Піднос для пожертв на повний місяць сьомого місячного місяця.

Піднос для пожертвувань для церемонії «спокути за померлого». Фото: Ілюстрація.

1. Коли минає сезон Ву Лан, повітря наповнюється запашним ароматом стиглої хурми, що висить на деревах. Люди в провінції Куанг Нам зайняті прибиранням своїх вівтарів та підготовкою підношень для свята повного місяця. Можливо, через вплив буддизму, люди в Куанг Намі часто вважають повний місяць сьомого місячного місяця святом Ву Лан, часом, коли можна виявити синівську шану до своїх предків, і тому зазвичай проводять церемонії в храмах.

Кожна сім'я готує вегетаріанську страву та виставляє тарілку з п'ятьма видами фруктів, щоб запропонувати Будді та своїм предкам, замість того, щоб пропонувати м'ясні страви, як у деяких районах Північного В'єтнаму.

У минулому жертвена трапеза на 15-й день сьомого місячного місяця була пронизана сільським шармом сільської місцевості. Сільські матері завжди дотримувалися рецепту: окрім білого рису, жертвена трапеза мала включати суп, рагу, смажену страву та варену страву… Звичайно, знайомий клейкий рис та солодкий суп були невід'ємними на жертвеній таці 1-го та 15-го числа кожного місячного місяця.

У липні осінь часто приносить післяобідні дощі, які поливають грядки та гарбузові лози в садах. Сільські матері потім збирають ці овочі та готують з них чисто вегетаріанські страви, щоб запропонувати їх своїм предкам.

Тарілка ароматного гарбузового супу із солодкими солом'яними грибами. Смажена довга квасоля, зелена квасоля або квіти іпомеї із золотистим тофу. Горщик молодого джекфрута, тушкованого в соєвому соусі, просякнутого медитативним ароматом; тарілка вареного листя солодкої картоплі, яскраво-зелений... Лише ці кілька страв, проте вегетаріанські підношення предкам під час фестивалю Ву Лан у давнину створили кулінарну традицію, просякнуту сільським шармом.

У наші дні життя дуже відрізняється від минулого, тому пропозиції на Свято середини осені вже не такі прості, як раніше. Вегетаріанські страви, приготовані з імпортних інгредієнтів або оброблені промисловим способом, стали набагато різноманітнішими, привабливішими та розкішнішими.

Навіть якщо домовласник надто зайнятий, щоб готувати, він може просто зателефонувати, і ресторан доставить їжу прямо до дверей разом з інструкціями щодо страв.

Я знаю, що це зручно, економить час на кухні… але я досі сумую за тими днями, коли я збиралася з бабусею та мамою на маленькій кухні, готувала та влаштовувала для них чисто вегетаріанську страву!

2. Багато людей помилково вважають, що свято Ву Лан також є днем ​​спокути померлих. Хоча головне свято обох припадає на 15-й день сьомого місяця за місячним календарем, їх значення зовсім різні.

У той час як багато регіонів на Півночі зосереджуються на ритуалі жертвопринесення померлим на 15-й день сьомого місяця за місячним календарем, на Півдні це вважається фестивалем Ву Лан, днем ​​вираження синівської шанобливості.

Можливо, тому, що вони розташовані на протилежних кінцях країни, у Куангнамі , 15-го дня сьомого місяця за місячним календарем, окрім вегетаріанських підношень на вівтарі для Будди та предків, на подвір'ї відкладається окреме підношення для поклоніння померлим.

Існує багато легенд, пов'язаних з «Днем спокути померлих душ» або «Місяцьем голодних духів», тому ці підношення також є дуже особливими. Люди зазвичай варять дуже рідку білу рисову кашу (рисову кашу з квітами) і кладуть її у велику миску, встромляють у неї кілька ложок і кладуть посередині таці для підношень. Тим часом у деяких північних регіонах вони часто зачерпують кашу та викладають її на листя баньяна, щоб духи могли легко скуштувати підношення.

Крім того, на підносі для пожертвувань не може бути солодкої картоплі, маніоки, цукерок, попкорну, рису, солі та паперових грошей. Це практичні речі, у великих кількостях, які легко забезпечать багатьох нужденних та знедолених душ.

Після церемонії підношення всі предмети розкидають на перехресті. Згідно з наївними віруваннями стародавніх, перехрестя – це місця, де проходить багато людей, а отже, там, ймовірно, присутнє багато мандрівних духів…

Іноді солодощі та пожертви для голодних привидів стають їжею бідних та бездомних. Багато хто з тих, хто згодом досяг успіху, розповідав про своє бідне дитинство, коли вони використовували пожертви для голодних привидів, щоб вижити...

Звичай приносити жертви мандрівним душам 15-го дня сьомого місячного місяця завжди високо цінувався жителями провінції Куангнам як невід'ємна частина їхнього духовного життя. Його можна розглядати як традицію, пронизану людяністю, братерством та повним змістом народного свята з національним характером.

Джерело: https://baoquangnam.vn/mam-cung-ram-thang-bay-3139705.html