Пані Фам Тхі Тхань Фуонг з кварталу Тан Дьєн 2, району Ан Хой, успішно використала місцеві лимонні інгредієнти для створення продукту з унікальним смаком.
 |
| Пані Фам Тхі Тхань Фуонг із стартап-продуктами. |
Раніше пані Фуонг багато років заробляла на життя продажем фруктів, переважно лимонів та кумкватів. Торгуючи в сусідніх провінціях, вона поступово розширила ринок до Хошиміна , Тайніня, Центрального регіону... та до сусідніх країн Лаосу та Камбоджі. Щороку вона купує близько 200 тонн лимонів у виробників лимонів у провінції та за її межами.
У 2000 році, продаючи лимони в деяких північних провінціях, вона побачила, як люди купують її лимони та солять їх для експорту на китайський ринок. Після цього деякі люди з Хатінь та Хатай поїхали до провінції Бен Тре (старої), щоб безпосередньо купити в неї лимони для засолення та експорту на китайський ринок. Пані Фуонг згадувала: «Побачивши, як вони солять лимони, я подумала: якщо інші можуть це зробити, то й я маю змогу!»
Думати – значить діяти, але успіх прийшов нескоро. Солоні лимони довелося викинути. Не здаючись, пані Фуонг продовжила експериментувати з продуктами з солоних лимонів, щоб продавати їх до Китаю.
У 2003 році першим продуктом пані Фуонг став маринований лайм та маринований кумкват, до складу якого входили: подрібнений лайм, кумкват, мариновані абрикоси, мариновані в цукрі та меді. У місцях, де вона продавала свіжі лайми, завжди були коробки з маринованим лаймом та маринованим кумкватом. Зокрема, магазини напоїв купували коробки з маринованим кумкватом та маринованим лимоном, щоб змішувати їх з напоями та продавати з високим прибутком. Так ці два напої стали дедалі відомішими багатьом людям.
Пані Тхань Фуонг зазначила, що наразі на ринку продається 6 продуктів, зокрема: солоний лимон, сушений лимон із сливи, сушений кумкват, солоний лимон із лакриці, варення із сушеного лимона, хрустке варення із сушеного кумквату брендів Hai Phuong та Ngoc Y. Кожен продукт, який вона створює, унікальний. Наприклад, люди часто використовують лакрицю для лікування кашлю та болю в горлі, вона вирішила додати лакрицю до складу разом із дистильованим солоним лимоном, щоб створити продукт із солоного лимона із лакриці Ngoc Y... Під час виробництва продукції вона завжди дбає про гігієну та безпеку харчових продуктів, проводячи тестування відповідними відділами.
У 2014 році лайм і тамаринд Ngoc Y увійшли до 100 найкращих відомих брендів і торгових марок дельти Меконгу. У 2015 році вони отримали Золотий кубок за чисті та безпечні продукти харчування для здоров'я споживачів. У 2019 році заклади Hai Phuong та Ngoc Y були сертифіковані як 10 найкращих надійних брендів і торгових марок.
Програма опитування високоякісних продуктів та брендів була удостоєна звання «Золотий кубок» за високоякісні продукти та бренди, а також права на використання торгової марки для продуктів з маринованим лимоном та маринованим кумкватом від Ngoc Y. Пані Фам Тхі Тхань Фуонг була нагороджена почесною грамотою від Провінційного союзу жінок за її добрі досягнення протягом 5 років реалізації проекту «Підтримка жінок у розпочанні бізнесу» у період 2017-2025 років.
| У вересні 2024 року набір продуктів «Солений лимон Хай Фуонг, солоний лимон Нгок І Лакриця» був визнаний Департаментом промисловості і торгівлі (підпорядкованим Міністерству промисловості і торгівлі ) типовим сільським промисловим продуктом у південному регіоні. У червні 2025 року 3 продукти пані Фам Тхі Тхань Фуонг «Солений лимон Хай Фуонг», «Сушений абрикос лимон Нгок І» та «Солений лимон Нгок І Лакриця» були визнані 4-зірковими продуктами OCOP. |
Стаття та фотографії: TRAN QUOC
Джерело: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/
Коментар (0)