Як правильно зберігати залишки рису, щоб уникнути харчового отруєння?

Рис є основним продуктом харчування в багатьох країнах світу . Варений рис є багатим джерелом крохмалю. Крім того, рис також містить клітковину, марганець, магній, вітамін В та кілька інших поживних речовин, повідомляє The Independent (Велика Британія).

Рис, залишений при кімнатній температурі занадто довго, може сприяти росту бактерій Bacillus cereus та викликати харчове отруєння.

Однак, якщо рис неправильно зберігати, він може спричинити харчове отруєння. Причиною харчового отруєння є бактерія Bacillus cereus.

Інфекції, спричинені Bacillus cereus, зазвичай протікають у легкій формі та швидко піддаються лікуванню. Однак цей стан може бути небезпечним, якщо у пацієнта ослаблена імунна система.

Багато людей вважають, що варений рис не містить бактерій і менш схильний до забруднення. Однак, якщо рис залишати при кімнатній температурі занадто довго, бактерії можуть розмножуватися та виділяти токсини.

Симптоми харчового отруєння, спричиненого бактерією Bacillus cereus, включають біль у животі, спазми шлунка, нудоту, блювоту та діарею.

Щоб правильно зберегти рис і запобігти ризику харчового отруєння, експерти рекомендують зберігати залишки рису в холодильнику. Залишки рису також можна заморозити, але його слід помістити в пакет або харчовий контейнер. Прямий вплив холодного повітря призведе до висихання рису та його дуже твердого стану.

Для забезпечення безпеки залишки рису не слід залишати при кімнатній температурі надто довго. У спекотні дні, коли температура вище 32 градусів Цельсія, його не слід залишати більше ніж на 1 годину, повідомляє The Independent .

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/lam-sao-de-bao-quan-com-du-dung-cach-tranh-gay-ngo-doc-185230427000315674.htm