Відкрийте для себе смаки 27 страв Дьєн Бьєн.

(CLO) Фестиваль їжі «27 смаків кухні Дьєн Б'єн» розповідає історії традиційної кулінарної культури, що плекалася поколіннями.

Вранці 8 лютого на туристичному ринку Муонг Тхань в районі Дьєнб'єн Фу провінції Дьєнб'єн відбувся фестиваль їжі «27 смаків кухні Дьєнб'єн».

Організований Департаментом культури, спорту та туризму провінції Дьєнб'єн, фестиваль має на меті вшанувати традиційні кулінарні цінності, що плекалися протягом багатьох поколінь етнічних груп у провінції Дьєнб'єн, розповідаючи історію, яка приваблює туристів досліджувати та відчувати.

Страви були представлені яскраво, привабливо та барвисто. Фото: VH

За словами пана Тран Хай Ха, виконуючого обов'язки директора Департаменту культури, спорту та туризму провінції Дьєнб'єн , традиційне свято жителів Дьєнб'єна — це не лише задоволення, а й символ єдності, гостинності та прагнення до процвітання та миру.

27 страв, що представляють 27 різних смаків та відображають культурне розмаїття етнічних груп провінції Дьєн Б'єн, демонструють унікальний кулінарний досвід. Кожна страва розповідає історію, кожен смак – це частинка культури, зберігаючи традиційну ідентичність, водночас представляючи її через сучасну естетику, задовольняючи мінливі смаки як місцевих, так і іноземних туристів.

У фестивалі їжі «27 смаків кухні Дьєн Б'єн» беруть участь 20 типових ресторанів, готелів у сім'ях та підприємств громадського харчування провінції.

Родзинкою фестивалю є кулінарні демонстрації, оформлення страв та кулінарні вітрини, представлені ремісниками, шеф-кухарями та підприємствами громадського харчування провінції. На кожному етапі приготування яскраво відтворюються культурні цінності етнічних груп Дьєн Б'єн, що приваблює публіку та туристів.

Відвідуючи фестиваль, місцеві жителі та туристи можуть на власні очі побачити, як ремісники та кухарі поєднують прості інгредієнти північно-західних гір та лісів — від рисових зерен, пагонів бамбука та струмкової риби — з характерними спеціями сіл, створюючи страви, багаті на смаки Дьєн Б'єн.

Місцеві жителі та туристи можуть скуштувати 27 традиційних страв етнічних груп у провінції Дьєнб'єн. Фото: VH

Кожен крок і процес приготування страв найкращими в'єтнамськими кухарями не лише демонструє майстерність, а й є продовженням народних знань, розповідаючи історію про те, як народ Дьєнб'єна зберігає свою ідентичність та знайомить зі своєю батьківщиною друзів і туристів з усього світу.

Фестиваль їжі «27 смаків кухні Дьєн Б'єн» – це культурний та туристичний захід, спрямований на вшанування цінності традиційної кухні, тим самим передаючи повідомлення про те, що кухня – це не лише спадщина, а й ресурс для розвитку туризму, економіки та місцевої ідентичності.

Джерело: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html