Імбир буйвола – «зелене золото» далекої Півночі.

ТУЄН КВАНГ – Імбир поступово замінює кукурудзу, відкриваючи можливості для створення багатства для мешканців Лунг Ку. Очікується, що імбир стане «зеленим золотом» найпівнічнішого регіону країни.

Біля пишних зелених імбирних полів, готових до збору врожаю, у селі Тхен Па (комуна Лунг Ку), пан Нгуєн Зуй Лонг, посадовець економічного відділу комуни Лунг Ку, показав нам на власні очі модель вирощування імбиру, яку з ентузіазмом використовують мешканці Лунг Ку. Імбир наразі є однією з ключових культур, що забезпечує високу економічну ефективність, і привертає велику увагу з боку людей та уряду комуни.

В останні роки імбир буйволиного походження (місцевий сорт імбиру комуни Лунг Ку) широко культивується, і масштаби його сільського господарства розширюються. Висока врожайність, хороша ціна, низькі вимоги до робочої сили, невелика кількість шкідників і хвороб, а особливо його придатність до клімату та ґрунту Крайньої Півночі – це сильні сторони, які роблять імбир популярним вибором серед місцевого населення.

Імбирні поля, готові до збору врожаю, в селі Тхен Па (комуна Лунг Ку, провінція Туєн Куанг ). Фото: Кієн Чунг.

Найбільша концентрована площа вирощування імбиру знаходиться в селі Ма Сі Б, вона займає 15 гектарів і охоплює майже 100 домогосподарств. Урожай імбиру 2024 року був щедрим, багато домогосподарств отримали величезні прибутки, заробивши сотні мільйонів донгів. Після цього успішного врожаю багато домогосподарств вирішили повністю відмовитися від вирощування кукурудзи та перейти на вирощування імбиру, подвоївши площу своїх посівів.

За словами пана Мі По, голови села Ма Сі Б, імбир існує в селі вже давно, але раніше люди вирощували його лише як спецію. Як коріння, так і листя імбиру мають лікувальні властивості. Коли торговці приїжджали до Лунг Ку, щоб купити імбир за високими цінами, багато домогосподарств сміливо перейшли на вирощування імбиру. Дохід від імбиру допоміг людям подолати багато труднощів, і багато домогосподарств навчилися вирощувати імбир самостійно. Ма Сі Б поступово стала спеціалізованим районом вирощування імбиру в комуні.

Ідеальний час для посадки імбиру починається приблизно у другому місяці за місячним календарем. Імбир вирощують на концентрованих ділянках, що робить його зручним для підготовки ґрунту, посадки та догляду. Згідно з досвідом, фермери використовують листя для покриття ґрунту, що допомагає утримувати вологу. З часом листя розкладається та перетворюється на добриво, покращуючи аерацію ґрунту та сприяючи росту та врожайності імбиру.

Рослина буйволиного імбиру добре підходить для клімату та ґрунту Лунг Ку, даючи високу врожайність та менш схильна до шкідників і хвороб. Фото: К. Чунг.

Наразі імбир вирощують у 15 із 37 сіл комуни Лунг Ку, загальна площа яких становить понад 150 гектарів. Вирощування імбиру найбільше зосереджене в селах Ма Сі А, Ма Сі Б, Кхай Хоанг, Нгай Тро, Ма Ле, Та Зяо Кхау, Сай Са Пхін, Канг Танг тощо. Із середньою врожайністю понад 30 тонн/га та закупівельною ціною 10 000-12 000 донгів/кг кожне домогосподарство може заробляти сотні мільйонів донгів за урожай. Економічна ефективність вирощування імбиру вважається втричі вищою, ніж вирощування кукурудзи.

Для забезпечення сталого сільського господарства комуна Лунг Ку організувала навчальні курси, щоб навчити людей вирощувати імбир та доглядати за ним. Крім того, вона сприяла комунікації та маркетингу продукту, пов'язуючи його зі споживачами та переробниками, щоб забезпечити доступ до ринку та підвищити цінність імбиру.

Імбир дуже стійкий до шкідників і хвороб, тому йому майже не потрібні пестициди, що робить його ідеальним для органічного виробництва. Фото: Кієн Чунг.

Сільськогосподарські чиновники радять фермерам вирощувати рослини науковим шляхом, дотримуючись органічних та сталих методів. Якщо імбир висаджено цього сезону, наступного сезону слід посадити іншу культуру, щоб дати ґрунту час на відновлення, зменшити кількість шкідників та хвороб, тим самим зменшуючи використання пестицидів, сприяючи органічному виробництву та захищаючи екологічне середовище. Імбир – дуже витривала рослина з невеликою кількістю шкідників та хвороб, але вона схильна до специфічної хвороби, яка називається кореневищною гниллю. Якщо ґрунт не очищено належним чином, а патогени не повністю знищено, наступна культура, швидше за все, буде заражена патогенами з попереднього сезону. Тому очищення та підготовка ґрунту мають вирішальне значення.

За словами пана Луонг Трієу Луана, керівника економічного відділу комуни Лунг Ку, місцева влада заохочує людей переходити від вирощування кукурудзи до вирощування імбиру. У орієнтації комуни сільськогосподарська трансформація зосереджена на двох ключових елементах: «три культури та три тварини». Відповідно, три основні культури, що широко вирощуються, це імбир, груші та лікарські рослини. У тваринництві трьома ключовими тваринами є велика рогата худоба, кози та буйволи.

Люди на крайній півночі покладають великі надії на свій рідний урожай імбиру. Фото: Кієн Чунг.

Комуна Лунг Ку співпрацює зі спеціалізованими установами для створення бренду «Місцевий імбир Лунг Ку», заохочуючи органічне землеробство відповідно до стандартів VietGAP, з належним пакуванням, маркуванням та відстеженням. Водночас вони закликають переробні та експортні підприємства створювати кооперативи з вирощування імбиру, щоб пов'язати виробництво та споживання. Якщо ринок буде стабільним, вирощування імбиру стане ключовим економічним фактором, допомагаючи мешканцям Лунг Ку вирватися з бідності на сталий шлях.

Джерело: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html