Вперше організовую кулінарний фестиваль Чо Лон зі стравами дім-сам

Пан Тран Мінь Санг, керівник економічного відділу 5-го округу (HCMC), сказав: «Цей фестиваль має на меті просувати кулінарний бренд 5-го округу з метою перетворити його на кулінарну столицю, яка приваблюватиме увагу туристів та мешканців, створюючи унікальну кулінарну рекламну кампанію, яка є змістовною та тісно пов’язаною з інтересами громади; роблячи це місце незамінним місцем для відвідування».
За словами пана Санга, 5-й район – ідеальне місце для гурманів, міжнародних бізнесменів та туристів . «Їжте в 5-му районі, спите в 3-му районі, відпочивайте в 1-му» – це давнє прислів’я, але його цінність залишається незмінною.

Пан Тран Мінь Санг, керівник економічного відділу 5-го округу, наголосив: «Розвиток кулінарного бізнесу майже схожий на розвиток традиційної професії в'єтнамської громади китайського походження, що сприяє подальшому відображенню унікальної ідентичності місцевості».

Пані Тран Нгок Нгуєт Ке, директорка компанії Santani, підрозділу, що координує діяльність заходу з Народним комітетом 5-го округу, виступила на прес-конференції.

Місцеві жителі та туристи зможуть насолодитися привабливим меню, яке включає: в'єтнамську кухню (чай, кава, кокос, прохолодні напої, пензлик...) - китайську кухню (дімсам, локшина з качкою, вонтони, курка з рисом, пельмені...). Зокрема, відвідувачі також мають можливість взяти участь у складному процесі приготування їжі, пройшовши кухонні майстер-класи.

Організатори фестивалю кулінарних історій Чо Лон сподіваються створити бренд китайської кухні з метою зробити 5-й район провідним кулінарним туристичним напрямком міста.

З цієї нагоди оргкомітет також оголосив багато важливої ​​інформації щодо конкурсу короткометражних фільмів «Район смачної їжі 5» (прийом заявок триватиме з 25 липня по 15 вересня), до складу журі якого увійшли режисер Лі Мінь Тханг, актор Хуа Ві Ван, актор Хьюнь Лап...

Окрім своєї мистецької діяльності, актор Хуа Ви Ван також є засновником і власником китайського ресторану.

Зокрема, цей фестиваль впроваджує нові форми взаємодії зі спільнотою, такі як, наприклад, людям потрібно лише відсканувати QR-код, щоб відвідати онлайн стародавні кулінарні та культурні пам'ятки храмів, відомі зали зібрань, дізнатися про виставкову зону китайського та південного скляного живопису... Крім того, також відбуваються дискусії щодо розвитку та збереження туризму, асиміляції в'єтнамсько-китайської культури в нову епоху...

Деякі типові страви кухні Чо Лон

Оцтова риба на Західному озері – відомий делікатес міста Ханчжоу, провінція Чжецзян. Для приготування цієї страви використовується білий амур, короп з корицею або звичайний короп.

Суйдін (також відомий як Че Тхан В'єн) – це страва з пельменів з клейкого рисового борошна, начинена зеленою квасолею або чорним кунжутом.

Курка Кунг Пао готується з курки, арахісу, овочів та чилі, смажена в гострому соусі.

«Будда стрибає через стіну» – це дуже поживна страва, приготована з таких інгредієнтів, як морське вушка, акулячий плавник, морський огірок, риб'ячий міхур та деякі традиційні лікарські трави.

Джерело: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm