Згідно з даними Національного інституту харчування, дисліпідемія (порушення ліпідного балансу крові) – це порушення одного або кількох показників ліпідів крові, включаючи високий рівень загального холестерину, високий рівень ЛПНЩ (поганий холестерин), високий рівень тригліцеридів або низький рівень ЛПВЩ (хороший холестерин).
За словами доктора Буй Тхі Туї з відділу консультування дорослих з питань харчування Національного інституту харчування, більшість випадків порушень ліпідного обміну зумовлені нездоровим харчуванням, малорухливим способом життя (брак фізичних вправ) та вторинними причинами, такими як надмірна вага, ожиріння та порушення обміну речовин.
Нездорове харчування:
За словами професора Тран Тхань Дуонга, директора Інституту харчування, в'єтнамці мають нездорове та незбалансоване харчування. Фактично, в'єтнамці споживають багато м'яса та тваринних жирів, але мало зелених овочів та фруктів. Це підвищує ризик ожиріння, гіпертонії, діабету, подагри та дисліпідемії.
Оброблені харчові продукти та фаст-фуд стають дедалі знайомішими для багатьох в'єтнамців (ілюстративне зображення: Getty).
Зокрема, це звичка споживати надмірну кількість насичених жирів, трансжирів, ультраоброблених продуктів та вільного цукру. Ця звичка дедалі поширеніша серед молоді, що призводить до вищої захворюваності на дисліпідемію у молоді.
Страви, які багаторазово смажать у фритюрі (картопля фрі, смажена курка, смажені палички з тіста, смажена випічка тощо); промислово вироблене печиво, торти та тістечка; чіпси, локшина швидкого приготування; ковбаси, копчене м'ясо; та газовані безалкогольні напої стають дедалі знайомішими багатьом в'єтнамцям, а не лише молоді.
Ці продукти багаті на насичені жири, трансжири та вільні цукри – групи продуктів, які шкідливі для серцево-судинної системи та можуть збільшити ризик дисліпідемії, ожиріння, діабету та інших хронічних захворювань.
Відсутність фізичної активності
Згідно зі звітом Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) за 2024 рік, рівень фізичної неактивності у світі залишається тривожним, оскільки 31% дорослих не займаються достатньою фізичною активністю.
Прогнозується, що до 2030 року цей показник зросте до 35%, зокрема до 38% для жінок та 32% для чоловіків.
У В'єтнамі статистика показує, що приблизно 25% дорослих не отримують достатньої фізичної активності.
У підлітковому віці лише кожен четвертий підліток віком від 13 до 17 років досягає мети займатися фізичними вправами щонайменше одну годину щодня.
Відсутність фізичної активності (сидячий спосіб життя) знижує здатність організму метаболізувати ліпіди, що також сприяє труднощам у контролі захворювання.
ВООЗ рекомендує дорослим щонайменше 150 хвилин на тиждень займатися фізичними вправами помірної інтенсивності та щонайменше 75 хвилин на тиждень – активними фізичними вправами більшої інтенсивності.
Крім того, щоб максимізувати користь для здоров'я, прагніть до 300 хвилин активності помірної інтенсивності на тиждень або 150 хвилин активності високої інтенсивності на тиждень (або еквівалентної комбінації).
За словами доктора Туя, дисліпідемія також може бути спричинена генетичними факторами або вторинними причинами, такими як надмірна вага або ожиріння, діабет, гіпертонія чи хронічна хвороба нирок…
Тому дієта також є важливим фактором у контролі та лікуванні дисліпідемії.
Згідно з рекомендаціями Міністерства охорони здоров'я щодо діагностики та лікування дисліпідемії, виданими у 2020 році (Рішення № 3762/QD-BYT), дієта відіграє вирішальну роль у контролі рівня холестерину в крові та запобіганні серцево-судинним ускладненням.
Рекомендована дієта для людей з дисліпідемією така:
- Зменште споживання насичених жирів до рівня нижче 7-10% від загальної добової калорійності та мінімізуйте або повністю виключіть трансжири, що містяться в багаторазово смажених продуктах, оброблених харчових продуктах та кондитерських виробах промислового виробництва.
- Заохочуйте збільшення споживання ненасичених жирів, особливо омега-3 з жирної риби, такої як лосось та скумбрія, а також рослинних олій, таких як оливкова або ріпакова олія.
- Збільшення споживання клітковини, особливо розчинної клітковини (з вівса, зелених овочів, фруктів зі шкіркою та бобових), також дуже важливе, при цьому рекомендована добова норма становить щонайменше 20–30 г клітковини.
Дієта, багата на зелені овочі, запобіжить ризику високого рівня холестерину (Фото: Hong Hai).
– Споживання холестерину з їжею має бути обмежене до 200-300 мг на день, уникаючи великої кількості яєчних жовтків, субпродуктів та жирного червоного м’яса.
- Обмежте споживання цукру та алкоголю, особливо якщо у вас підвищений рівень тригліцеридів, та зменште споживання солі до менш ніж 5 г на день.
- У раціоні слід надавати перевагу цільнозерновим продуктам, таким як овес і коричневий рис; свіжим овочам і фруктам з низьким вмістом цукру; морепродуктам; сої та соєвим продуктам; а також несолоним або несолодким горіхам, таким як волоські горіхи та мигдаль.
До продуктів, яких слід уникати, належать тваринні жири, вершкове масло, жирні сири, оброблене м’ясо (ковбаси, бекон тощо), фастфуд, солодкі газовані напої та незбиране молоко.
- Для досягнення оптимальних результатів лікування прийоми їжі слід розділяти на 3-5 порцій на день, вживати вчасно, уникаючи прийомів їжі пізно ввечері, та поєднувати з регулярною фізичною активністю (принаймні 150 хвилин на тиждень).
Ці рекомендації повинні бути адаптовані до індивідуального стану здоров'я, супутніх захворювань та віку кожного пацієнта, щоб забезпечити персоналізацію та довгострокову ефективність.
Джерело: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm
Коментар (0)