Прогалини в харчуванні, які необхідно заповнити

За словами доктора Чуонг Хонг Сона, директора В'єтнамського інституту прикладної медицини, багато населених пунктів у В'єтнамі стикаються з «подвійним тягарем» у захисті здоров'я дітей.

Все ще є діти, які недоїдають, а також зростає кількість дітей із надмірною вагою та ожирінням. У Центральному нагір’ї основною проблемою залишається недоїдання та дефіцит мікроелементів, особливо поширений дефіцит таких груп: заліза, цинку, вітамінів А та D.

Згідно з даними національного опитування Інституту харчування ( Міністерства охорони здоров'я ) за 2023 рік, рівень затримки росту у дітей віком до 5 років у В'єтнамі становить 18,2% (що належить до групи країн із рівнем затримки росту у дітей нижче 20%, що є середнім рівнем за класифікацією Всесвітньої організації охорони здоров'я). Однак цей рівень все ще фіксується на високому рівні в північних середньогір'ях та гірських районах (24,8%), а найвищий – у Центральному нагір'ї (25,9%).

Зовсім недавно, у 2023 році, Інститут гігієни та епідеміології Центрального нагір'я повідомив, що лише в провінції Гіа Лай (до об'єднання) рівень дітей з гострим недоїданням становив 8,2% від загальної кількості дітей у провінції, з яких тяжке гостре недоїдання становило 1,6%. Ці випадки особливо сконцентровані в бідних комунах, бідних домогосподарствах, віддалених та ізольованих районах.

Причина полягає не лише в економічних труднощах, а й у тому, що сім'ї та опікуни не мають знань про харчування. Багато сімей досі вважають, що «їсти достатньо», не звертають уваги на якість їжі та практикують неправильне харчування, таке як раннє відлучення дітей від грудей, утримання від їжі під час хвороби... що ще більше погіршує цю ситуацію. Антисанітарні умови також роблять дітей схильними до діареї та респіраторних інфекцій, що призводить до тривалого недоїдання. Це безпосередньо впливає на інтелектуальний розвиток, здатність до навчання та можливість уникнути бідності в майбутньому. Адже ЮНІСЕФ у В'єтнамі колись попереджав: «Затримка росту сьогодні означає втрату можливостей завтра».

Не лише фізичне здоров'я, погане харчування впливає й на психологію. Діти з дефіцитом мікроелементів легко втомлюються, мають проблеми з концентрацією уваги та погану успішність у навчанні. Тим часом діти з надмірною вагою схильні до комплексу неповноцінності, їх дражнять друзі та ризикують отримати депресію – патологічну тенденцію, яка спостерігається з кожним роком.

З огляду на цю ситуацію, в останні роки в Центральному нагір'ї було впроваджено багато програм втручання. Типовим прикладом є проект з відтворення моделі добавок мікронутрієнтів, впроваджений Міністерством охорони здоров'я у співпраці з ЮНІСЕФ В'єтнам у Гіалаї та Дьєнб'єні, завдяки якому майже 9800 вагітних жінок отримали додаткові таблетки, 5600 маленьких дітей отримали порошок з різними мікронутрієнтами, а понад 500 дітей з тяжкою гострою недостатністю харчування отримали лікування у 2024 році.

Однак, щоб фундаментально вирішити цю ситуацію, доктор Труонг Хонг Сон рекомендує створити стійку екосистему харчування, в якій залучатимуться всі сторони. Сім'я повинна не лише піклуватися про повноцінне харчування, але й звертати увагу на якість та різноманітність їжі, заохочуючи дітей вживати зелені овочі, фрукти та рибу принаймні тричі на тиждень. Потім школа повинна розробити збалансоване шкільне меню, організувати навчання з питань харчування через позакласні заходи. Місцевий сектор охорони здоров'я повинен посилити моніторинг стану росту, раннє виявлення дітей з недоїданням або надмірною вагою для втручання.

Харчування для дітей – це не лише історія кожного прийому їжі, а й питання фізичного розвитку на майбутнє, адже кожен здоровий прийом їжі сьогодні – це основа здорового покоління завтра.

Канх Нгі

Джерело: https://baolamdong.vn/khoang-trong-dinh-duong-can-duoc-lap-day-393890.html