Перевірка безпеки харчових продуктів під час Свята середини осені та Фестивалю Нгуєн Чунг Трук

Міждисциплінарна група з інспекції безпеки харчових продуктів Народного комітету округу Ратьзя (провінція Анзянг) організувала інспекцію безпеки харчових продуктів з нагоди Свята середини осені та традиційного фестивалю, присвяченого 157-й річниці смерті Національного героя Нгуєн Чунг Трука (1868 - 2025).

Міждисциплінарна команда перевіряє безпеку харчових продуктів на кіосках з місячним тортом у районі Ратья Гіа.

З 15 вересня по 24 жовтня делегація оглянула підприємства з виробництва, переробки та торгівлі харчовими продуктами, підприємства громадського харчування, підприємства вуличної їжі, постачальників готових страв та інші пов'язані організації та осіб у піковий період Свята середини осені та традиційного фестивалю, присвяченого 157-й річниці смерті Національного героя Нгуєн Чунг Трука (1868 - 2025).

Міждисциплінарна команда перевіряє безпеку харчових продуктів на підприємствах, що виробляють та торгують тістечками з борошна.

Делегація зосередилася на перевірці харчових продуктів високого ризику, таких як напої, продукти щоденного вживання, продукти з коротким терміном придатності, тістечка, варення тощо. Водночас вони перевіряли юридичні документи, такі як свідоцтва про реєстрацію бізнесу, сертифікати гігієни та безпеки харчових продуктів, документи про декларації стандартів якості харчових продуктів, документи про реєстрацію періодичних медичних оглядів для осіб, безпосередньо залучених до переробки, виробництва та торгівлі харчовими продуктами, документи про походження продукції, товари, сировину, харчові добавки тощо.

Міждисциплінарна команда перевіряла юридичні документи на прилавку з місячним тортом.

Під час перевірки члени оціночної групи загалом оцінили, що підприємства з виробництва, торгівлі та переробки харчових продуктів; підприємства громадського харчування досить добре працювали у сфері забезпечення безпеки та гігієни харчових продуктів; дотримувалися законодавчих процедур; інгредієнти для переробки харчових продуктів мали чітке походження та джерело, мали час виробництва, час використання, а продукти все ще не мали терміну придатності...

Однак, деякі заклади все ще не дотримуються встановлених законом процедур; зони приготування та обробки їжі не є гігієнічними, інструменти для обробки харчових продуктів неохайно розташовані, сміттєві баки розміщені негігієнічно тощо. Щодо закладів, які порушують правила, делегація поширювала інформацію, нагадувала про порушення та вживала заходів відповідно до правил.

Новини та фотографії: MI NI

Джерело: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-va-le-hoi-nguyen-trung-truc-a462306.html