Переваги виробництва за процесом GAP

Процес GAP включає VietGAP та GlobalGAP. Якщо виробництво відповідає вимогам VietGAP та отримує сертифікацію щодо належної сільськогосподарської практики для сільськогосподарської та водної продукції у В'єтнамі, сертифікація GlobalGAP виведе продукт на вищий рівень із набором стандартів, що досягають світового масштабу. Сільськогосподарська продукція, яка отримає ці сертифікати, матиме багато переваг у ціні, а також конкурентоспроможності на шляху до завоювання ринку.

Переваги виробництва за процесом GAP Лічі без кісточок, вирощений компанією Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited у комуні Нгуєт Ан (Нгок Лак), сертифікований за стандартами VietGAP та GlobalGAP.

В середині червня перша партія безкісткового лічі з провінції Тхань Хоа успішно підкорила ринки Японії та Великої Британії – одні з найвибагливіших ринків у світі , особливо для сільськогосподарської та водної продукції. Відомо, що цей сорт безкісткового лічі був відібраний та вирощений компанією Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited у співпраці з Інститутом сільськогосподарської генетики на пробній основі на площі близько 30 гектарів у комуні Нгуєт Ан (Нгок Лак). Вироблений відповідно до процесів VietGAP та GlobalGAP, з дотриманням правил відповідно до кодів регіонів вирощування, від виробництва до попередньої обробки, класифікації, обробки, фумігації, упаковки, закритого зберігання... навіть для внутрішнього споживання, цей сорт лічі досяг оптової ціни 170 000 донгів/кг на ринках Ханоя, Хошиміна... А також у перший рік виробництва цей продукт впевнено експортувався за кордон, спочатку підтвердивши свою якість та міжнародну репутацію.

Насправді, перевага сільськогосподарської продукції, виробленої відповідно до процесів VietGAP та GlobalGAP, полягає в тому, що, окрім підприємств, деякі кооперативи та домогосподарства також зосередилися на застосуванні науки і технологій, інвестуючи в будівництво об'єктів для вирощування та ведення сільського господарства відповідно до стандартів VietGAP, тим самим створюючи переваги в каналах споживання, а також залучаючи багато підприємств до співпраці у виробництві, споживанні продукції та створенні сталого обсягу виробництва.

З кінця 2019 року пані Ле Тхі Куен, директорка Кооперативу чистого сільського господарства Хоанг Дао (Хоанг Хоа), сміливо заснувала кооператив та інвестувала у виробництво динь сорту Кім Хоанг Хау, застосовуючи виробничий процес VietGap на площі 4000 м2 теплиць. Суворо дотримуючись виробничого процесу та виробляючи якісну продукцію, дині сорту Кім Хоанг Хау кооперативу споживаються в магазинах та супермаркетах у провінції та за її межами. Щороку кооператив збирає близько 25 тонн динь сорту Кім Хоанг Хау, отримуючи прибуток у розмірі близько 400 мільйонів донгів. Пані Ле Тхі Куен сказала: «Виробництво за процесом GAP після стандартизації допомогло виробникам скоротити багато витрат, а сільськогосподарська продукція продається на ринку за вищими цінами».

Згідно зі статистикою сільськогосподарського сектору, на сьогоднішній день у всій провінції вирощується 1100 гектарів різних видів сільськогосподарських культур, тваринництва та продукції аквакультури відповідно до належних сільськогосподарських практик VietGAP та GlobalGAP; майже 20 гектарів сільськогосподарських культур сертифіковано на відповідність стандартам органічного сільського господарства; понад 760 гектарів сільськогосподарських культур вирощується відповідно до стандартів органічного сільського господарства; спочатку було сформовано низку моделей тваринництва, аквакультури та лісівництва в органічному та біобезпечному напрямку, а також створено низку моделей циркулярного сільськогосподарського виробництва.

Згідно з оцінкою сільськогосподарського сектору, хоча початкові результати були досягнуті, вони все ще не відповідають перевагам та потенціалу великих сільськогосподарських та водних виробничих районів провінції. Більше того, інвестиції у виробництво все ще переважно спонтанні, дрібномасштабні, фрагментарні та несинхронізовані. Застосування чистих сільськогосподарських та органічних сільськогосподарських виробничих процесів у багатьох місцевостях не є суворим; застосування циклічних сільськогосподарських виробничих процесів є неповним та має низьку ефективність; зв'язок між виробниками - кооперативами - підприємствами в ланцюжку створення вартості все ще дуже обмежений; не так багато підприємств було залучено до участі з метою покращення якості продукції. Розмежування між чистою сільськогосподарською продукцією та органічною сільськогосподарською продукцією з іншими поширеними сільськогосподарськими продуктами на ринку стикається з багатьма труднощами, що робить менталітет виробників нестабільним.

Згідно з Директивою № 10-CT/TU Постійного комітету провінційної партії щодо керівництва та спрямування сприяння розвитку чистого сільського господарства, органічного сільського господарства та циркулярного сільського господарства в провінції, провінція Тханьхоа прагне сприяти розвитку моделей сільськогосподарського виробництва відповідно до належних сільськогосподарських практик VietGAP, GlobalGAP... у концентрованих сільськогосподарських виробничих зонах провінції, формуючи чисті та безпечні сільськогосподарські виробничі зони, прагнучи до того, щоб до 2025 року вся провінція мала 70% площі інтенсивного вирощування рису з високою продуктивністю та якістю; 50% площі концентрованих безпечних овочів; 25% площі концентрованих фруктових дерев, сертифікованих VietGAP; 75% великих свиноферм та птахівничих ферм застосовують сільськогосподарські практики VietGAP; 50% площі вирощування креветок та 100% площі концентрованого вирощування молюсків виробляються відповідно до стандартів VietGAP.

Водночас наша провінція перегляне та визначить відповідні виробничі райони для розвитку органічного сільського господарства; надасть пріоритет вибору виробничих районів з продукцією, сертифікованою за належними сільськогосподарськими практиками VietGAP та GlobalGAP, щоб продовжувати відбір ключових культур та худоби з перевагами, що відповідають ринковому попиту на виробництво відповідно до стандартів органічного сільського господарства... Для успішного досягнення цієї мети, окрім мотиваційних механізмів та політики, місцевій владі необхідно швидко змінити своє сприйняття сільськогосподарського виробництва, щоб проактивно досліджувати та пропонувати відповідні рішення для стимулювання виробництва. Підприємствам, кооперативам та окремим домогосподарствам також необхідно змінити своє мислення, оновити свої знання та рівень сільськогосподарського виробництва відповідно до нових стандартів, щоб адаптуватися до потреб споживачів та цього неминучого напрямку.

Стаття та фотографії: Тунг Лам

Джерело