Сучасна наука

Джоне, знаєш що? Є нові дослідження.

- Що ще ти досліджуєш, Майку?

- З Університету Массачусетсу в Амгерсті. Кажуть, що найефективніший метод забезпечення безпеки харчових продуктів – це… дегустація.

Чи можете ви бути більш конкретними?

- Наприклад, у вас залишилася півтарілки спагеті з минулого вечора, яку ви забули покласти в холодильник. Якщо вам шкода їх викинути, чому б не з'їсти кілька шматочків?

- Не потрібно нюхати?

- Не потрібно. Дослідження кажуть: просто відкусіть шматочок, посидьте та зачекайте кілька годин.

- А що тоді?

Якщо ти все ще сидиш тут і розмовляєш зі мною, вітаю, локшина в безпеці.

- А що, як я отруюся?

- Отже, з наукових даних ми можемо зробити висновок, що це небезпечно.

- Це більше схоже на азартні ігри, ніж на науку.

Ні. Це сучасна наука. Ваш шлунок – це лабораторія. Ваш кишечник – це експертна комісія.

- А як щодо цих харчових термометрів, гігієнічних процедур тощо?

– Це все застаріло. Новий метод простий, його легко запам’ятати, і його може застосувати кожен.

- Чи є якісь переваги?

– Так. Додатковою перевагою є те, що він може їсти спагеті. Це перевірка безпеки харчових продуктів, і жодна їжа не витрачається даремно. Якщо все гаразд, він перемагає.

- А що, як ні?

— Принаймні, він намагався, навіть якщо це потрапило в заголовки газет під назвою «Сильне харчове отруєння». Але це його внесок у науку. Наука вимагає жертв, розумієш?

Х.ТРАНГ

Джерело: https://www.sggp.org.vn/khoa-hoc-hien-dai-post832943.html