Кукурудза сорту «Червона королева» – популярний продукт. «Червона королева», також відома як пурпурова кукурудза, – це новий сорт кукурудзи, імпортований з Таїланду. Це вид кукурудзи з насиченим фіолетовим або темно-червоним кольором, який надзвичайно привертає увагу. Форма кукурудзи сорту «королева королева» дуже схожа на американську кукурудзу. Однак зерна кукурудзи темно-червоні з кількома фіолетовими зернами. Зовнішня сторона кукурудзи зелена, але глибше в шкаралупі видно темно-фіолетово-червоні прожилки. Кукурудзяні рильця червоні. Цей сорт кукурудзи має короткий період вегетації.

Кукурудза сорту Red Queen досить схожа на американську кукурудзу (Фото: HCMC Women)

Кукурудзу сорту «Червона королева» можна їсти сирою. Її потрібно лише помити, і під час вживання вона відчує ароматний, хрусткий, солодкий та прохолодний смак. Окрім вживання в сирому вигляді, її можна переробляти на багато інших страв, таких як салати, суп, солодкий суп та смузі. Якщо ви не хочете їсти її сирою, слід лише пропарити її менше 20 хвилин або запекти в мікрохвильовій печі приблизно 3-4 хвилини перед вживанням, щоб уникнути переварювання, яке зменшить вміст поживних речовин у кукурудзі. Кукурудза сорту «Червона королева» не є генетично модифікованою, а вирощена за певною формулою, а її походження було перевірено та сертифіковано перед широким вирощуванням. Цей сорт кукурудзи був офіційно поширений, вирощений та вироблений у В'єтнамі у 2019 році. У 2019 році деякі супермаркети в Хошиміні продавали червону кукурудзу за 25 000 донгів за качан. Хоча вона в багато разів дорожча за звичайну кукурудзу, продукт все ще дуже популярний. Ціна на кукурудзу сорту «Червона королева» знизилася, досягнувши лише 1/5 від ціни кілька років тому. Пані Туї (проживає в Єн Бай ) розповіла Нонг Тон В'єт, що вона продає кукурудзу сорту «материн» вже 2 роки, і щороку вона продається дуже добре. Скільки б кукурудзи не було, її розпродають, бо покупцям вона дуже подобається, але її небагато. Клієнти замовляють багато, бо вона дешева, має дивний колір і також дуже смачна. Наразі пані Туї продає кукурудзу сорту «материн» за оптовою ціною 5000 донгів за кукурудзу, що на 1000 донгів вище, ніж минулого року. Клієнти купують на вагу по 15 000 донгів/кг, що дає їм 3-4 качани залежно від розміру. Унікальний сорт кукурудзи, який не потребує обробки, їдять як фрукти. У В'єтнамі щойно з'явився ще один сорт кукурудзи, який можна їсти безпосередньо без обробки, але має ароматний, смачний смак, як фрукт. Це результат дослідження Департаменту досліджень високогірних сільськогосподарських культур - В'єтнамського інституту досліджень та розвитку сільськогосподарських культур (В'єтнамська академія сільського господарства ).

Сорт кукурудзи, який не потребує обробки та можна їсти як фрукти (Фото: Ho Chi Minh City Law)

Заступник начальника відділу досліджень високогірних сільськогосподарських культур майстер Нгуєн Ван Ха розповів юридичній газеті Ho Chi Minh City Law Newspaper, що після майже 7 років досліджень і розробок народився сорт кукурудзи SSW18, який можна їсти сирим. Цей сорт суперсолодкої кукурудзи також відомий як фруктова кукурудза, оскільки він молочно-білого кольору, м’який і має плавну оболонку. Сорт кукурудзи SSW18 був відібраний і виведений з використанням традиційних методів статевої гібридизації, тому користувачам не потрібно турбуватися, як інші генетично модифіковані сорти кукурудзи. Оскільки вона вирощується для безпосереднього споживання, цю органічну кукурудзу не обприскують пестицидами чи препаратами захисту рослин. Стебло суперсолодкої кукурудзи біле, зерна кукурудзи не зморшкуваті та розташовані рівномірно в рядах. Однак, завдяки перевазі високої солодкості, врожайність цього сорту кукурудзи не така висока, як у воскової кукурудзи або звичайної кукурудзи. Завдяки численним експериментам, суперсолодка кукурудза SSW18 росте сильною та швидкою. Час від посіву до збору врожаю становить 70-80 днів залежно від регіону, культури та погоди. Урожайність свіжої кукурудзи становить 10-12 тонн/га. Перед виходом на ринок, сорт суперсолодкої кукурудзи SSW18 досяг 90% очікувань дослідників. Такі питання, як якість ґрунту, клімат та процеси вирощування фермерів, будуть продовжувати вдосконалюватися. Дорога мініатюрна клейка кукурудза все ще користується попитом . В останні роки на онлайн-ринку з'явився дуже маленький сорт клейкої кукурудзи, тому його часто називають мініатюрною клейкою кукурудзою або міні-клейкою кукурудзою. Міні-кукурудза має лише 1/3 розміру звичайного кукурудзяного качана, але кожне зернятко пухке.

Крихітна клейка кукурудза приваблює покупців (Фото: VTC News)

Кукурудза продається за 4000-5000 донгів за качан. Завдяки своєму унікальному зовнішньому вигляду та розумній ціні, крихітна кукурудза привертає багато уваги. За словами продавця, крихітна фіолетова клейка кукурудза – це чистопородний сорт кукурудзи, вирощений етнічними меншинами в північних провінціях, таких як Сон Ла, Дьєн Б'єн..., і не є гібридною чи генетично модифікованою кукурудзою. Цей вид кукурудзи вирощується в гармонії з природним середовищем у високих горах, без використання пестицидів, тому він дуже популярний серед покупців у Ханої . Крихітна фіолетова клейка кукурудза дає лише один урожай кукурудзи щороку, який триває з початку липня до початку жовтня за сонячним календарем. Качани кукурудзи маленькі та гарні, зерна рівні, круглі, пухкі та смачні у вареному вигляді. Смак цієї кукурудзи чудовий, клейкий та насичений, зовсім відмінний від сортів кукурудзи, вирощених у низовинах. У цього виду крихітної кукурудзи, вирощеної в горах, хоча кукурудза і невелика, час варіння досить довгий, близько 20-25 хвилин під кришкою. Під час кипіння додайте 1-2 столові ложки цукру, щоб збалансувати воду та кукурудзу, щоб кукурудза була м’якою та смачною, кукурудзяна вода також солодка та ароматна.

vietnamnet.vn