Люди віддають перевагу вегетаріанській їжі, а пожертвування з паперу залишаються на 15-й день 7-го місячного місяця.

Повний місяць сьомого місячного місяця – сезон Ву Лан, що символізує синівську шану та прощення померлих – завжди є особливою нагодою для людей висловити свою вдячність предкам і батькам. Цього року ринок зафіксував явну зміну в споживчих звичках: багато сімей обирають вегетаріанські страви, особливо попередньо приготовані вегетаріанські страви, тоді як вотивні пожертви трапляються рідко.

Ціни на квіти та овочі зростають, ціни на основні продукти харчування залишаються стабільними

Ціна півня для бенкету зросла приблизно на 15% порівняно зі звичайними днями. Фото: TP

У дні, що наближаються до 15-го числа сьомого місяця за місячним календарем, традиційні ринки в Нгеані , такі як ринок Вінь, ринок Куан Лау, ринок Ань Сон, ринок До Луонг тощо, переповнені покупцями. Торговці кажуть, що цього року ціни на свіжі продукти для продажу залишаються досить стабільними, за винятком птиці, ціни на яку дещо зросли, а також зелених овочів і свіжих квітів, ціни на які також зросли.

Згідно з опитуванням, ціни на курку коливаються від 110 000 до 130 000 донгів/кг, що приблизно на 10% більше порівняно зі звичайними днями. Причина полягає в тому, що люди обмежують використання свинини через побоювання щодо африканської чуми свиней, переходячи на курку для підношень. «Останніми днями багато покупців купували курку для підношень, були дні, коли я розпродавала всіх курей лише за один ранок. Більшість людей обирають гарних півнів для підношень, тому ціна трохи вища», – сказала пані Дау Тхі Льєу – торговець на ринку Ань Сон.

Послуги з роздачі курей користуються великим попитом протягом 15-го дня 7-го місячного місяця. Фото: TP

Тому торгова атмосфера на пташиних кіосках була більш жвавою. З раннього ранку люди товпилися, щоб вибрати гарних курей, багато сімей купували живих курей, щоб виростити їх та забити в день повного місяця. Кіоски з обслуговуванням птиці працювали на повну потужність.

Пані Нган Тхі Хоа, власниця птахобійні на ринку Ань Сон, сказала: «З 11-го числа 7-го місячного місяця і дотепер кожен день був переповнений клієнтами, в деякі дні ми виготовляємо до сотні курей. Здебільшого півнів для богослужінь, яких потрібно ретельно та майстерно виготовляти, з ногами та крилами... тому це займає більше часу, і ціна також вища, від 25 000 до 30 000 донгів за курку».

Тим часом ціни на свинину, яловичину та морепродукти залишаються в основному стабільними: свиняче черево, реберця та свиняча рулька 120 000 - 150 000 донгів/кг; яловичина 220 000 - 250 000 донгів/кг; білий амур 100 000 - 150 000 донгів/кг; кальмари 150 000 - 250 000 донгів/кг.

На відміну від стабільності цін на м'ясо, ціна на зелені овочі різко зросла, у 2-3 рази, ніж на початку місяця. Водяний шпинат зріс з 7000 донгів за пучок до 12 000-15 000 донгів за пучок, амарант - з 5000 донгів до 15 000 донгів за пучок, листя гірчиці - до 20 000 донгів за пучок... Причина пояснюється сильними дощами, які призвели до подрібнення овочів, зменшенням пропозиції та зростанням попиту.

Ціна на свіжі квіти для пожертвувань також дещо зросла. Ціни на троянди коливаються від 8 000 до 10 000 донгів за квітку, лілії – від 15 000 до 30 000 донгів за квітку, гладіолуси – від 12 000 до 15 000 донгів за гілку. Лілії та хризантеми коштують від 8 000 до 12 000 донгів за гілку, що приблизно на 20% більше, ніж у звичайні дні.

Ціни на зелені овочі на ринках різко зросли. Фото: TP

Фрукти – невід'ємна частина підносу з пропозиціями – дещо зросли. Зокрема: ціна на драконів фрукт – з 35 000 до 65 000 донгів/кг, яблука з заварним кремом – з 60 000 до 85 000 донгів/кг, кавун – з 20 000 до 25 000 донгів/кг, виноград – зі 150 000 до 250 000 донгів/кг... Загалом, окрім овочів та квітів, ринок продуктів харчування не зазнав значних коливань, що забезпечує великий попит на покупки під час цього свята.

Вегетаріанські підношення популярні, але вотивні підношення покинуті.

Примітним моментом цьогорічного Фестивалю повного місяця є високий попит на вегетаріанську їжу, особливо на готові вегетаріанські страви. Великі супермаркети, такі як Go! Vinh, VinMart, Lotte Mart, а також багато продуктових магазинів і роздрібних торговців запустили різноманітні вегетаріанські продукти: пельмені, вегетаріанську шинку, вегетаріанську курку, вегетаріанські креветки та рибу, хрусткий рис, готові продукти... ціни на які коливаються від кількох десятків тисяч до кількох сотень тисяч донгів.

Багато зайнятих сімей вирішують замовити повноцінну вегетаріанську страву замість того, щоб готувати самостійно. Ціни коливаються від 700 000 до 1,5 мільйона донгів за тацю на 6 осіб, що включає 8-13 страв. Популярні страви - це п'ятикольорові спринг-роли, грибний салат, вегетаріанська козлятина, вегетаріанська смажена курка, корисний суп... Деяким вегетаріанським закладам у Віні навіть доводиться "закривати замовлення раніше" через перевантаження.

Готові страви з куркою та клейким рисом коштують 400 000-500 000 донгів за комплект. Фото: TP

Пані Тра Зіанг, кухарка вегетаріанської кухні на вулиці Нгуєн Сі Сач, район Труонг Вінх, розповіла, що цього року, з нагоди 15-го числа 7-го місячного місяця, вона отримала замовлення на підноси з їжею дуже рано. У попередні роки я зазвичай отримувала замовлення з 10-го по 14-те число 7-го місячного місяця, але цього року клієнти просили замовляти підноси з їжею з початку місяця, тому я також скористалася можливістю відкрити замовлення раніше.

Традиційні ринки також кишать різноманітними вегетаріанськими стравами за розумними цінами.

Вегетаріанські підноси коштують від 700 000 до 1,5 мільйона донгів за піднос залежно від кількості страв. Фото: TP

Тому, окрім посилення ринкової інспекції з боку управлінського органу, споживачам також необхідно отримати знання про безпеку харчових продуктів, пріоритетно вибирати продукти від надійних виробників з етикетками продуктів, що містять повну інформацію. Не будьте жадібними до дешевизни та не вибирайте дешеві продукти невідомого походження, сертифікати гігієни та безпеки харчових продуктів, які широко продаються на ринку.

На відміну від захоплення вегетаріанською їжею та обітними пожертвами, товари, пов'язані зі звичаєм спалювання обітних пожертв протягом 15-го дня 7-го місячного місяця, мали мало покупців. Опитування на традиційних ринках показало, що купівельна спроможність становила лише 40-50% порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Вироби з вотивного паперу мають мало покупців. Фото: TP

Фактично, багато сімей також змінюють свої звички. Замість того, щоб купувати багато паперу для обітниці, вони зосереджуються на приготуванні акуратної, простої, але шанобливої ​​страви. Це відображає зміну в релігійному житті в бік ощадливості та цивілізації, водночас асоціюючи це з екологічною обізнаністю.

Джерело: https://baonghean.vn/nguoi-dan-chuong-co-chay-vang-ma-vang-khach-dip-ram-thang-bay-10305835.html