Популяризація кулінарного мистецтва через мистецтво.

В'єтнамська кухня поступово стає «м’якою мовою» культурної індустрії завдяки стравам, що з’являються у фільмах, музиці та креативних медіакампаніях на цифрових платформах. Співпраця між мистецтвом та їжею сприяє розповіді культурних історій через смаки та спогади, де знайомі страви споживаються не лише зі смаком, а й з емоціями та щирими переживаннями.

Коли їжа стає засобом для мистецтва.

Протягом багатьох років Південна Корея продемонструвала, як нація може поширювати свою культуру через популярну кухню. Багато міжнародних глядачів познайомилися з кімчі, токпоккі, чаджанмьон (локшиною з чорної квасолі) та соджу завдяки кей-поп дорамам, розважальним програмам та музиці . Страви, представлені в цих художніх творах, є не просто ілюстративними деталями, а стають матеріалом для оповіді, що відображає життя та створює відчуття знайомства з глобальною аудиторією.

Звідти культурні індустрії Південної Кореї утворили тісний ланцюг між кіно, музикою, туризмом та кухнею . Страва, пов'язана з захопливою художньою історією, може перевершити свою матеріальну цінність і стати культурною іконою.

Страва з тапіокою колись викликала у глядачів бажання одразу поїхати до Хюе після перегляду фільму «Gái Già Lắm Chiêu 3» («Хитрощі старенької 3»). (Ілюстративне зображення)

У В'єтнамі ця тенденція також стає дедалі помітнішою. ​​Багато молодих митців більше не розглядають їжу просто як «тло», а як невід'ємну частину душі своєї роботи. Знайомі страви входять у кіно та музику, щоб зберегти спогади, розповісти регіональні історії та створити культурну ідентичність.

В'єтнамська кухня стала популяризованою завдяки таким фільмам, як: «Запах зеленої папаї», «Вертикальне літо», «Запах коріандру», «Місяць на дні криниці», «Вечірка кривавого місяця», «Старенька з багатьма хитрощами 3» тощо.

Нещодавно фільм «Запах Фо» продовжує досліджувати культурну глибину, здавалося б, звичної страви. У фільмі фо — це не лише відома страва, а й страва, що асоціюється з сімейними спогадами, професією, що переходить з покоління в покоління, та гордістю тих, хто зберігає суть в'єтнамської кухні.

Музичний кліп Хоа Мінзі "Bắc Bling" є яскравим прикладом цієї тенденції. Робота привернула увагу не лише своєю музикою, а й вмілим поєднанням культурних символів регіону Кінь Бак, таких як народний спів Куан Хо, традиційні ремесла, жування горіхів бетеля та місцеві страви.

У музичному відео продюсер Туан Край насолоджується особливим видом тіста, що викликає цікавість у глядачів до цієї традиційної страви. Це призвело до широкого визнання горбатої квасолі Тра Лам, місцевого делікатесу з багатовіковою давниною.

Зображення Туан Края у музичному відео "Bac Bling" викликали цікавість у глядачів до місцевої кухні. (Зображення з інтернету)

Після успіху страви Bắc Ninh, яка стала вірусною завдяки музичному відео в соціальних мережах, Tuấn Cry нещодавно співпрацювала над музичним відео під назвою «Bà Tuyết hơi non» (пані Туєт трохи наївна), написавши та спродюсувавши всю музику та тексти.

Цей продукт розповідає історію стійкої жінки-фермера, яка вступає в цифрову епоху. Кухня тут стає мостом для передачі натхнення на життя.

Після успіху «Bac Bling», художник Туан Край продовжує поширювати кулінарне мистецтво через музику. Фото: Фуонг Ле

На іншому рівні, такі продукти, як «Чоловік пропонує рибу, жінка їсть квіти», «Кунг-фу Фо» та багато сучасних музичних проектів, натхненних фолком, також показують, що молоді митці приділяють більше уваги місцевим матеріалам. Вони прагнуть оживити мистецтво знайомими образами в'єтнамського життя, замість того, щоб просто слідувати формулі глобалізації.

Нові тренди в креативній індустрії

Нгуєн Мань Куонг, співробітник медіакомпанії в Ханої, вважає, що поєднання мистецтва та кухні вже не є ізольованим явищем, а поступово стає трендом у креативній індустрії. В епоху цифрових технологій аудиторія хоче не лише слухати чи дивитися, а й «жити» в культурному просторі, створеному твором.

Тим часом Хай Ань, студент Ханойського університету культури, сказав: «Коли ми дивимося фільм про смачну їжу, нам дуже цікаво спробувати її та побачити, яка вона на смак. Так само перегляд музичного відео може викликати у глядачів бажання відвідати місце, де виникла пісня. Це той самий хвильовий ефект, який багато країн використовують для просування свого культурного іміджу та туризму».

В'єтнам має велику перевагу в цій тенденції завдяки своїй багатій кулінарній спадщині, яка охоплює всі регіони. Ханойський фо, суп з локшиною з яловичини в Хюе, бань ксео в дельті Меконгу... кожна страва несе в собі власну історію, звичаї та спосіб життя. Поєднані з мистецтвом, ці елементи не лише створюють відчуття близькості, але й надають витворам мистецтва виразної культурної глибини.

У В'єтнамі є багато відомих делікатесів, які чекають на співпрацю між кухнею та мистецтвом для поширення креативної індустрії. (Ілюстративне зображення)

Варто зазначити, що сучасна молода аудиторія особливо цінує продукти, які є автентично місцевими, але розказаними сучасною мовою. Вони хочуть отримати доступ до культури через музику, візуальні ефекти та емоційні переживання, а не через сухі, формальні вступи. Соціальні мережі також сприяють цій тенденції, оскільки красиві моменти, смачна їжа чи культурні історії можуть швидко поширюватися та ставати трендами.

У цьому контексті співпраця між мистецтвом та кухнею слугує як комунікаційною стратегією, так і відкриває значні можливості для культурної індустрії В'єтнаму.

Цілком можливо, що знайомі в'єтнамські страви стануть «м'якими послами», допомагаючи в'єтнамській культурі сильніше поширюватися на регіональній та світовій творчій мапі.

Джерело: https://hanoimoi.vn/lan-toa-am-thuc-bang-nghe-thuat-750274.html