Використання ланцюжка створення вартості, починаючи з рослини лотоса.

Лотосовий шовк – один із найунікальніших виробів на основі лотоса, створених ханойськими майстрами.

Суть квітки лотоса

Згідно зі статистикою Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Ханоя, у місті наразі налічується понад 600 гектарів лотосових культур, в основному зосереджених у районах Мі Дук, Ба Ві, Ме Лінь, Фук Тхо, Унг Хоа, Бак Ту Лієм та Тай Хо…

Зокрема, стопелюстковий лотос Західного озера (район Тай Хо) з його великими квітами близько 100 пелюсток та особливим ароматом, на відміну від інших видів лотосів, класифікується як рідкісний та цінний генетичний ресурс, який потребує збереження та розвитку по всій країні.

За словами Нгуєн Ван Чі, заступника керівника постійного офісу Нового офісу координації розвитку сільських районів Ханоя, за останні роки багато вишуканих страв, виготовлених з лотоса, принесли мешканцям Ханоя як економічну цінність, так і унікальні культурні особливості. Серед них 18 продуктів з рослини лотоса були оцінені та класифіковані в рамках програми «Одна комуна – один продукт» (OCOP).

Крім того, існують продукти OCOP, виготовлені з лотоса, які мають високу економічну цінність, такі як: чай з лотоса Хієн Сьєм та чай з лотоса Куанг Ан в районі Тай Хо; насіння лотоса Дам Лонг в районі Ба Ві; чай з листя лотоса в районі Сок Сон; чай з серця лотоса в районі Тхань Трі; клейкий рис з насінням лотоса Нго Тхук в районі Нам Ту Ліем...

Вирощування лотоса приносить значний дохід місцевим жителям, а також збільшує доходи та покращує життя людей. Однак використання економічної цінності лотоса вважається невідповідним його потенціалу та перевагам, особливо в туристичному аспекті.

Туристи відвідують сад лотосів у районі Тай Хо (Ханой).

Великий потенціал для розвитку туризму.

За словами директора Департаменту туризму Ханоя Данг Хыонг Зянга, багато провінцій та міст по всій країні зараз дуже ефективно розробляють туристичні продукти на основі квітів. Наприклад, у місті Хайфон проводиться Фестиваль червоних квітів; у провінції Хазянг — Фестиваль квітів гречки; у провінції Зялай — Фестиваль диких соняшників…

«У Ханої велика територія для вирощування лотоса та багато продуктів OCOP, отриманих з рослин лотоса, тому цілком можливо розробити ефективні туристичні продукти, пов'язані з лотосом. Зокрема, деякі місцевості можуть стати самобутніми туристичними напрямками Ханоя, як-от район Тай Хо…», – прокоментувала пані Данг Хыонг Зянг.

 

13 липня Департамент туризму Ханоя провів опитування кількох туристичних напрямків у районі Тай Хо, включаючи історичне місце храму Донг Ко (район Буой), пагоду Кім Ліен (район Куанг Ан), громадський будинок Нят Тан та туристичну зону Нят Тан. У заході взяли участь багато туристичних агентств, що сприяло зміцненню зв'язків між напрямками та створенню привабливих турів і вражень для туристів, які відвідують Ханой.

Поділяючи таку ж думку щодо переваг району Тай Хо, голова Ханойської туристичної асоціації Ле Тхань Тхао запропонував, щоб Тай Хо розробив тури та маршрути, пов'язані з Ханойським фестивалем лотоса, щоб створити унікальний брендований продукт як для себе, так і для туристичного бренду столиці.

Однак, щоб розробляти туристичні продукти, які справді відображають суть культури лотоса Ханоя, району Тай Хо необхідно зосередитися на розвитку більшої кількості культурних і кулінарних заходів і продуктів, пов'язаних з лотосом. Наприклад, запропонувати найкращий чай, настояний на лотосі; заохотити заклади харчування та ресторани створювати більше страв на основі лотоса…

За словами Нгуєн Дінь Хоа, заступника директора Департаменту сільського господарства та розвитку сільських районів Ханоя, для збереження та популяризації цінності рослини лотоса Департамент співпрацював з Інститутом досліджень овочів та фруктів, щоб провести пробні посадки понад 30 нових сортів лотоса. В результаті було відібрано майже 20 сортів лотоса, які добре адаптуються до ґрунтових умов Ханоя.

«Завдяки застосуванню науки і технологій, у Ханої тепер є багато нових сортів лотосів, що сприяє тому, щоб сезон лотосів у Ханої тривав з квітня по листопад щороку, покращуючи враження та залучаючи більше туристів до Ханоя, щоб помилуватися лотосами...» – додав пан Нгуєн Дінь Хоа.

У найближчому майбутньому Ханой продовжуватиме розробляти унікальні продукти, щоб залучити туристів до відвідування та спостереження за лотосом, сприяючи соціально-економічному розвитку столиці та збереженню традиційної культури в'єтнамських лотосових продуктів загалом та ханойського лотоса зокрема.

 

«Протягом багатьох років через урбанізацію площа для вирощування лотоса в районі скоротилася. Щоб зберегти та розвивати цей дорогоцінний сорт лотоса, район реалізує проект з відновлення вирощування стопелюсткового лотоса у 18 озерах району. Поряд з цим, район продовжує сприяти інформаційно-комунікаційній діяльності, щоб допомогти людям зрозуміти потенціал, переваги та роль вирощування лотоса. Це сприятиме економічному розвитку, туризму та традиційній сільській культурі ремесел у районі…» – секретар районного партійного комітету Тай Хо , Ле Тхі Тху Ханг .

Джерело: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-khai-thac-chuoi-gia-tri-tu-cay-hoa-sen.html