Шлях Ан Нхіена від рисового зернятка до прагнення стати великою державою

Шлях пані Ан Нхієн від «сталеплавильного заводу» до «хлібного заводу» — це не лише особиста історія, сповнена рішучості, а й свідчення прагнення втягнути в'єтнамський рис у світовий ланцюжок створення вартості, закріпивши його позиції у світовій зеленій індустрії.

Примітка редактора:   З дерев'яних хлібних візків на ярмарку, компанія пані Ан Нхієн «O Plant-based Company» стала піонером у рослинній галузі В'єтнаму. Її видатною продукцією є заморожений рисовий хліб, виготовлений із золотисто-коричневого рису, рису «червоний дракон», цільнозернового чорного рису, що зберігає природний колір і смак, багатий на поживні речовини, а також багато інших продуктів на 100% рослинної основі. Всього за один рік рисовий хліб з'явився на полицях супермаркетів, був схвально сприйнятий споживачами та швидко привернув особливу увагу міжнародного ринку.

Наразі цей продукт привертає значну увагу багатьох корпорацій у Кореї, Японії, Тайвані та Європі, а австралійська корпорація запропонувала ексклюзивну співпрацю з дистрибуції в Австралії, що є важливим кроком вперед: з невеликого стартапу компанія пані Ан Нхієн «O Plant-based Company» впроваджує в'єтнамський рис у світовий ланцюжок створення вартості «зеленої» галузі.

Правда від хвороби

Є стартапи, які починаються не в лабораторії чи венчурному фонді, а з лікарняного ліжка. Для Ан Нхіен шлях до рослинної їжі розпочався з боротьби не на життя, а на смерть.

Протягом багатьох років вона страждала від невиліковної хвороби: десятки переливань крові, часом лише 3-4 еритроцити, її серце зупинилося на сім хвилин. Лікарі порадили ампутацію та повернення до м'ясної дієти, щоб «відновити сили». Але її організм відмовився. Вона непохитно дотримувалася рослинної дієти, частково завдяки впливу свого чоловіка, який харчувався рослинною їжею десятиліттями. Сталося диво: її здоров'я одужало, пухлина зникла, а кров знову стала чистою.

Пані Ан Нхієн вважає, що той, хто має інгредієнти, — король.

«Колись, читаючи вірш «сонце істини сяє крізь серце», я не розуміла або все ще мала розпливчасте уявлення про те, «що таке істина?!». Тепер, чітко переді мною, «хвороба виявляється даром Бога, щоб пробудити мене!», – сказала вона. Саме з цієї «істини» вона вирішила відмовитися від стабільної кар’єри в сталеливарній промисловості, щоб стати на новий шлях – шлях рослинної їжі на основі чистого в’єтнамського рису, щоб допомогти ввести в’єтнамський рис у світовий ланцюжок створення вартості, або шлях утвердження позицій В’єтнаму у світі, заснований на фундаменті рослинної їжі, який також базується на фундаменті в’єтнамського сільського господарства» .

Від сталеливарної промисловості до рослинної

Перш ніж прийти на завод, вона була досвідченим підприємцем у важкій промисловості, брала участь у впровадженні багатьох технологій виробництва сталі та сучасних стандартів сталі до В'єтнаму, навіть постачаючи матеріали для оборонних проектів. Але чим глибше вона заглиблювалася, тим більше бачила парадокс: незалежно від обсягу інвестицій, В'єтнам все одно залежить від імпортної сировини.

«Від сталеливарної промисловості я навчилася істини: той, хто володіє сировиною, той король. А В'єтнам завжди купує», – сказала вона.

Ця боротьба тривала багато років, поки рослинна дієта не врятувала їй життя. Вона раптом зрозуміла: В'єтнаму не бракує сировини. Ми маємо величезні запаси сільськогосподарської продукції, особливо рису. Якщо ми знатимемо, як збільшити її вартість, ми зможемо створити нову галузь – корисну для здоров'я, довкілля та країни.

Рослинна їжа – це не просто вегетаріанська. Протягом майже 10 років світ переосмислив поняття: від веганської, вегетаріанської до «рослинної» – застосовуючи високі технології для перетворення сільськогосподарської продукції на продукти з вищою вартістю. Не варені овочі, смажений тофу, а рисове молоко, рослинний сир, рослинне м’ясо із соєвого білка, шкіра з фруктових шкірок. За цим стоїть галузь вартістю сотні тисяч мільярдів доларів, яка вважається «гарячою галуззю» в умовах глобальної зеленої трансформації.

Від хлібного візка до рисового хліба

Розпочавши свій бізнес у віці понад 40 років, пані Ан Нхієн не мала великого інвестиційного капіталу чи сучасної фабрики. У неї було лише кілька дерев'яних візків, спроектованих її чоловіком, які вона возила на ринок, щоб продавати імпортні сендвічі на рослинній основі. Люди, які їх куштували, хвалили їхню смачність і були здивовані, дізнавшись, що вони виготовлені з рослин.

Але вона на цьому не зупинилася. Коли вона задумалася, чому В'єтнам досі експортує сирий рис, тоді як увесь світ їсть хліб, вона побачила відповідь: хліб має бути виготовлений з в'єтнамського рисового борошна.

Дослідницька подорож тривала багато років, невдача за невдачею. Спробувавши імпортну формулу борошна з Європи, продукт виявився поганим, сухим і твердим. Намагаючись змішати багато видів борошна, хліб погано піднімався, смак був прісним. Багато разів вона хотіла здатися. Але думка про фермерів, які цілий рік «продають свої обличчя землі, продають свої спини небу» і все одно залишаються бідними, змушувала її наполегливо продовжувати!

Поворотний момент настав, коли вона та її чоловік досліджували борошно з коричневого рису, рисове борошно зі смаком крові дракона та борошно з цільного чорного рису. Випечений хліб чудово піднявся, був ароматним, натурально солодким і зберіг висівки та поживні речовини. Результати випробувань підтвердили його високу харчову цінність, достатньо конкурентоспроможну, щоб конкурувати з будь-яким іншим видом хліба у світі. Це був прорив, який перетворив рисове зерно на продукт світового масштабу.

Продукція та внутрішній прийом

З замороженого рисового хліба вона разом з чоловіком та колегами продовжила досліджувати та розробляти більше тортів, напоїв, страв... і все це на 100% на рослинній основі. Вона відкрила магазини продуктів харчування та напоїв, щоб продавати продукти та створювати простір для вражень.

В'єтнамський ринок був здивований. На ярмарках стенд компанії O Plant завжди був переповнений покупцями. Люди куштували його, хвалили та одразу просили купити. Зазвичай, щоб продукт потрапив до системи супермаркетів, потрібно багато років, але рисовий хліб з'явився на полицях лише за один рік – рекорд. З одного супермаркету він поширився на багато інших систем. Онлайн-агенти також активно шукали його. Продажі неухильно зростали.

Багато клієнтів, скуштувавши страву, телефонували їй безпосередньо, щоб похвалити її та підбадьорити. «Цей відгук мотивує мене продовжувати», – сказала вона.

Пані Нхіен презентувала перший успішний рисовий хліб послу Ізраїлю у В'єтнамі.

Експортні можливості

Диференціація продукту швидко вийшла за межі кордонів. Багато іноземних корпорацій, включаючи великі компанії хлібопекарської промисловості, зверталися до неї, щоб навчатися, отримувати досвід та пропонувати співпрацю. Вони зізналися, що їм так і не вдалося досягти успіху, незважаючи на багато років спроб випікати хліб з рису, та запропонували стратегічну співпрацю, навіть ексклюзивну дистрибуцію. Для них це був винахід світового класу! Деякі клієнти навіть казали, що в'єтнамський рисовий хліб – це продукт, який ресторани Мішлен по всьому світу давно шукали!

Тим часом Сінгапур – країна, яка інвестувала 72 мільярди доларів США в дослідження та розробки рослинної продукції – все ще імпортує сиру сільськогосподарську продукцію з В'єтнаму. Якщо ми запровадимо на цей ринок продукти глибокої переробки, В'єтнам не лише стане «сировинним регіоном», а й може стати рослинним центром Азіатсько -Тихоокеанського регіону.

Продати будинок.

Почати бізнес на рослинній основі у В'єтнамі непросто. Банки не зацікавлені: громіздкі процедури, недооцінені активи та повільна виплата коштів. «Банк оцінив мій будинок у 10 мільярдів, видав позику лише на 70-75% і повільно виплачував кошти. Хоча мені терміново потрібні були гроші для реалізації проекту», – сказала вона.

Єдине рішення: продавати. Будинки, землю, нерухомість – усі заощадження поступово зникали. У часи, коли ринок завмирав, вона погоджувалася продавати за низькою ціною, якщо вчасно мала готівку, щоб підтримувати темпи досліджень і виробництва. «У той час гроші були не про багато чи мало, а про своєчасність», – сказала вона.

COVID-19 ще більше ускладнив ситуацію. Але вона та її чоловік залишалися непохитними: продали всі свої активи в обмін на шанс отримати в'єтнамський рис.

Мовчазний супутник

На кожному поворотному моменті завжди є непохитна постать: чоловік. Він не лише супутник життя, а й ключовий партнер у дослідженнях. Він харчується рослинною їжею вже десятиліттями та має міцну базу знань. Він сам будує дерев'яні візки та продає хліб разом з дружиною на ринку. Він експериментує з формулами, тестує рисове борошно та досліджує технології.

Були також випадки, коли вона була зневірена і питала чоловіка: «Чому я почуваюся як метелик?!», він запитував у відповідь: «То куди ж летить метелик?!», «На світло!». Коли вона помре, її душа знайде світло і піде за ним! Вона запитала себе, сама відповіла і зрозуміла: не потрібно чекати, поки вона помре, а поки вона ще жива, просто йди за світлом істини, і так, мертва вона чи жива, її душа завжди йтиме за світлом!

Політичні бар'єри та залежність

Великим викликом є ​​не лише капітал, а й політика. Зустрічаючись з іноземними інвесторами, вона виявила, що вони хочуть монополії, контролю над ідеями... а потім хочуть контролювати сировинні райони. Якщо ми будемо йти по-старому, в'єтнамці завжди працюватимуть за плату на своїй батьківщині: вони володіють сировинними районами, вони наймають фермерів для вирощування, але вартість, дослідження та розробки, винаходи... все належить їм.

Тим часом у Кореї та Японії уряд безпосередньо субсидує рисове борошно та рисові хлібні вироби, заохочуючи споживання, зменшуючи імпорт пшеничного борошна та зміцнюючи продовольчу безпеку. В'єтнам цього не зробив.

«Це дуже боляче, коли ми експортуємо сирі продукти, а потім імпортуємо продукти глибокої переробки за високими цінами», – сказала вона. Тому вона сподівається, що уряд підтримає бюджет для створення у В’єтнамі Інноваційного центру рослинництва – місця, яке об’єднає вчених, підприємців та докторів наук з країни та за її межами, щоб створити імпульс.

Філософія бізнесу: Побудова системи цінностей, а не просто продаж продуктів

Для неї успіх вимірюється не кількістю буханців хліба, що продаються щодня, а створенням сталої системи цінностей. Ця цінність, перш за все, призначена для сільського господарства, щоб зерно рису могло вийти з ситуації «експорт сирої сировини – імпорт очищеної сировини» та перетворитися на високоцінний продукт. Це також важливо для громадського здоров'я, коли рослинні продукти сприяють формуванню здорових харчових звичок, запобігаючи хворобам від кореня. І в ширшому сенсі, це національна цінність, яка допомагає В'єтнаму йти пліч-о-пліч з глобальним потоком зеленої трансформації, стаючи місцем призначення для міжнародних фінансових потоків капіталу.

«Хліб – це лише початок. Я хочу побудувати екосистему, де з рисового зернятка В’єтнам може стати могутньою країною», – ствердила вона.

Від рисових зерен до прагнень великої держави

Її бачення виходить за рамки бізнесу. Вона вважає, що якби весь світ їв рисовий хліб, В'єтнам став би справжньою державою.

На відміну від сталеливарної чи суднобудівної галузей – галузей промисловості, які В'єтнам розвивав, але все ще залежить від сировини – сільськогосподарська продукція, особливо рис, є його неперевершеною перевагою.

Щоб досягти цього, вона хоче виступати за будівництво у В'єтнамі Інноваційного центру рослинної промисловості: дослідницького та виробничого центру, який збиратиме вітчизняну та зарубіжну розвідувальну інформацію та перетворюватиме в'єтнамську сільськогосподарську продукцію на основу світової рослинної промисловості. З рисового зерна можна приготувати хліб, піцу, бургер, косметику, функціональні продукти харчування...

«Це була велика амбіція, але все почалося з дуже маленького рисового зернятка», – сказала вона. Для неї хвороба, яка мало не забрала її життя, стала подарунком, який пробудив її, допоміг їй знайти істину: від сільськогосподарської продукції В’єтнам може увійти до світового ланцюжка створення вартості, сприяючи охороні здоров’я, довкіллю та національним прагненням.

«Багато людей кажуть, що я божевільна, як метелик. Але метелики летять до світла, а не до темряви. І це світло я називаю правдою», – посміхнулася вона.

Для неї розпочати бізнес – це не збагачення, а створення нової системи цінностей: для фермерів, для охорони здоров'я, для національного статусу. Це важка подорож, з якої багато хто насміхається, але також і можливість «небесного часу – сприятливого розташування – гармонії людей» для В'єтнаму зробити крок від рисового зернятка до лав зелених економічних держав.

Джерело: https://vietnamnet.vn/hanh-trinh-cua-an-nhien-tu-hat-gao-den-khat-vong-cuong-quoc-2452331.html