадто швидко, споживачі не купуватимуть її та можуть перейти на інші продукти, такі як курка, качка, риба тощо, щоб замінити свинину. Наразі кількість покупців, які купують свинину, зменшилася на 20-30% порівняно з часом, коли ціна була стабільною. Раніше були люди, які купували по 2-3 кг м’яса за раз, але тепер кількість м’яса, яке купують щоразу, також різко зменшилася. Ціна на свинину висока, купівельна спроможність споживачів зменшилася, тому я не наважуюся імпортувати багато товарів».

Вже близько місяця пані Май Тхі Нуонг з міста Ніньзянг змушена змінити свої звички щодо покупок. Раніше свинина була звичною стравою в сімейному раціоні пані Нуонг. Щотижня її родина мусила їсти свинину 3-4 дні на тиждень, але тепер, через високі ціни на свинину, пані Нуонг змушена обирати інші дешевші продукти, такі як курка та риба, щоб заощадити на витратах на проживання.

Свинарство є прибутковим, тому люди схильні зосереджуватися на вирощуванні свиней, що призводить до зростання ціни на поросят (фото надано підприємством)

Будьте обережні, щоб відновити стадо.

Згідно з даними Провінційного статистичного управління, до початку березня загальне поголів'я свиней (без урахування поросят-сисунів) у Хай Дуонг досягло близько 362 000 голів, що на 6,5% більше, ніж за аналогічний період минулого року; кількість проданих свиней у лютому досягла 57 000 голів, що на 6% більше; виробництво проданого свіжого м'яса склало 6 000 тонн, що на 6,5% більше.

Згідно з ринковими правилами, коли ціна продажу зростає, а виробництво є прибутковим, багато фермерів одночасно відновлюють свої стада, щоб забезпечити ринок. Наразі свинарство є високоприбутковим, тому люди схильні зосереджуватися на свинарстві, що призвело до зростання цін на поросят. В середині березня ціна на поросят на ринку Хай Дуонг становила від 2,8 до 2,9 мільйона донгів за свиню (вагою близько 7 кг). Тим часом, за той самий період 2024 року ціна на поросят коливалася від 1,4 до 1,5 мільйона донгів за свиню.

За словами пана Ле Тхань Ту, запаси поросят стали дефіцитними. Багато людей мають труднощі з купівлею поросят для відновлення свого поголів'я. Деякі люди розміщували замовлення ще з березня, але постачальники обіцяли отримати поросят до травня або червня.

Висока ціна на поросят становитиме великий ризик для свинарів, оскільки ціни на свинину можуть коливатися в найближчі місяці. Якщо дрібні свинарі будуть слідувати ринковим тенденціям, вони можуть зазнати збитків, коли ціни на свиней впадуть.

Департамент тваринництва, рибальства та ветеринарної медицини (Департамент сільського господарства та навколишнього середовища) рекомендує фермерам бути обережними та ретельно обмірковувати процес повторного розмноження свиней. Масове повторне розмноження може призвести до перенасичення, падіння цін, а отже, до відсутності прибутку або навіть збитків. Посилюйте профілактику захворювань, впроваджуйте біобезпечне сільське господарство, вакцинуйте свиней тощо.

ХУЄН ТРАНГ

Джерело: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html