Пані Нгуєн Хо Ви, власниця закладу сушеної вермішелі Dang Khoa (селище Пху Хоа, комуна Пху Хоа Донг, район Ку Чі, місто Хошимін), є однією з видатних дітей цієї землі «мідної цитаделі». Народившись у родині з революційними традиціями, її дядько був мучеником, тітка — людиною з революційним внеском, її батьки були членами партії, патріотичні традиції родини пронизували кожен її крок до дорослішання.
Розповіді бабусі та матері про роки боротьби та любові до батьківщини не лише вселили в неї вдячність, а й підживлювали її волю: я мушу щось зробити, щоб віддячити Матінці-Землі.
Змінивши кар'єру з лаборанта лікарні, на початку 2021 року пані Ві та її чоловік розпочали бізнес з бажанням як збагатитися, так і розвивати ремісниче село свого рідного міста.
На початку роботи фабрики сухої вермішелі Данг Кхоа на її підприємстві працювало лише 5 працівників, зараз же їх понад 20. Її підприємство спеціалізується на переробці сухої вермішелі, сухого фо, вермішелі з коричневого рису... з обсягом продажів майже 100 тонн на місяць. Продукція підкорила навіть вимогливі ринки, такі як США та Франція.
Щоб мати такі тверді кроки, як сьогодні, Вай та її чоловік пройшли через багато труднощів. Згадуючи свій підприємницький шлях, Вай сказала, що на початку вона абсолютно не мала уявлення, якою буде ця робота.
Звикла до медичного середовища, вона була спантеличена, коли їй довелося навчитися замочувати рис, готувати локшину, сушити локшину та вчитися «дивитися на небо, щоб передбачити погоду». Дощ, вітер, різке сонячне світло, нічна роса... приходили всілякі турботи. Її чоловік відповідав за виробництво, вона ж — за упаковку, від витягування тістечок, пресування тістечок, пакування до пошуку ринків збуту продукції.
Раніше, коли вона працювала в медицині, найважча коробка з ліками важила лише 5 кілограмів, але зараз коробка з сухарями може важити до 19-20 кілограмів. На фабриці не вистачало робітників, тому їй довелося засукати рукави та взятися за роботу.
«Перші дні початку бізнесу були справді важкими. Свіжу рисову локшину після випікання потрібно було сушити на сонці, перш ніж покласти в електричну сушильну систему. Тож були дні, коли раптово йшов дощ, якщо її занадто сильно сушили на сонці, локшина ламалася, але якщо сонця не було, локшина пліснявіла, іноді тонна рису псувалася. Раніше я не виконував важку роботу, але з моменту початку бізнесу я займався перенесенням важких вантажів, і з часом це стало звичкою», – сказав Вай.
Подолавши ці початкові труднощі, Ві та її чоловік сміливо інвестували в технології та сучасні виробничі лінії, щоб підвищити продуктивність праці та збільшити доходи працівників, зберігаючи при цьому дух традиційної професії.
«Традиції — це не лише джерело гордості, а й ресурс для розвитку. Усім серцем і розумом наше покоління сьогодні йде слідами попереднього покоління, щоб зробити свій внесок у розбудову нашої батьківщини, щоб «сталевий край» розквітав дедалі яскравіше», — наголосила пані Вай.
Джерело: https://phunuvietnam.vn/khoi-nghiep-tren-que-huong-dat-thep-thanh-dong-cu-chi-20250428123904592.htm
Коментар (0)